Wetzstähle / Schleifstäbe
Der Klassiker um ein Küchenmesser scharf zu halten, ist der Wetzstahl. Er entfernt Grate und richtet die Klinge auf, um so ein optimales Schneidverhalten des Messer zu gewährleisten. Ein Grundschliff ist mit Wetzstählen jedoch nicht möglich. Entdecken Sie hier im Online Shop verschiedene hochwertige Wetzstähle!
- F.Dick Taschenwetzstahl Details»
kleiner Wetzstahl im Kugelschreiberformat.
Geamtlänge (mit aufgeschraubten Stahl): 18,5 cm
Länge des Stahls: 8,5 cmsofort verfügbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand heute möglich16,00 €Inkl. 19% MwSt.Lieferzeit: lieferbar in 5 Werktagen
- Ioxio "Multi In" Keramikschärfer Details»
Durchziehschärfer mit Kegelrollentechnologie. Wetzstab mit zwei Führungsrillen und Spezialspitze. Zum Schärfen von Messern und anderen Werkzeugen.
Gesamtlänge: 25cmsofort verfügbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand heute möglich19,60 €Inkl. 19% MwSt.Lieferzeit: lieferbar in 5 Werktagen
- Kyocera Keramikschleifstab Details»
Einfacher Keramikschleifstab aus Kyocera Spezialkeramik zum Schleifen und Abziehen
Eine grobe Seite für den Schliff und feine Seite für den Abzug.
Gesamtänge: 35cm
Länge des Keramikblattes: 23cmsofort verfügbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand heute möglich28,00 €Inkl. 19% MwSt.Lieferzeit: lieferbar in 5 Werktagen
- Ioxio Blue Keramikschleifstab Details»
Schleifstab aus Spezialkeramik mit einer 800er Körnung
Ideal zum Schleifen stumpfer Messer
Länge: 38 cmsofort verfügbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand heute möglich34,00 €Inkl. 19% MwSt.Lieferzeit: lieferbar in 5 Werktagen
- Ioxio Keramikschleifstab (schwarz) Details»
Schleifstab aus Spezialkeramik mit einer 3000er Körnung
Zum Scharfhalten von Messern auf einem hohen Schärfeniveau
Länge: 38cm
Griff: Kunststoff (schwarz)sofort verfügbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand heute möglich33,20 €Inkl. 19% MwSt.Lieferzeit: lieferbar in 5 Werktagen
- Ioxio Keramikschleifstab (Olive) Details»
Schleifstab aus Spezialkeramik mit einer 3000er Körnung
Zum Scharfhalten von Messern auf einem hohen Schärfeniveau
Länge: 38cm
Griff: Olivenholzsofort verfügbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand heute möglich59,90 €Inkl. 19% MwSt.Lieferzeit: im Moment nicht lieferbar
- Ioxio Duo Phase Keramikschleifstab Details»
Schleifstab aus Spezialkeramik mit zwei verschiedenen Körnungen. Die 800er Körnung auf der blauen Fläche ist für den Vorschliff gedacht. Auf der weißen Fläche mit einer 3000er Körnung werden die Messer abgezogen.
Länge: 38 cmsofort verfügbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand heute möglich59,00 €Inkl. 19% MwSt.Lieferzeit: lieferbar in 7 Werktagen
- Windmühlen Keramikwetzstahl Corundin Details»
Schleifstab aus Spezialkeramik mit einer 1500er Körnung
Guter Abtrag trotz feiner Körnung
Der Griff besteht aus Buchenholz
Länge: 47cmsofort verfügbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand heute möglich99,50 €Inkl. 19% MwSt.Lieferzeit: lieferbar in 4 Wochen
- G45 Keramischer Schleifstab Details»
Keramischer Schleifstab
Länge Stab: 24 cm
Gesamtlänge: 37 cm
Gewicht: 250 Grammsofort verfügbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand heute möglich99,90 €Inkl. 19% MwSt.Lieferzeit: lieferbar in 2 Werktagen
- 71713300 Dick Standardzug Details»
Standardwetzstahl / Fleischerstahl (geschmiedet)
ovale Form
Länge des Stahls: 30 cm
Gesamtlänge: 45 cmsofort verfügbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand heute möglich70,00 €Inkl. 19% MwSt.Lieferzeit: lieferbar in 7 Werktagen
- 7500330 Dick Superfeinzug Details»
Wetzstahl (ovale Fom)
superfeinsofort verfügbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand heute möglich94,80 €Inkl. 19% MwSt.Lieferzeit: lieferbar in 7 Werktagen
- 7007225 Dick Skandinavien Stahl Details»
Wetzstahl mit zwei verschiedenen Flächen. Der Vierkantstahl hat zwei Seiten Feinzug und zwei Seiten Standardzug. Der Griff besteht aus massiven Messing.sofort verfügbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand heute möglich83,00 €Inkl. 19% MwSt.Lieferzeit: lieferbar in 7 Werktagen
- 7550330 Dick Polierzug Details»
Stahl zum Aufrichten und Glätten einer umgelegten Scharfen Schneidesofort verfügbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand heute möglich89,00 €Inkl. 19% MwSt.Lieferzeit: lieferbar in 7 Werktagen
- 7598130 Dick Saphirzug Details»
Wetzstahl / Schleifstahl (runde Form)sofort verfügbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand heute möglich86,90 €Inkl. 19% MwSt.Lieferzeit: lieferbar in 7 Werktagen
- 73203252-75 Dick Diamant Wetzstahl Details»
Wetzstahl mit feiner Diamantbeschichtung
Gesamtlänge: 39 cm
Länge des Stahls: 25 cmsofort verfügbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand heute möglich62,10 €Inkl. 19% MwSt.Lieferzeit: lieferbar in 5 Werktagen
- 7930225 Dick Duo Diamant / Keramik Details»
Wetzstab mit zwei Schleifflächen
Eine feine Diamantbeschichtung für den groben Vorschliff und eine keramische Oberfläche für den Endabzug.
