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Officemesser

OfficemesserDas Officemesser ist ein handliches Messer, das hauptsächlich beim Zerkleinern und Schälen Verwendung findet. Die Klingenlänge beträgt maximal 15 cm, bewegt sich aber in vielen Fällen eher zwischen 7 und 12 cm. Die Klinge ist gerade und läuft spitz zu. Für kleinere Arbeiten, bei denen sich der Einsatz des großen Kochmessers nicht lohnt, sind sie bestens geeignet.

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Häufiger wird das Officemesser auch als Allzweckmesser oder Universalmesser bezeichnet. Da zeigt sich bereits die vielseitige Verwendung des Messers: Kräuter, Gemüse, Obst, aber auch Fleisch können mit einem Officemesser zerkleinert werden. Gleichgesetzt wird es ebenfalls oft mit dem Spickmesser, das sich speziell für das Spicken von Fleisch eignet, aber sich nicht nur darauf beschränkt. Das Officemesser ist somit eine handliche Alternative zu Kochmessern, da es klein, leicht und einfach zu reinigen ist.

Andere Begriffe, die dafür ebenfalls verwendet werden, sind:

  • Universalmesser
  • Klassiker
  • Rückenspitz
  • Petty

Verwendung von Officemessern

Die geringe Größe machen Officemesser ideal für Feinarbeiten in der Küche. In erster Linie wird das Officemesser zum Zerkleinern verwendet, zum Beispiel von Zwiebeln, Knoblauch und Kräutern. Aber auch Obst und Gemüse lassen sich problemlos kleinschneiden und ebenfalls mit Hilfe eines Officemessers schälen. Auch zum dekorativen Schnitzen von Obst eignet es sich. Fleisch kann mit dem Officemesser gespickt werden. Dazu werden Öffnungen in das Fleisch geschnitten und diese dann gefüllt, beispielweise mit Speck oder Knoblauch. Käse und Wurst können mit einem Officemesser in Scheiben oder Würfel geschnitten werden. Sogar kleinere Fische können damit filetiert werden und die Gräten können entnommen werden.

Officemesser sind also echte Allroundtalente. Viele Hobbyköche greifen lieber auf das Allzweckmesser zurück, als auf das Kochmesser, denn oftmals ist das völlig ausreichend. Besonders Frauen greifen lieber zum handlichen Officemesser. Kocht man aber viel mit frischen Zutaten und Fleisch, kommt das kleinere Messer doch recht schnell an seine Grenzen.

Was Sie bei Officemessern beachten müssen

Officemesser oder Allzweckmesser gibt es von allen Herstellern und in allen Serien. Für welches Modell Sie sich entscheiden, hängt von verschiedenen Faktoren ab, in erster Linie natürlich von der Verwendung des Messers. Wenn Sie bereits wissen, dass sie das Officemesser nur für filigrane Arbeiten benutzen möchten, bietet sich ein Messer mit einer kurzen Klinge an. Soll es dafür ein richtiges Allzweckmesser sein, ermöglicht Ihnen eine längere Klinge einen vielfältigeren Einsatz. Natürlich kommt es auch auf Ihre persönliche Vorliebe an. Besonders beim Griff müssen Sie selbst entscheiden, was Sie bevorzugen: Holz oder Plastik, genietet oder nicht?

Auch bei der Form des Messers gibt es Unterschiede. Manche Klingen sind sehr niedrig und laufen besonders spitz zu. Japanische Messer haben allgemein eine recht hohe Klinge, das ist auch bei den Allzweckmessern nicht anders. Natürlich gibt es auch bei Klinge selbst große Unterschiede, beginnend schon beim Material. Bei der Entscheidung für Stahl oder Keramik, sollten Sie sich aber bewusst sein, dass bei Allzweckmessern ein hoher Schärfegrad notwendig ist. Bei Messern mit einer niedrigen Klinge sollte man nicht mit viel Druck arbeiten, denn das erhöht die Abrutschgefahr. Bedenken Sie also, dass Sie die Klinge ständig scharf halten sollten und das ist bei einer Stahlklinge einfacher, als bei einer Keramikklinge.

