Gemüsemesser
Gemüse gehört zu einer gesunden Ernährung unbedingt dazu. Kaum ein Lebensmittel gibt es in einer so großen Vielfalt. Deshalb gibt es auch nicht nur eine Form des Gemüsemessers. Klassischerweise bezeichnet man als Gemüsemesser ein relativ kurzes (bis 9cm Klingenlänge) Messer mit gewölbten Klingenrücken und gerade Schneide. Diese Messer sind unverzichtbar zum Vorbereiten, Putzen und Verarbeiten von Obst und Gemüse. Durch das kurze Klingenblatt ist das Gemüsemesser ausgesprochen handlich.
Das Gemüsemesser im Einsatz
In der Praxis unterstützt Sie das Gemüsemesser vor allem bei zeitaufwendigen Arbeiten. Gemüse schneiden, putzen oder schälen, funktioniert mit einem speziellen Messer besser als mit Allzweckmesser. Bei häufigen Arbeiten mit rundem Obst oder Gemüse lohnt es sich zudem, in ein Schälmesser zu investieren. Das Schälmesser bzw. Tourniermesser weist eine nach unten gebogene, schmale Klinge auf, womit Sie Obst und Gemüse besonders einfach schälen können. So sparen Sie nicht nur Zeit, sondern auch das vitaminreiche Fruchtfleisch.
Alle Gemüsemesser in unserem Sortiment:
Gemüsemesserarten
- klassisches Gemüsemesser (kurz)
- Nakiri
- Tourniermesser
- Tomatenmesser
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Giesser Gemüsemessersofort lieferbar (lagernd)Anlieferzeit 1-2 Werktage -
1482 Windmühlen Gemüsemesser "Klassiker" "klein" (Carbon)sofort lieferbar (lagernd)Anlieferzeit 1-2 Werktage -
1782 Windmühlen Gemüsemesser "Klassiker" (klein)sofort lieferbar (lagernd)Anlieferzeit 1-2 Werktage -
1783 Windmühlen Gemüsemesser "Mittelspitz"sofort lieferbar (lagernd)Anlieferzeit 1-2 Werktage -
1383 Windmühlen Gemüsemesser "Mittelspitz" (Carbon)sofort lieferbar (lagernd)Anlieferzeit 1-2 Werktage -
1402 Windmühlen Gemüsemesser "Klassiker" (Carbon)sofort lieferbar (lagernd)Anlieferzeit 1-2 Werktage -
1702 Windmühlen Gemüsemesser "Klassiker"sofort lieferbar (lagernd)Anlieferzeit 1-2 Werktage -
2000 Kanetsugo Myabi Issi Schälmessersofort lieferbar (lagernd)Anlieferzeit 1-2 Werktage -
Windmühlen Klassiker (Jubiläumsedition)sofort lieferbar (lagernd)Anlieferzeit 1-2 Werktage -
Carl Mertens "Carl" Gemüsemessersofort lieferbar (lagernd)Anlieferzeit 1-2 Werktage -
8144709 Dick Premier Plus Schälmessersofort lieferbar (lagernd)Anlieferzeit 1-2 Werktage -
Carl Mertens "Metz Finn" Schälmessersofort lieferbar (lagernd)Anlieferzeit 1-2 Werktage -
Felix Cuisinier Universalmessersofort lieferbar (lagernd)Anlieferzeit 1-2 Werktage -
681.4-9 Burgvogel "Natura Line" Schälmessersofort lieferbar (lagernd)Anlieferzeit 1-2 Werktage -
0567 Windmühlen Boschersofort lieferbar (lagernd)Anlieferzeit 1-2 Werktage -
8194709 Dick 1905 Officemesserlieferbar ab Anfang November 2022 -
Carl Mertens "Carl" Gemüsechoppersofort lieferbar (lagernd)Anlieferzeit 1-2 Werktage -
FK-110WH Kyocera Keramik Officemesser (weiß)sofort lieferbar (lagernd)Anlieferzeit 1-2 Werktage -
6710P Wasabi Allzweckmessersofort lieferbar (lagernd)Anlieferzeit 1-2 Werktage -
GSF16 Global Schälmessersofort lieferbar (lagernd)Anlieferzeit 1-2 Werktage -
GSF15 Global Schälmessersofort lieferbar (lagernd)Anlieferzeit 1-2 Werktage -
4000 Wüsthof Classic Gemüsemessersofort lieferbar (lagernd)Anlieferzeit 1-2 Werktage -
GSF33 Global Schälmessersofort lieferbar (lagernd)Anlieferzeit 1-2 Werktage -
GSF31 Global Schälmessersofort lieferbar (lagernd)Anlieferzeit 1-2 Werktage -
831084 Sabatier Lion Officemessersofort lieferbar (lagernd)Anlieferzeit 1-2 Werktage -
830984 Sabatier Lion Gemüsemessersofort lieferbar (lagernd)Anlieferzeit 1-2 Werktage -
Zwilling Pro Gemüsemessersofort lieferbar (lagernd)Anlieferzeit 1-2 Werktage -
H01 Haiku Gemüsemessersofort lieferbar (lagernd)Anlieferzeit 1-2 Werktage -
K1 Windmühlen Klassiker (Pflaume)aktuell nicht lieferbar -
P9 Type 301 Schälmessersofort lieferbar (lagernd)Anlieferzeit 1-2 Werktage -
ZK-110BK Kyocera Keramik Officemesser (schwarz)sofort lieferbar (lagernd)Anlieferzeit 1-2 Werktage -
K1 Windmühlen Klassiker Pflaume (Carbon)sofort lieferbar (lagernd)Anlieferzeit 1-2 Werktage -
Böker Saga Stonewash Schälmessersofort lieferbar (lagernd)Anlieferzeit 1-2 Werktage -
P42 Type 301 Obstmessersofort lieferbar (lagernd)Anlieferzeit 1-2 Werktage -
P9HM Type 301 Schälmesser (Hammerschalg)sofort lieferbar (lagernd)Anlieferzeit 1-2 Werktage -
F800 Tojiro DP 3-Lagen HQ Schälmessersofort lieferbar (lagernd)Anlieferzeit 1-2 Werktage
Profitipps zum Umgang mit einem Gemüsemesser
Achten Sie darauf, dass das Gemüsemesser immer eine ordentliche Schärfe aufweist. Dadurch geht die Arbeit viel schneller von der Hand und das Verletzungsrisiko sinkt, da mit wenig Druck gearbeitet werden kann. Lässt die Schärfe nach, sollte man die Schneide mit ein paar Zügen auf einem Wetzstab wieder in Form bringen. Der Zeigefinger liegt auf den Klingenrücken. Er führt die Klinge. Mit dem Daumen stützt man sich am Schnittgut ab. Für größeres Gemüse, wie Rotkohl, Weißkohl oder Zucchini nutzt man das Gemüsemesser nur zum Putzen. Der Rest der Arbeit wird mit einer größeren Klinge erledigt (z.B. mit den Kochmesser oder Nakiri).
Sonderformen des Gemüsemessers
Sonderformen des Gemüsemessers sind das Tomatenmesser, das Tourniermesser und das Nakiri. Letzteres ist eine japanische Form. Sie verfügt über eine sehr breite fast rechteckige Klinge die es ermöglicht große Mengen zu zerteilen und gleich in den Topf oder in die Pfanne zu befördern.