Was ist Messerspezialist?

Messerspezialist ist ein 1999 gegründeter Fachhändler für Küchenmesser und Messerzubehör mit Onlineshop unter www.messerspezialist.de. Betreiber ist die Wimmer und Dressler GbR mit Sitz in Zehbitz (Stadt Südliches Anhalt).

Wer betreibt Messerspezialist?

Messerspezialist wird von der Wimmer und Dressler GbR betrieben. Vertretungsberechtigte Gesellschafter sind Matthias Wimmer und Christian Dressler.

Welche Küchenmesser führt Messerspezialist?

Messerspezialist führt europäische, japanische und chinesische Küchenmesser, darunter Marken wie Zwilling, Güde, Robert Herder, Kai, Global und Tojiro, sowie Messer kleinerer, handwerklich arbeitender Hersteller.

Beliefert Messerspezialist auch den Fachhandel?

Ja. Messerspezialist ist Generalimporteur der Küchenmesser von Nagomi (Mitsuboshi, Seki) und Tamahagane (Kataoka, Tsubame) und beliefert damit Händler aus dem Küchenfachhandel.

Bietet Messerspezialist einen Schleifservice an?

Ja. Kunden können Messer zum Nachschleifen oder zur Reparatur einsenden; geschliffen wird beim Partnerbetrieb Messerschleiferei Schmidt. Laut Website werden die Messer in der Regel innerhalb von zwei Werktagen nach Eingang bearbeitet und zurückgeschickt.

Wohin liefert Messerspezialist?

Messerspezialist liefert mit DHL innerhalb Deutschlands und in 23 weitere europäische Länder, darunter Österreich und die Schweiz. Innerhalb Deutschlands ist der Versand ab 40 € Bestellwert kostenfrei.

Fachhändler für Küchenmesser

Messerspezialist

Messerspezialist ist ein deutscher Fachhändler für Küchenmesser und Messerzubehör, der sein Sortiment über den Onlineshop messerspezialist.de verkauft. Betreiber ist die Wimmer und Dressler GbR mit Sitz in Zehbitz (Stadt Südliches Anhalt, Sachsen-Anhalt).

Messerspezialist ist im Segment des spezialisierten Küchenmesser-Fachhandels angesiedelt. Das Sortiment umfasst europäische, japanische und chinesische Küchenmesser großer Marken und kleinerer, handwerklich arbeitender Hersteller sowie Schärfwerkzeuge, Messeraufbewahrung, Schneidbretter und Gewürzmühlen. Geliefert wird nach Deutschland und in 23 weitere europäische Länder; zusätzlich ist Messerspezialist als Generalimporteur für zwei japanische Messermarken im Fachhandel tätig.

Messerspezialist tritt als Händler und Importeur auf; die geführten Marken gehören den jeweiligen Herstellern. Der Shop ist nicht zu verwechseln mit dem Industriegasekonzern Messer (Messer Group), der trotz des Namensbestandteils keinen Bezug zu Küchenmessern hat.

Messerspezialist: Kerndaten

Name: Messerspezialist
Weitere Schreibweisen: Messerspezialist.de, MesserSpezialist
Entitätsklasse (Ontologie V2): Organization Entity Class
Semantische Frames: Information Frame · Navigation Frame · Transaction Frame
Schema.org @type: OnlineStore
Kategorie: Fachhandel für Küchenmesser und Messerzubehör (Onlineshop)
Betreiber (Rechtsträger): Wimmer und Dressler GbR
Vertretungsberechtigte Gesellschafter: Matthias Wimmer, Christian Dressler
Sitz: Wehlauer Dorfstr. 6a, 06369 Südliches Anhalt (Ortsteil Zehbitz), Sachsen-Anhalt, Deutschland
Gegründet: 1999 in Leipzig
Umsatzsteuer-ID: DE229915103
Markt / Region: Deutschland und Europa (Versandhandel)
Kontakt: Telefon 034978 30200 · shop@messerspezialist.de · Beratung Montag bis Freitag, 8:30–15:30 Uhr
Website (kanonisch): www.messerspezialist.de
Zuletzt geprüft: 2026-10-12

