Das in China nur Billigware hergestellt wird ist ein Mythos der sich nach wie vor hartnäckig hält. Dabei kommen heute sehr viele Produkte, die aus unserem Alltag nicht mehr wegzudenken sind aus Fernost. Für einen Großteil der in Deutschland verkauften Küchenmesser dürfte das der Fall sein. Deklariert werden die Messer jedoch nur selten als chinesische Ware. Vielmehr wird mit blumigen Markennamen die tatsächliche Herkunft geschickt verschleiert.
Auch wir wurden bei den Verhandlungen gefragt, ob wir ein eigenes Logo verwenden möchten. Das haben wir aber nicht nur aus Gründen der Transparenz abgelehnt. Die chinesischen Messerschmiede müssen sich mit ihren Produkten absolut nicht verstecken. Nach eingehender Prüfung der Ware und intensiven Tests mussten wir unsere durchaus vorhandenen Vorurteile überdenken. Wundern sollte das eigentlich nicht. Die Zentren der Schneidwarenindustrie haben zum Teil eine deutlich längere Tradition als die Produktion in Deutschland oder Japan. Dennoch hängt unser Herz natürlich auch weiterhin an den heimischen Produkten.
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Messer aus China haben aber auch bei uns eine Berechtigung. Jeder Kunde soll selbst entscheiden. Man bekommt sehr viel für sein Geld. Das Design ist frisch und unkonventionell. Bei den Stählen setzt man zumeist auf die bewährten Materialen aus Japan, Deutschland oder Schweden und versteht es diese hervorragend zu verarbeiten.
Yangjang XINZUO ist eine der renommiertesten Hersteller von Küchenmessern in China. In der Guangdong Provinz werden schon seit Jahrhunderten Werkzeuge hergestellt. Entsprechend groß ist die Expertise. Für uns als mittelständischer deutscher Händler ist es sehr schwer bis unmöglich die Produktionsbedingungen in China zu beurteilen oder gar zu überprüfen. XINZUO hat sich deshalb umfangreich zertifizieren lassen. Unter anderem vom TÜV Rheinland.
Wir haben uns bei chinesischen Küchenmessern lange sehr zurückgehalten. Letztendlich haben uns Preis-Leistung aber auch die Qualität überzeugt. Auch in China setzt man inzwischen nicht mehr ausschließlich auf einen extrem günstigen Preis.
Hab das Messer jetzt seit zwei Wochen im Dauerbetrieb ohne nennenswerten Schärfeverlust. Die Klingengeometrie sorgt für eine große Leichtgängigkeit. Auch das Handgefühl ist ausgezeichnet.
Ich muss gestehen das ich mir das Messer gekauft habe, weil es geil aussieht. Preislich ist es ja noch einigermaßen im Rahmen. Nachdem es jetzt hier ist und ich schon einiges damit weggeschnibbelt habe muss ich sagen in bin rundum begeistert. Das ist einfach unglaublich bissig, nicht zu schwer, schmiegt sich super in die Hand. Ganz toll.
Ich habe zuvor nur einmal kurz mit so einem Chinesischen Kochmesser gearbeitet. War erstmal gewöhnungsbedürftig aber faszinierend. Inzwischen bin ich bereits etwas geübt und es macht von mal zu mal mehr Spaß damit zu arbeiten. Das Xinzuo hat mich angesprochen, nicht weil es etwas preiswerter ist, sondern weil es mir optisch sehr gut gefallen hat. Auch technisch bin ich hochzufrieden.
Ich habe kein Problem damit ein Chinesisches Kochmesser Made in China zu kaufen. Alles andere wäre ja Blödsinn. Kommt ja da her. Und es ist gut. Richtig gut.
Zur Marke XINZUO
Während die Schmiedetradition in China bis in die Tang Dynasty (618-907)zurückgeht, sind die Marken der chinesischen Hersteller relativ jung und weitgehend unbekannt. Die Marke Xinzuo wurde erst 2014 ins Leben gerufen und nun international ausgerollt. Hintergrund ist das die chinesischen Fabriken bisher eher für den heimischen Markt und als verlängerte Werkbank westlicher und japanischer Hersteller arbeiten. Mit dem deutlich gestiegenen Selbstbewusstsein Chinas ändert sich das aber gerade dramatisch. Mit sehr ordentlichen Messern zu einem vergleichsweise immer noch günstigen Preis, ist man gerade dabei sich seinen Platz auf dem Weltmarkt zu erobern.
Yangjang XINZUOist eine der renommiertesten Hersteller von Küchenmessern in China. In der Guangdong Provinz werden schon seit Jahrhunderten Werkzeuge hergestellt. Entsprechend groß ist die Expertise. Für uns als mittelständischer deutscher Händler ist es sehr schwer bis unmöglich die Produktionsbedingungen in China zu beurteilen oder gar zu überprüfen. XINZUO hat sich deshalb umfangreich zertifizieren lassen. Unter anderem vom TÜV Rheinland.
Yangjang XINZUO ist eine der renommiertesten Hersteller von Küchenmessern in China. In der Guangdong Provinz werden schon seit Jahrhunderten Werkzeuge hergestellt. Entsprechend groß ist die Expertise. Für uns als mittelständischer deutscher Händler ist es sehr schwer bis unmöglich die Produktionsbedingungen in China zu beurteilen oder gar zu überprüfen. XINZUO hat sich deshalb umfangreich zertifizieren lassen. Unter anderem vom TÜV Rheinland.