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Messerarten
Hier im Shop finden Sie Messer aus besonderen Materialien, wie Damaststahl, Keramik oder Carbonstahl, aber auch Messer, die mit besonderer Sorgfalt von Hand geschmiedet werden. Die meisten Messer können von Rechts- und Linkshändern verwendet werden, aber bei einseitig geschliffenen Arten gibt es oft spezielle Linkshändermesser. Mit Kindermessern können Sie kleine Köche sicher ans Schneiden heranführen.
Sabaki / Ausbeinmesser
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Kochmesser in traditioneller Kengataform
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Schinkenmesser
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Nakiri / Gemüsemesser
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Japanische Form des Ausbeinmessers
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Filetiermesser (flexibel)
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Sashimi / Yanagiba
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Kochmesser mit Griff aus Pflaumenholz
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beidseitig geschliffenes Petty / Allzweckmesser
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Kochmesser / Gyuto
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Kochmesser / Gyuto
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Sashimi / Yanagiba
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Großes Kochmesser
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Das Santokumesser (drei Tugenden) ist ein Messer zum Wiegen und Hacken von Kräutern/Gemüsen sowie zum Schneiden von Fisch und Fleisch
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Brotmesser mit Griff aus Pflaumenholz mit beidseitigem Schliff
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Schinkenmesser / Slicer
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beidseitig geschliffenes Deba Messer
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beidseitig geschliffenes Allzweckmesser
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Ultralanges Schinkenmesser. Ein Messer für Liebhaber edler Schinken und ähnlicher Spezialitäten. Die sehr dünne, rasiermesserscharfe und flexible Klinge ermöglicht das Schneiden hauchzarter Scheiben.
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Schinkenmesser / Fleischmesser
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Großes Kochmesser / Gyuto
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Officemesser / Allzweckmesser in Kengata Form
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Officemesser / Allzweckmesser
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Schälmesser / Officemesser
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Tranchiermesser zum Auslösen von Knochen und Zerteilen Braten und Geflügel - die Fasern werden glatt getrennt.
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Kleines Kochmesser - universell verwendbares Küchenmesser
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Brotmesser
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Kleines Kochmesser
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kleines Santoku
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großes Kochmesser
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Ausbeinmesser
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Schinkenmesser
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Kochmesser
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