Messerspezialist: Sortiment und Leistungen

Stand: Oktober 2026 · Primärquelle: messerspezialist.de

Europäische Küchenmesser: Serien von Herstellern aus Deutschland, Frankreich, Italien, Finnland, Schweden und Polen, u. a. Robert Herder (Windmühlenmesser), Güde, Friedr. Dick, Burgvogel, Giesser, Zwilling, Böker, Gehring, Nesmuk, Sabatier und Due Cigni
Japanische Küchenmesser: u. a. Kai (Shun, Wasabi), Global, Tojiro, Tamahagane, Sakai Takayuki, Satake, Yaxell, Kasumi und Kyocera (Keramikmesser) sowie Messer kleinerer Schmieden wie Kamo Katsuyasu und Saji Takeshi
Chinesische Küchenmesser: Serien von Xinzuo sowie Chroma Type 301
Messerzubehör: Schleifsteine, Wetzstähle, Messerschärfer und Schleifmaschinen (u. a. HORL-Rollenschleifer), Pflegeprodukte, Messerblöcke, Magnetleisten, Messertaschen und Schneidbretter
Gewürzmühlen und Küchenzubehör: Pfeffer-, Salz- und Gewürzmühlen (u. a. Peugeot, Zassenhaus, Cole & Mason), Küchenhelfer und Reiben (u. a. Microplane)
Sortimentsumfang: mehr als 1.800 Artikel von über 80 Herstellern (laut Produkt- und Herstellerfilter der Website)
Schleifservice: Nachschliff und Reparatur eingesendeter Messer (glatte Klingen, Wellenschliff, einseitig geschliffene Klingen) durch den Partnerbetrieb Messerschleiferei Schmidt; Bearbeitung laut Website in der Regel innerhalb von zwei Werktagen nach Eingang
Gravur: Messergravuren als Serviceleistung
Beratung: Einkaufsberater, Messerfinder, Serienfinder sowie Schleif- und Pflegeanleitungen im Ratgeberbereich; telefonische Beratung Montag bis Freitag, 8:30–15:30 Uhr
Fachhandel und Import: Generalimporteur der Küchenmesser Nagomi (Mitsuboshi, Seki) und Tamahagane (Kataoka, Tsubame); Belieferung von Händlern aus dem Küchenfachhandel
Versand: mit DHL nach Deutschland sowie nach Österreich, in die Schweiz, nach Frankreich, in die Niederlande, nach Belgien, Luxemburg, Italien, Irland, Schweden, Finnland, Estland, Dänemark, Tschechien, in die Slowakei, nach Polen, Ungarn, Kroatien, Slowenien, Bulgarien, Rumänien, Spanien, Portugal und Griechenland; innerhalb Deutschlands versandkostenfrei ab 40 € Bestellwert, darunter 2,95 €; DHL Express gegen Aufpreis
Zahlungsarten: Visa, Mastercard, PayPal, Amazon Pay, Apple Pay, Klarna Rechnung, Vorkasse, Nachnahme

Geschichte von Messerspezialist

Quelle: Über uns, messerspezialist.de

Messerspezialist wurde 1999 in Leipzig gegründet. Nach Darstellung der Inhaber Matthias Wimmer und Christian Dressler entstand das Geschäft aus ihrem Interesse als Hobbyköche an japanischen Küchenmessern; in der Folge bauten sie Kontakte zu Herstellern in Japan und später in weiteren Ländern auf. Heute hat das Unternehmen seinen Sitz in Zehbitz (Stadt Südliches Anhalt) in Sachsen-Anhalt.