Gesamtlänge: 39 cm
Länge des Stabes: 41 cmsofort verfügbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand heute möglich131,00 €Inkl. 19% MwSt.Lieferzeit: lieferbar in 7 Werktagen
- G75 Diamant-Schleifstab (kurz) Details»
Diamant Schleifstab
Gesamtlänge: 38 cm
Schleifblatt: 26cmsofort verfügbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand heute möglich119,90 €Inkl. 19% MwSt.Lieferzeit: lieferbar in 2 Werktagen
- 221 Berti Schärfstahl (Ochsenhorn) Details»
Produktvariante vorhandenSchärfstahl
Länge des Stahls: 20 cm
Gesamtlänge: 34 cm
Gewicht: 195 Grammsofort verfügbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand heute möglich190,00 €Inkl. 19% MwSt.Lieferzeit: lieferbar in 8 Wochen
- G39 Diamant-Schleifstab Details»
Diamant Schleifstab
Gesamtlänge: 43 cm
Schleifblatt: 30 cmsofort verfügbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand heute möglich169,90 €Inkl. 19% MwSt.Lieferzeit: lieferbar in 2 Werktagen
- 7587125 Dick 1905 Wetzstahl Details»
Wetzstahl aus der Dick 1905 Serie
Stahl: 25 cm
Gesamtlänge: 40 cm
Gewicht: 500 Grammsofort verfügbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand heute möglich88,50 €Inkl. 19% MwSt.Lieferzeit: lieferbar in 7 Werktagen
- Carl Mertens "Metz Finn" Wetzstahl Details»
Wetzstahl mit Lederband
Stahllänge: 24,5 cm
Gesamtlänge: 37,5 cm
Gewicht: 300 Grammsofort verfügbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand heute möglich49,90 €Inkl. 19% MwSt.Lieferzeit: lieferbar in 2-3 Wochen
- X055/26 Güde Alpha Olive Wetzstahl Details»
Wetzstahl (geschmiedet)
Länge des Stahls: 25cm
Gewicht 340 Grammsofort verfügbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand heute möglich105,00 €Inkl. 19% MwSt.Lieferzeit: lieferbar in 10 Werktagen
- 4968 Wüsthof Ikon Wetzstahl Details»
Wetzstahl mit geschwungenem Ikon Griff
Gesamtlänge: 38 cm
Gewicht: 300 Grammsofort verfügbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand heute möglich104,00 €Inkl. 19% MwSt.Lieferzeit: lieferbar in 2-3 Werktagen
- 819525 Felix First Class Wetzstahl Details»
Wetzstahl
Gesamtlänge: 38,5 cm
Gewicht: 500 Grammsofort verfügbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand heute möglich109,90 €Inkl. 19% MwSt.Lieferzeit: lieferbar in 10 Werktagen
- Le Thiers Wetzstahl Details»
Wetzstahl
Länge des Stahls: 25 cm
Gesamtlänge: 38 cm
Gewicht: 400 Gramm
runde Formsofort verfügbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand heute möglich86,00 €Inkl. 19% MwSt.Lieferzeit: 3-4 Wochen
- 822.4-26 Burgvogel "Natura Line" Wetzstahl Details»
Wetzstahl
Länge des Stahls: 25,5 cm
Gesamtlänge: 39 cm
Gewicht: 330 Grammsofort verfügbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand heute möglich74,80 €Inkl. 19% MwSt.Lieferzeit: lieferbar in 8 Werktagen
- 251 Berti Schärfstahl (Buchsbaum) Details»
Produktvariante vorhandenSchärfstahl
Länge des Stahls: 20 cm
Gesamtlänge: 34 cm
Gewicht: 195 Grammsofort verfügbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand heute möglich155,00 €Inkl. 19% MwSt.Lieferzeit: lieferbar in 8 Wochen
- Zwilling Twin 1731 Wetzstab Details»
Wetzstab / Wolframcarbid
Richtet die Klinge nicht nur auf, sondern schleift das Messer auch.