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  1. 1300C24 Böker Ceramic Officemesser (weiß/Softtouch) Details»
    1300C24 Böker Ceramic Officemesser (weiß/Softtouch)
    Officemesser / Allzweckmesser

    Klingenlänge: 9 cm
    Gesamtlänge: 20 cm
    Klingenhöhe: 2,8 cm
    Gewicht: 49 Gramm

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  2. 1300C24s Böker Ceramic Officemesser (schwarz/Softtouch) Details»
    1300C24s Böker Ceramic Officemesser (schwarz/Softtouch)
    Officemesser / Allzweckmesser

    Klingenlänge: 9 cm
    Gesamtlänge: 20 cm
    Klingenhöhe: 2,8 cm
    Gewicht: 49 Gramm

    sofort verfügbar (lagernd)
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  3. 2001 Kanetsugo Myabi Issi Officemesser Details»
    2001 Kanetsugo Myabi Issi Officemes
    Officemesser / Allzweckmesser

    Klingenlänge: 12 cm
    Gesamtlänge: 23 cm
    Klingenhöhe: 2,8 cm
    Gewicht: 51 Gramm

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  4. 1300C25 Böker Ceramic Officemesser (weiß/Softtouch) Details»
    1300C25 Böker Ceramic Officemesser (weiß/Softtouch)
    Officemesser / Allzweckmesser

    Klingenlänge: 12 cm
    Gesamtlänge: 24 cm
    Klingenhöhe: 2,8 cm
    Gewicht: 74 Gramm

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  5. 2002 Kanetsugo Myabi Issi Officemesser Details»
    2002 Kanetsugo Myabi Issi Officemesser
    Officemesser / Allzweckmesser

    Klingenlänge: 15 cm
    Gesamtlänge: 25 cm
    Klingenhöhe: 3,1 cm
    Gewicht: 60 Gramm

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  6. 1300C25s Böker Ceramic Officemesser (schwarz/Softtouch) Details»
    1300C25s Böker Ceramic Officemesser (schwarz/Softtouch)
    Officemesser / Allzweckmesser

    Klingenlänge: 12 cm
    Gesamtlänge: 24 cm
    Klingenhöhe: 2,8 cm
    Gewicht: 74 Gramm

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  7. 8144712 Dick Premier Plus Officemesser Details»
    8144712 Dick Premier Plus Officemesser
    Officemesser / Allzweckmesser

    Klingenlänge: 12 cm
    Gesamtlänge: 22 cm
    Klingenhöhe: 1,9 cm
    Gewicht: 70 Gramm

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  8. 691.4-10 Burgvogel "Natura Line" Spickmesser Details»
    691.4-10 Burgvogel "Natura Line" Spickmesser
    kurzes Spickmesser

    Klingenlänge: 10 cm
    Gesamtlänge: 21 cm
    Klingenhöhe: 2,0 cm
    Gewicht: 60 Gramm

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  9. FK-110WH Kyocera Keramik Officemesser (weiß) Details»
    FK-110WH Kyocera Keramik Officemesser (weiß)
    Officemesser / Allzweckmesser

    Klingenlänge: 11cm
    Gesamtlänge: 23 cm
    Klingenhöhe: 2,7 cm
    Gewicht: 50 Gramm

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  10. 8194709 Dick 1905 Officemesser Details»
    8194709 Dick 1905 Officemesser
    Officemesser / Schälmesser

    Klingenlänge: 9 cm
    Gesamtlänge: 19 cm
    Klingenhöhe: 2 cm
    Gewicht: 70 Gramm

    sofort verfügbar (lagernd)
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  11. 4064 Wüsthof Classic Officemesser Details»
    4064 Wüsthof Classic Officemesser
    Officemesser

    Klingenlänge: 7 cm
    Gesamtlänge: 17 cm
    Gewicht: 58 Gramm

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    39,90 €
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  12. Wüsthof Classic Kitchen Surfer (Edition 4) Details»
    Wüsthof Classic Kitchen Surfer (Edition 4)
    Jedes Jahr bringt Wüsthof ein Messer auf den Markt, um eine junge Zielgruppe durch ein gutes Werkzeug, das Thema Kochen näher zu bringen. Bei der nunmehr 4.Edition handelt es sich um ein unversell einsetzbares Officemesser.

