Artikelnummer
130499

Böker Cottage-Craft Officemesser

Officemesser / Allzweckmesser

Klingenlänge: 10,5 cm
Gesamtlänge: 21 cm
Klingenhöhe: 2,0 cm
Klingenstärke: 2,0mm
Gewicht: 47 Gramm

Klinge: C75 Carbonstahl (nicht rostfrei)
Griff: Pflaumenholz

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Böker Cottage Craft

Böker Cottage CraftAuf diese Serie haben wir lange gewartet. Ein Messer nach traditioneller Bauart mit Carbonstahlklinge und messingvernieteten Obstholzgriffen. So wurden Messer in Solingen seit jeher gebaut  und so macht es auch heute noch Sinn.

Der verwendete C75 Carbonstahl ist nicht rostfrei. Solche Stähle sind etwas pflegeintensiver – entschädigen aber mit einer sehr bissigen und standfesten Klinge, die sich bei Bedarf sehr leicht nachschärfen lässt. Pflgeintensiver bedeutet, dass die Klinge nach dem Gebrauch gereinigt und gut abgetrocknet werden muss. Nur so bildet sich mit der Zeit die typische blau, graue Patina, die zusätzlich vor Korrosion schützt. Auch glättet sich die Klinge mit der Zeit immer mehr, so dass ein solches Messer mit der Zeit immer besser wird.

Die Griffe des Böker Cottage Craft bestehen aus heimischem Pflaumenholz.  Das dichte und feinporige Holz hat als Griffmaterial eine lange Tradition. Das Besondere ist, dass sich bei Feuchtigkeit die Fasern leicht aufstellen, so dass der Griff fest und sicher in der Hand liegt. Gelegentlich sollte das Holz mit etwas Pflanzenöl neu imprägniert werden.

Die Messer werden von Hand bei Böker in Solingen gefertigt.

Kundenmeinungen
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  1. Kundenmeinung von

    Bewertung:
    100%
    Ich habe das Messer jetzt seit 3 Wochen in Benutzung und finde, dass es einfach nur Top ist! Es ist nach meinem Empfinden sehr scharf geliefert wurden. Bis jetzt musste ich noch nicht nachschärfen. Das Messer wird ca. 3-4Mal wöchentlich zum schneiden von Obst und Gemüse benutzt. Gelegentlich habe ich auch schon Fleisch damit geschnitten. Es geht wirklich alles superleicht von der Hand. So ein gut schneidendes Messer habe ich vorher noch nicht besessen, obwohl ich von meinen 0815-Billigmessern vom Discounter auch noch nie enttäuscht war. Dies ist mein erstes Carbonstahlmesser und man merkt den Unterschied jedoch erheblich. Mittlerweile besitzt das Messer auch schon eine schöne angehende Patina. Pflegetipp: Gleich nach der Benutzung mit einem nassen Lappen abwischen. Nicht direkt ins Wasser legen. Sofort gründlich abtrocknen. Somit wird Rost keine Chance haben. Ich werde in Zukunft auf jeden Fall wieder hier bestellen.
  2. Kundenmeinung von

    Bewertung:
    100%
    Weil das 1922er von Herder nun schon ewig vergriffen ist, habe ich mich für das Böker entschieden. Kostet ja auch einiges weniger. Ich bin mehr als überrascht, was für ein schönes Stück ich da bekommen habe. Es lässt sich wunderbar damit arbeiten und steht den Herder Messer in nichts nach. Mich ärgert nur das ich mich nicht schon früher dafür entschieden habe.
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