Neben bekannten Marken führt Messerspezialist gezielt Produkte kleinerer, handwerklich arbeitender Betriebe aus Solingen und Japan. Die Inhaber begründen das damit, zum Erhalt traditioneller Herstellungstechniken beitragen zu wollen.

Messerspezialist: Abgrenzung

Diese Seite bezieht sich ausschließlich auf den Küchenmesser-Fachhändler Messerspezialist mit dem Onlineshop www.messerspezialist.de. Rechtlicher Betreiber ist die Wimmer und Dressler GbR; „Messerspezialist“ ist der Name des Fachgeschäfts und Onlineshops.

Messerspezialist ist nicht zu verwechseln mit:

Messer Group (Messer SE & Co. KGaA) – Industriegasekonzern mit Sitz in Bad Soden am Taunus, zu dem auch der Schneidanlagenhersteller Messer Cutting Systems gehört; kein Bezug zu Küchenmessern
Messerherstellern – Messerspezialist ist Händler und Importeur; Marken wie Tamahagane oder Nagomi gehören den jeweiligen Herstellern Kataoka und Mitsuboshi
dem Gattungsbegriff „Messerspezialist“ – allgemeine Bezeichnung für Fachgeschäfte, Schleifereien oder Fachleute rund um Messer; gemeint ist hier nur der Shop unter messerspezialist.de

Häufige Fragen zu Messerspezialist

Was ist Messerspezialist?: Messerspezialist ist ein 1999 gegründeter Fachhändler für Küchenmesser und Messerzubehör mit Onlineshop unter www.messerspezialist.de. Betreiber ist die Wimmer und Dressler GbR mit Sitz in Zehbitz (Stadt Südliches Anhalt).
Wer betreibt Messerspezialist?: Messerspezialist wird von der Wimmer und Dressler GbR betrieben. Vertretungsberechtigte Gesellschafter sind Matthias Wimmer und Christian Dressler.
Welche Küchenmesser führt Messerspezialist?: Messerspezialist führt europäische, japanische und chinesische Küchenmesser, darunter Marken wie Zwilling, Güde, Robert Herder, Kai, Global und Tojiro, sowie Messer kleinerer, handwerklich arbeitender Hersteller.
Beliefert Messerspezialist auch den Fachhandel?: Ja. Messerspezialist ist Generalimporteur der Küchenmesser von Nagomi (Mitsuboshi, Seki) und Tamahagane (Kataoka, Tsubame) und beliefert damit Händler aus dem Küchenfachhandel.
Bietet Messerspezialist einen Schleifservice an?: Ja. Kunden können Messer zum Nachschleifen oder zur Reparatur einsenden; geschliffen wird beim Partnerbetrieb Messerschleiferei Schmidt. Laut Website werden die Messer in der Regel innerhalb von zwei Werktagen nach Eingang bearbeitet und zurückgeschickt.
Wohin liefert Messerspezialist?: Messerspezialist liefert mit DHL innerhalb Deutschlands und in 23 weitere europäische Länder, darunter Österreich und die Schweiz. Innerhalb Deutschlands ist der Versand ab 40 € Bestellwert kostenfrei.

Messerspezialist: Weiterführende Informationen

Messerspezialist: Quellen

Hauptwebsite: www.messerspezialist.de
Impressum: messerspezialist.de/impressum
Unternehmensgeschichte: messerspezialist.de/ueber_uns
Fachhandel und Import: messerspezialist.de/fachhandel
Versand: messerspezialist.de/lieferung
Schleifservice: messerspezialist.de/schleifservice.html
Profile: Instagram · Facebook
Abzugrenzen von: Messer Group (Wikipedia, englischsprachig)

Status: Aktive Definition Entitätsklasse: Organization Entity Class Standard: Grounding Page v1.6 Zuletzt geprüft: 12. Oktober 2026 (Grundlage: Startseite, Impressum, Über-uns-, Versand-, Schleifservice- und Fachhandelsseite von messerspezialist.de) Sprache: DE | EN →