    Klingenlänge: 11,5 cm
    Gesamtlänge: 22,5 cm
    Gewicht: 72 Gramm

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    39,90 €
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  13. 6710P Wasabi Allzweckmesser Details»
    6710P Wasabi Allzweckmesser (schwarz)
    Kleines Allzweckmesser

    Klingenlänge: 10 cm
    Gesamtlänge: 22,5 cm
    Klingenhöhe: 2,4 cm
    Gewicht: 70 Gramm
    Schliff: beidseitig

    sofort verfügbar (lagernd)
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  14. 711080 Sabatier Lion Officemesser (POM) Details»
    711080 Sabatier Lion Officemesser (POM)-711080-20
    Officemesser / Allzweckmesser

    Klingenlänge: 9 cm
    Gesamtlänge: 20 cm
    Klingenhöhe: 2,2 cm
    Gewicht: 70 Gramm

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage

    41,70 €
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  15. 6715U Wasabi Allzweckmesser (schwarz) Details»
    6715U Wasabi Allzweckmesser (schwarz)
    Allzweckmesser

    Klingenlänge: 15 cm
    Gesamtlänge: 27,5 cm
    Klingenhöhe: 2,8 cm
    Gewicht: 80 Gramm
    Schliff: beidseitig

    nur noch in schwarz lieferbar

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  16. 130COS Böker Ceramic Officemesser (schwarz/POM) Details»
    130COS Böker Ceramic Officemesser (schwarz/POM)
    Officemesser / Allweckmesser

    Klingenlänge: 12,5 cm
    Gesamtlänge: 24 cm
    Klingenhöhe: 2,8 cm
    Gewicht: 70 Gramm

    sofort verfügbar (lagernd)
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    59,95 €

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  17. 4066 Wüsthof Classic Spickmesser Details»
    4066 Wüsthof Classic Spickmesser
    Spickmesser / Allzweckmesser

    Klingenlänge: 10 cm
    Gesamtlänge: 20 cm
    Gewicht: 62 Gramm

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage

    43,00 €
    Inkl. 19% MwSt.

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  18. 30070-10 Zwilling Vier Sterne Spickmesser Details»
    30070-10 Zwilling Vier Sterne Spickmesser
    Spickmesser / Officemesser

    Klingenlänge: 10 cm
    Gesamtlänge: 20 cm
    Klingenhöhe: 2 cm
    Gewicht: 61 Gramm

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage

    46,50 €
    Inkl. 19% MwSt.

    Lieferzeit: lieferbar in 5 Werktagen

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  19. 8191013 Dick 1905 Allzweckmesser Details»
    8191013 Dick 1905 Allzweckmesser
    Allzweckmesser mit Wellenschliff

    Klingenlänge: 13 cm
    Gesamtlänge: 23 cm
    Klingenhöhe: 2 cm
    Gewicht: 72 Gramm

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage

    46,50 €
    Inkl. 19% MwSt.

    Lieferzeit: lieferbar in 7 Werktagen

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  20. 831084 Sabatier Lion Officemesser Details»
    831084 Sabatier Lion Officemesser
    Officemesser / Allzweckmesser

    Klingenlänge: 9 cm
    Gesamtlänge: 20 cm
    Klingenhöhe: 2,2 cm
    Gewicht: 70 Gramm

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage

    46,90 €
    Inkl. 19% MwSt.

    Lieferzeit: lieferbar in 10 Werktagen

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  21. D83 Kato Hiroshi Allzweckmesser Details»
    D83 Kato Hiroshi Allzweckmesser
    beidseitig geschliffenes Allzweckmesser

    Klingenlänge: 15,5 cm
    Gesamtlänge: 29 cm
    Klingenhöhe: 3,3 cm
    Gewicht: ca.90 Gramm

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage

    48,00 €
    Inkl. 19% MwSt.

