• Fachgeschäft seit 1999
  • großes Lager - schneller Versand
  • versandkostenfrei ab 40€

Sakai Takayuki Zelkova

Takayuki Sakai ZelkovaEin Messer aus Sakai ist auch in Japan  etwas Besonderes. In der Klingenstadt wacht  eine Kooperative streng über Qualität und die Einhaltung von traditionellen handwerklichen Herstellungsverfahren. Man kann  also ziemlich sicher sein, dass man  hier ein ordentliches Werkzeug erwirbt.

Mit der Zelkova Serie geht Sakai Takayuki zurück zu den Wurzeln. Die bewährte 33 Lagen Damastklinge wird hier mit einem klassischen Steckgriff aus japanischer Ulme kombiniert. Dieser ist nicht nur ein optisches Highlight – er spart deutlich Gewicht gegenüber westlichen Griffvarianten und ist angenehm lang.

Das Messer liegt damit sehr gut in der Hand. Es lässt sich ermüdungsfrei damit arbeiten. Im Gegensatz zu modernen Griffen ist der Übergang zwischen Griff und Klinge jedoch offen. Etwas mehr Aufmerksamkeit bei der Reinigung ist deshalb wichtig. mehr anzeigen

Die Klinge hat einen VG10 Kern der auf 60-61 HRC gehärtet ist. Für Stabilität sorgen die zwei aufgeschmiedeten Außenlagen aus Damaststahl. Durch die Hämmerung der Seiten (Tsuchime Technik) entstehen zahlreiche kleine Luftkissen. Sie sorgen dafür dass die Klinge noch widerstandsloser durch das Schnittgut gleitet.

Für Traditionalisten bieten wir das Kengata Santoku auch mit einer nicht rostfreien Carbonstahlklinge aus blauem Papierstahl an (Aogami). Die Seiten der Klinge werden durch eine tiefschwarze Beschichtung geschützt. Leider gibt es da momentan nur eine Klingenform.

11 Artikel

  1. 07471 Takayuki Zelkova Petty Details»
    07471 Takayuki Zelkova Petty
    Allzweckmesser / Petty

    Klingenlänge: 15 cm
    Gesamtlänge: 28,5 cm
    Klingenhöhe: 2,9 cm
    Gewicht: 80 Gramm

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage
    Versand heute möglich

    117,50 €
    Inkl. 16% MwSt.

    Lieferzeit: zurzeit nicht lieferbar

    versandkostenfrei (D)
    Versandkosten ins Ausland

  2. 07481 Takayuki Zelkova Steakmesser Details»
    0700S Takayuki Zelkova Steakmesser
    Steakmesser / Officemesser

    Klingenlänge: 13,5 cm
    Gesamtlänge: 26 cm
    Klingenhöhe: 3 cm
    Gewicht: 72 Gramm

    1 Bewertung(en) | Bewertung hinzufügen

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage
    Versand heute möglich

    119,50 €
    Inkl. 16% MwSt.

    Lieferzeit: zurzeit nicht lieferbar

    versandkostenfrei (D)
    Versandkosten ins Ausland

  3. 07472 Takayuki Zelkova Santoku Details»
    07472 Takayuki Zelkova Santoku
    Santoku
    japanische Form des Kochmessers

    Klingenlänge:17 cm
    Gesamtlänge: 32 cm
    Klingenhöhe: 4,8cm
    Gewicht: 138 Gramm

    2 Bewertung(en) | Bewertung hinzufügen

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage
    Versand heute möglich

    158,00 €
    Inkl. 16% MwSt.

    Lieferzeit: zurzeit nicht lieferbar

    versandkostenfrei (D)
    Versandkosten ins Ausland

  4. 07475 Takayuki Zelkova Kochmesser Details»
    07472 Takayuki Zelkova Kochmesser
    Kochmesser / Gyuto

    Klingenlänge:21 cm
    Gesamtlänge: 36 cm
    Klingenhöhe: 4,5 cm
    Gewicht: 150 Gramm

    1 Bewertung(en) | Bewertung hinzufügen

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage
    Versand heute möglich

    158,00 €
    Inkl. 16% MwSt.

    Lieferzeit: zurzeit nicht lieferbar

    versandkostenfrei (D)
    Versandkosten ins Ausland

  5. 07479 Takayuki Zelkova Santoku (Kengata) Details»
    07479 Takayuki Zelkova Santoku (Kengata)
    Santoku in traditioneller Kengataform
    japanische Form des Kochmessers

    Klingenlänge:16 cm
    Gesamtlänge: 31,5 cm
    Klingenhöhe: 4,5cm
    Gewicht: 120 Gramm

    2 Bewertung(en) | Bewertung hinzufügen

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage
    Versand heute möglich

    149,00 €
    Inkl. 16% MwSt.

    Lieferzeit: zurzeit nicht lieferbar

    versandkostenfrei (D)
    Versandkosten ins Ausland

  6. 07480 Takayuki Zelkova Kochmesser (Kengata) Details»
    07480 Takayuki Zelkova Kochmesser (Kengata)
    Kochmesser in traditioneller Kengataform

    Klingenlänge: 20 cm
    Gesamtlänge: 36 cm
    Klingenhöhe: 5 cm
    Gewicht: 150 Gramm

    3 Bewertung(en) | Bewertung hinzufügen

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage
    Versand heute möglich

    165,00 €
    Inkl. 16% MwSt.

