Europäische Messer
Diese Messer zeichnen sich durch besondere Robustheit aus, was sie zu einem perfekten und vielseitigen Werkzeug macht. Aufgrund der hochwertigen Materialien und des zumeist balligen Schliffs verzeihen europäische Küchenmesser Fehler bei der Handhabung und sind deshalb im Vergleich zu vielen japanischen Messern auch für Einsteiger geeignet. Sie wurden für die Arbeit in modernen Haushalten entwickelt. Das zeitgemäße Design macht sie zum optischen Highlight in jeder Küche.
Eine Renaissance erleben heute auch wieder traditionelle Küchenmesser aus Carbonstahl. Zu Ihnen zählen die Messer von Heimo Roselli sowie die Serien Windmühle 1922 und Güde Gußstahl. Diese Klingen sind nicht rostfrei, das heißt der Pflegeaufwand ist höher. Dafür ist dieses seit Jahrhunderten eingesetzte Material sehr gut zu schärfen und von hoher Standfestigkeit (Fähigkeit Schärfe über längere Zeit aufrechtzuerhalten).
Bei uns erhalten Sie die folgenden Serien:
(Abgebildet ist zumeist das Kochmesser)
Europäische Messer
Für europäische Küchenmesser sprechen vor allem die Robustheit und das für unseren Kulturkreis typische Design. Sie stehen in einer langen Tradition und sind heute speziell an die Entwicklung
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0707 Windmühlen Pilzmessersofort lieferbar (lagernd)Anlieferzeit 1-2 Werktage
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1609 Windmühlen Vielzweckmesser "Yatagan"zurzeit nicht lieferbar -
1611 Windmühlen Fleischmesser (Rückenspitz)sofort lieferbar (lagernd)Anlieferzeit 1-2 Werktage
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1690 Windmühlen Tomatenmesser "Gabelspitz"sofort lieferbar (lagernd)Anlieferzeit 1-2 Werktage
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1701 Windmühlen Käse-und Salamimessersofort lieferbar (lagernd)Anlieferzeit 1-2 Werktage
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1702 Windmühlen Gemüsemesser "Klassiker"sofort lieferbar (lagernd)Anlieferzeit 1-2 Werktage
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1705 Windmühlen Obstmesser "Yatagan"aktuell nicht lieferbar -
1781 Windmühlen Schälmesser "Vogelschnabel"sofort lieferbar (lagernd)Anlieferzeit 1-2 Werktage
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1782 Windmühlen Gemüsemesser "Klassiker" (klein)sofort lieferbar (lagernd)Anlieferzeit 1-2 Werktage
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1783 Windmühlen Gemüsemesser "Mittelspitz"sofort lieferbar (lagernd)Anlieferzeit 1-2 Werktage
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1940 Windmühlen Santokuaktuell nicht lieferbar -
1942 Windmühlen Pettysofort lieferbar (lagernd)Anlieferzeit 1-2 Werktage
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2001 Windmühlen Buckelsklinge (klein)sofort lieferbar (lagernd)Anlieferzeit 1-2 Werktage
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2002 Windmühlen Buckelsklinge (groß)sofort lieferbar (lagernd)Anlieferzeit 1-2 Werktage
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2016 Windmühlen Steakmessersofort lieferbar (lagernd)Anlieferzeit 1-2 Werktage
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2406 Windmühlen Teelöffelsofort lieferbar (lagernd)Anlieferzeit 1-2 Werktage
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2712XL Windmühlen Langes Brotmessersofort lieferbar (lagernd)Anlieferzeit 1-2 Werktage
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2712 Windmühlen Brotmessersofort lieferbar (lagernd)Anlieferzeit 1-2 Werktage
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610.4-18 Burgvogel "Natura Line" Santokusofort lieferbar (lagernd)Anlieferzeit 1-2 Werktage
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610.4-18K Burgvogel "Natura Line" Santoku (Kullenschliff)sofort lieferbar (lagernd)Anlieferzeit 1-2 Werktage
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628.4-14 Burgvogel "Natura Line" Käsemessersofort lieferbar (lagernd)Anlieferzeit 1-2 Werktage
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631.4-13 Burgvogel "Natura Line" Kräutermessersofort lieferbar (lagernd)Anlieferzeit 1-2 Werktage
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644.4-20 Burgvogel "Natura Line" Offsetbrotmessersofort lieferbar (lagernd)Anlieferzeit 1-2 Werktage
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651.4-15 Burgvogel "Natura Line" Hackmessersofort lieferbar (lagernd)Anlieferzeit 1-2 Werktage
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676.4-12 Burgvogel "Natura Line" Wurstmessersofort lieferbar (lagernd)Anlieferzeit 1-2 Werktage
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6764/10 Karl Güde Officemessersofort lieferbar (lagernd)Anlieferzeit 1-2 Werktage
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6765/21 Karl Güde Schinkenmessersofort lieferbar (lagernd)Anlieferzeit 1-2 Werktage
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6766/21 Karl Güde Filiermesser (flexibel)sofort lieferbar (lagernd)Anlieferzeit 1-2 Werktage
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677.4-13 Burgvogel "Natura Line" Tomatenmessersofort lieferbar (lagernd)Anlieferzeit 1-2 Werktage
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680.4-7 Burgvogel "Natura Line" Schälmessersofort lieferbar (lagernd)Anlieferzeit 1-2 Werktage
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6805/13 Karl Güde Spickmessersofort lieferbar (lagernd)Anlieferzeit 1-2 Werktage
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6805/21 Karl Güde Kochmessersofort lieferbar (lagernd)Anlieferzeit 1-2 Werktage
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6805/26 Karl Güde Kochmesser (groß)sofort lieferbar (lagernd)Anlieferzeit 1-2 Werktage
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681.4-9 Burgvogel "Natura Line" Schälmessersofort lieferbar (lagernd)Anlieferzeit 1-2 Werktage
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683.4-18 Burgvogel "Natura Line" Tranchiermessersofort lieferbar (lagernd)Anlieferzeit 1-2 Werktage
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686.4-15 Burgvogel "Natura Line" kleines Kochmessersofort lieferbar (lagernd)Anlieferzeit 1-2 Werktage
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Pflegeanleitung für europäische Küchenmesser
Wichtiger Hinweis: Bitte waschen Sie Ihre Messer niemals im Geschirrspüler. Es besteht die Gefahr des Rostens oder des Aneinanderschlagens der Klingen. Empfohlen wird eine Reinigung unter lauwarmem Wasser. Danach sollte das Messer sofort abgetrocknet werden. Für den Erhält der Schärfe ist ein regelmäßiger Nachschliff erforderlich. Bewährt haben sich für diese Aufgabe keramische Wetzstäbe. Ideal sind dabei etwas grobere Keramiken (z.B.Ioxio Blue)