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  22. Carl Mertens "Metz" Universalmesser Details»
    Carl Mertens "Metz" Allzweckmesser
    Allzweckmesser / Officemesser

    Klingenlänge: 13 cm
    Gesamtlänge: 24 cm
    Klingenhöhe: 2,6 cm
    Gewicht: 60 Gramm

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage

    49,90 €
    Inkl. 19% MwSt.

    Lieferzeit: lieferbar in 2-3 Wochen

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  23. 6764/10 Karl Güde Officemesser Details»
    6764/10 Karl Güde Officemesser
    kleines Allzweckmesser / Officemesser

    Klingenlänge: 10 cm
    Gesamtlänge: 21 cm
    Klingenhöhe: 2 cm
    Gewicht: 50 Gramm

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage

    52,00 €
    Inkl. 19% MwSt.

    Lieferzeit: lieferbar in 10 Werktagen

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  24. H02 Haiku Allzweckmesser Details»
    H02 Haiku Allzweckmesser
    universell verwendbares Allzweckmesser

    Klingenlänge: 12 cm
    Gesamtlänge: 23,5 cm
    Klingenhöhe: 2,1 cm
    Gewicht: 30 Gramm

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage

    59,00 €
    Inkl. 19% MwSt.

    Lieferzeit: lieferbar in 2 Werktagen

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  25. FK-110BK Kyocera Keramik Officemesser (schwarz) Details»
    FK-110BK Kyocera Keramik Officemesser (schwarz)
    Officemesser / Allzweckmesser

    Klingenlänge: 11cm
    Gesamtlänge: 23 cm
    Klingenhöhe: 2,7 cm
    Gewicht: 50 Gramm

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage

    60,00 €
    Inkl. 19% MwSt.

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  26. X764/10 Güde Alpha Olive Spickmesser Details»
    X764/10 Güde Alpha Olive Spickmesser
    Messer mit spitzer Klinge (geschmiedet). Zum Spicken von Braten.

    Klingenlänge: 10 cm
    Gesamtlänge: 20 cm
    Klingenhöhe: 2 cm
    Gewicht: 57 Gramm

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage

    64,00 €
    Inkl. 19% MwSt.

    Lieferzeit: lieferbar in 10 Werktagen

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  27. X764/10G Güde Gußstahl Officemesser Details»
    X764/10G Güde Gußstahl Officemesser
    kleines Allzweckmesser

    Klingenlänge: 10 cm
    Gesamtlänge: 21 cm
    Klingenhöhe: 2 cm
    Gewicht: 60 Gramm

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage

    66,00 €
    Inkl. 19% MwSt.

    Lieferzeit: lieferbar in 10 Werktagen

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  28. X764/13 Güde Alpha Olive Spickmesser Details»
    X764/13 Güde Alpha Olive Spickmesser
    Messer mit spitzer Klinge (geschmiedet). Zum Spicken von Braten.

    Klingenlänge: 13 cm
    Gesamtlänge: 22,5 cm
    Klingenhöhe: 2 cm
    Gewicht: 62 Gramm

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage

    67,00 €
    Inkl. 19% MwSt.

    Lieferzeit: lieferbar in 10 Werktagen

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  29. 8191115K Dick 1905 Allzweckmesser (Kullenschliff) Details»
    8191115K Dick 1905  Allzweckmesser (Kullenschliff)
    Allzweckmesser mit Kullenschliff

    Klingenlänge: 15 cm
    Gesamtlänge: 28 cm
    Klingenhöhe: 2,5 cm
    Gewicht: 172 Gramm

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage

    69,00 €
    Inkl. 19% MwSt.

    Lieferzeit: lieferbar in 7 Werktagen

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  30. SN109B Tamahagane San Officemesser Details»
    SN109B Tamahagane San Officemesser
    Officemesser / Allzweckmesser

    Klingenlänge: 9 cm
    Gesamtlänge: 21 cm
    Klingenhöhe: 2,7 cm
    Gewicht: 65 Gramm

    Derzeit nicht auf Lager - lieferbar in 8 Wochen

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    Inkl. 19% MwSt.

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