Gesamtlänge: 36 cm
Gewicht: 250 Grammsofort verfügbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand heute möglich179,00 €Inkl. 19% MwSt.Lieferzeit: lieferbar in 5 Werktagen
Stumpfe Messer wieder scharf
Selbst die Klingen der hochwertigsten Messer nutzen sich nach langer Zeit in Gebrauch ab. Es entstehen Unebenheiten auf der Schneide und das Messer verliert an Schärfe. Stumpfe Messer behindern Sie nicht nur beim Kochen, sondern sorgen auch für Unfälle in der Küche. Mit ihnen wird zu viel Druck auf das Schneidgut ausgeübt und man rutscht schnell ab, wobei es zu Verletzungen kommen kann.
Welche Arten von Wetzstäben gibt es?
Die Klingen europäischer Messer werden meist mit einem Wetzstahl geschliffen. Im Messerspezialist Online Shop gibt es Wetzstähle und Schleifstäbe in verschiedenen Ausführungen. Sie unterscheiden sich durch das Material ihrer Schleifflächen. Die Griffe sind aus Holz, Kunststoff oder Metall. Sie sind ergonomisch geformt, damit sie während des Schleifens gut in der Hand liegen. Die Wetzstähle haben zudem eine unterschiedlich feine Körnung. Die Stähle der Wetzstäbe sind rund oder oval geformt.
Tipp: Der Wetzstahl sollte mindestens so lang sein wie ihr längstes Messer, um es für alle ihre Kochmesser nutzen zu können.
Stahlwetzstäbe
Der Wetzstab aus Metall gehört zu den richtenden Stählen. Die Oberfläche besteht aus Stahl der der Härte des Messerstahls entspricht. Beim Schärfen mit diesem Wetzstahl richten Sie die Schneide wieder auf. Ihre Oberfläche wird nämlich beim Schneiden mit dem Messer nach und nach gebogen. Mit dem bloßen Auge ist diese Abnutzung meist nicht sichtbar, doch bei der Benutzung ist sie zu spüren.
Diamant- und Saphirzugwetzstahl
Sowohl der Diamant- als auch der Saphirwetzstahl haben einen Kern aus Edelstahl. Die Oberfläche der Schleiffläche ist durch die Diamantkörnung sehr rau. Beim Schleifen mit diesem Wetzstahl wird ein Teil des Materials der Klinge abgetragen, wodurch Unebenheiten verschwinden und diese wieder scharf wird. Der Wetzstahl mit Saphirzug hat dagegen etwas weniger Abtragungsleistung. Beide Varianten gehören zu den spanenden Stählen.
Wetzstäbe aus Keramik
Wetzstäbe aus Keramik erfüllen die gleiche Funktion. Sie tragen ebenfalls bei jedem Wetzvorgang zusätzlich immer ein klein wenig Material mit ab. Der regelmäßige Gebrauch kann somit den turnusmäßigen Grundschliff verzögern bzw. völlig überflüssig machen. Wetzstäbe aus Keramik kann man, im Gegensatz zu Wetzstählen, auch für japanische Messer benutzen.
Wetzstahl für unterwegs
Auch unterwegs kann ein Wetzstahl von Nutzen sein. Für Angler, Jäger, Wanderer und den Camping-Ausflug gibt es den Taschenwetzstahl. Wie der Name vermuten lässt, passt dieser in jede Rucksack- und sogar in die Hosentasche. Der portable Wetzstahl von Dick ähnelt einem Stift und hat eine Klammer zur Befestigung am Taschenrand. Der Stahl befindet sich im Gehäuse und wird bei Bedarf aus diesem herausgezogen. Dann steckt man ihn auf den Stift und kann beginnen Jagd-, Hobby- und Taschenmesser zu schärfen.
Der Ioxio "Multi In" Keramikschärfer ist ein Durchziehschärfer mit zwei Führungsrillen. Die eine Rille wird zum Schärfen von Angelhaken, die andere zum Messer schärfen genutzt. Außerdem hat dieser Wetzstahl eine Spezialspitze mit denen Schnitzwerkzeuge geschliffen werden können und einen integrierten Wetzstab. Das Tool lässt sich zusammenklappen.
Hinweis: Mit einem Wetzstahl ist kein Grundschliff möglich. Dieser wird mit einem Schleifstein gemacht.
Für Fragen, Anregungen und Wünsche stehen wir Ihnen jederzeit gern zur Verfügung.
Messerspezialist.de 
034978 - 30200 
034978 - 30192
Anschrift:
Messerspezialist.de
Dorfstr.6a
06369 Wehlau
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Informationen zur Preisgarantie und Sonderkonditionen
Um Ihnen ein sorgenfreies Schenken zu ermöglichen, verlängern wir in der Vorweihnachtszeit die Rückgabefristen. Ab sofort können alle bei uns gekauften Artikel bis 6.Januar 2020 umgetauscht oder zurückgegeben werden.
