Schärfgeräte

Schärfgeräte erleichtern die Schleifarbeit erheblich. Sie sind schnell bei der Hand, einfach in der Bedienung und erreichen recht gute Ergebnisse. Leider gibt es nicht sehr viele gute Geräte auf dem Markt. Gerade preiswerte Schärfer schaden den Klingen oft mehr als sie nützen. Messerschärfer sind eine gute Alternative für diejenigen welche sich das Schleifen nicht zutrauen oder den Aufwand scheuen. Das Ergebniss eines guten Handschliffes auf einen Schleifstein erreichen sie jedoch nicht.

4347 Wüsthof Messerschleifer Details»

Zweistufiger Messerschleifer für europäische und japanische Messer. Auch für Messer mit Wellenschliff geeignet.

In Stufe 1 (grob) sorgt ein Karbidschleifkörper für den Grobschliff bzw.Vorschliff. Diese Stufe ist nur bei sehr stumpfen Messern notwendig.

Keramikstäbe in Stufe 2 schleifen das Messer fein aus. Ideal auch für den regelmäßigen Nachschliff.

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4348 Wüsthof Messerschleifer Details»

Zweistufiger Messerschleifer für europäische und japanische Messer. Auch für Messer mit Wellenschliff geeignet.

In Stufe 1 (grob) sorgt ein diamantbeschichteter Schleifkörper für den Grobschliff bzw.Vorschliff. Diese Stufe ist nur bei sehr stumpfen Messern notwendig.

Keramikstäbe in Stufe 2 schleifen das Messer fein aus. Ideal auch für den regelmäßigen Nachschliff.

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200/BR minoSharp Wasserschärfer Details»

Praktischer Messerschärfer für beidseitig geschliffene, japanische Messer. Der Schliff erfolgt in wenigen Zügen. Der Schärfer enthält zwei Schleifrollen (medium/fein) die in einem Wasserbad laufen. Dadurch wird ein besonders schonender Schliff gewährleistet.

Maße: 180 x 4,5 x 70

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Ersatzschleifräder für Minosharp 220/BR Details»

Ersatzschleifräder für Minosharp 220/BR

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550/BR minoSharp Wasserschärfer Plus3 Details»

Praktischer Messerschärfer für beidseitig geschliffene, japanische Messer. Der Schliff erfolgt in wenigen Zügen. Der Schärfer enthält drei Schleifrollen (grob/medium/fein) die in einem Wasserbad laufen. Dadurch wird ein besonders schonender Schliff gewährleistet.

Maße: 230 x 50 x 70

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Ersatzschleifräder für Minosharp 550/BR Details»

Ersatzschleifräder für Minosharp 550/BR

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Yaxell Gousharp Pro Messerschärfer Details»

Messerschärfer von Yaxell für beidseitig geschliffene, japanische Messer. Der Schliff erfolgt in zwei Stufen. Jede Seite wird über ein separates Schleifrad geschliffen.

Maße: 190 x 45 x 55

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F-641 Tojiro PRO Messerschärfer Details»

Praktischer Messerschärfer für beidseitig geschliffene, japanische Messer. Der Schliff erfolgt in wenigen Zügen. Für die Schleifeinheit wurde ein besonders feines Material verwendet, das eine hohe Abriebfestigkeit aufweist. Ein befeuchten der Rollen ist nicht notwendig.

Maße: 190 x 70 x 75

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F-411 Ersatzsteine für Tojiro PRO Messerschärfer Details»

Ersatzsteine für den Tojiro Pro Messerschärfer

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Dick "Rapid Steel" Messerschärfer Details»

Einfache, aber sehr effektive Art Messer zu schärfen.

Die Schärfstäbe sind mit einer sehr harten, verschleißfreien Beschichtung überzogen. Den optimalen Schärfwinkel gibt das Gerät bereits vor.

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Ersatzstäbe für Dick "Rapid Steel" Details»

Ersatzstäbe für den Dick Rapid Steel (Artikelnummer: 9009200)

Die Schärfstäbe sind mit einer sehr harten, verschleißfreien Beschichtung überzogen.

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