    Lieferzeit: zurzeit nicht lieferbar

    versandkostenfrei (D)
    Versandkosten ins Ausland

  7. 07476 Takayuki Zelkova Kochmesser (groß) Details»
    07475 Takayuki Zelkova Kochmesser (groß)
    Großes Kochmesser / Gyuto

    Klingenlänge:24 cm
    Gesamtlänge: 39 cm
    Klingenhöhe: 5,1 cm
    Gewicht: 165 Gramm

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage
    Versand heute möglich

    185,00 €
    Inkl. 16% MwSt.

    Lieferzeit: zurzeit nicht lieferbar

    versandkostenfrei (D)
    Versandkosten ins Ausland

  8. 07477 Takayuki Zelkova Schinkenmesser Details»
    07477 Takayuki Zelkova Schinkenmesser
    Schinkenmesser / Slicer

    Klingenlänge: 25 cm
    Gesamtlänge: 40 cm
    Klingenhöhe: 3,7 cm
    Gewicht: 120 Gramm

    1 Bewertung(en) | Bewertung hinzufügen

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage
    Versand heute möglich

    185,00 €
    Inkl. 16% MwSt.

    Lieferzeit: zurzeit nicht lieferbar

    versandkostenfrei (D)
    Versandkosten ins Ausland

  9. 07473 Takayuki Zelkova Nakiri Details»
    07999 Takayuki Zelkova Nakiri
    Nakiri
    japanisches Gemüsemesser (Blattschneider)

    Klingenlänge:16,5 cm
    Gesamtlänge: 31 cm
    Klingenhöhe: 4,5 cm
    Gewicht: 150 Gramm

    1 Bewertung(en) | Bewertung hinzufügen

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage
    Versand heute möglich

    158,00 €
    Inkl. 16% MwSt.

    Lieferzeit: zurzeit nicht lieferbar

    versandkostenfrei (D)
    Versandkosten ins Ausland

  10. 01191 Takayuki "Blue Super" Santoku (Kengata) Details»
    01191 Takayuki "Blue Super" Santoku (Kengata)
    Santoku in traditioneller Kengataform
    nicht rostfreier Aogami Stahl mit Seitenbeschichtung

    Klingenlänge:16 cm
    Gesamtlänge: 31,5 cm
    Klingenhöhe: 4,5cm
    Gewicht: 130 Gramm

    1 Bewertung(en) | Bewertung hinzufügen

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage
    Versand heute möglich

    214,00 €
    Inkl. 16% MwSt.

    Lieferzeit: zurzeit nicht lieferbar

    versandkostenfrei (D)
    Versandkosten ins Ausland

  11. Takayuki "Blue Super" Gyuto (Kengata) Details»
    Takayuki "Blue Super" Gyuto (Kengata)
    Gyuto / Kochmesser in traditioneller Kengataform
    nicht rostfreier Aogami Stahl mit Seitenbeschichtung

    Klingenlänge: 20,5 cm
    Gesamtlänge: 36 cm
    Klingenhöhe: 5,2 cm
    Gewicht: 160 Gramm

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage
    Versand heute möglich

    235,00 €
    Inkl. 16% MwSt.

    Lieferzeit: zurzeit nicht lieferbar

    versandkostenfrei (D)
    Versandkosten ins Ausland

11 Artikel

Pfleghinweise für Sakai Takayuki Zelkova Messer

Zum Hacken harter Gegenstände, wie Knochen, gefrorener Lebensmittel oder Ähnlichem, sind die Messer nicht geeignet.

Weitere Pflegehinweise:

  • Vor dem ersten Gebracuh sollten Sie das Messer mit heißem Wasser abtrocknen und anschließend mit einem weichen Tuch abtrocknen.
  • Das Messer sollte nicht in der Spülmaschine gereinigt werden. Waschen Sie es am besten direkt nach dem Gebrauch von Hand ab, damit z.B säurehaltige Lebensmittel das Material nicht angreifen können.
  • Ein keramischer Wetzstab ist zum Schärfen zwischendurch geeignet. Ansonsten empfehlen wir einen Kombi-Schleifstein.
  • Um Verlertzungen zu verhindern, sollten Sie alle Küchenmesser für Kinder unzugänglich aufbewahren.
Beratung

Für Fragen, Anregungen und Wünsche stehen wir Ihnen jederzeit gern zur Verfügung.

Messerspezialist.de
Telefonische Beratung zum Thema Küchenmesser034978 - 30200
Faxberatung zum Thema Kochmesser034978 - 30192

Anschrift:
Messerspezialist.de
Dorfstr.6a
06369 Wehlau

>> Kontaktformular

Preisgarantie

Bei Messerspezialist kaufen Sie immer zum günstigsten Preis. Garantiert!
Preisgarntie beim Kauf guter KüchenmesserInformationen zur Preisgarantie und Sonderkonditionen

 

Mehrwertsteuersenkung
Von Juli bis Dezember wird in Deutschland die Mehrwertsteuer von 19 auf 16 Prozent gesenkt. Um für diese kurze Zeit keine "krummen" Preise auszuweisen, wird die Senkung im Warenkorb als Rabatt abgezogen.

Mehrwertsteuersenkung bei Messerspezialist

 

Vorkasse mit 3 Prozent Skonto Paypal Rechnung (Paypal Plus) Lastschrift (Paypal Plus) Nachnahme Bezahlung via Mastercard Bezahlung via VISA Versand per DHL     zertifiziert durch Trusted Shops

© 2020 Wimmer und Dressler GbR