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Spickmesser

SpickmesserDas Spickmesser ist ein vielseitiger Allrounder. Der Name ist inzwischen etwas antiquiert. Moderner wird es als Allzweck- oder Officemesser bezeichnet.

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Der Name leitet sich von einer Aufgabe für dieses Messer ab: Das Spicken von Fleisch. Hierfür benötigt man unbedingt ein kleines, handliches Messer mit einer spitzen Klinge. Das ist aber längst nicht mehr der Haupteinsatzbereich. Der ambitionierte Hobbykoch benutzt es für viele Aufgaben. Das Schälen und dekorieren von Obst gehört ebenso dazu wie das Schneiden von Zwiebeln. Für viele kleinere Tätigkeiten will man nicht immer gleich das große Kochmesser einsetzten. Auch in dem Fall verwendet man das Spickmesser, denn es ist schnell bei der Hand und schnell wieder gereinigt. Viele Frauen lieben es wegen seiner Handlichkeit.

Die Besonderheiten des Spickmessers

Das Spickmesser erhielt seinen Namen ursprünglich aufgrund seiner Funktion Fleisch zu "spicken". Mit der langen und spitzen Klinge wurde in fettarmes Fleisch gestochen, um in die entstandene Öffnung Speck oder Knoblauch zu füllen. Auch eher trockenes oder festes Fleisch wird so schön zart und aromatisch. Charakteristisch für das Spickmesser ist daher auch seine Klingenlänge von 8-13 cm.

Beim Spickmesser hat der Koch die Qual der Wahl: Fast jeder Hersteller führt es in zig Varianten. Während Experten häufig auf einen fugenlos vernieteten Griff aus Kunststoff setzen, legen andere derweil Wert auf eine gewisse Messerästhetik und bevorzugen Holz. Aufgrund der häufigen Verwendung sollte jeder Hobbykoch gründlich überlegen, für welche Art von Spickmesser er sich entscheidet. Wichtig ist eine stabile und bruchfeste Klinge.

Wann kommt das Spickmesser zum Einsatz?

Das Spickmesser eignet sich besonders bei Filigran- und Feinarbeiten in der Küche. Die Stärken des schlanken, vielseitigen Messers liegen beim Schneiden von Zwiebeln, Kräutern oder in der Zubereitung von Gemüse. Auch wenn es mit dem Obstmesser einen Spezialisten für diese Kategorie gibt, wird das Spickmesser häufig zum Schneiden und Schälen von Äpfeln, Birnen oder Orangen verwendet.

Das Einsatzgebiet des Spickmessers im Überblick:

  • Gemüse schneiden, säubern und putzen
  • Kräuter klein schneiden
  • Wurst und Käse in Scheiben oder Würfel schneiden
  • Speck schneiden, Fleisch spicken und Zerteilen von kleinen Fleischstückchen
  • Filetieren kleinerer Fische und Ausnehmen von Gräten

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  1. 1383 Windmühlen Gemüsemesser "Mittelspitz" (Carbon) Details»
    1783 Windmühlen Gemüsemesser "Mittelspitz"
    Produktvariante vorhanden
    Kleines handliches Universalmesser - für viele Aufgaben in der Küche geeignet.

    Klingenlänge: 8 cm
    Gesamtlänge: 18,5 cm
    Klingenhöhe: 1,6 cm
    Gewicht: 25 Gramm

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage
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    14,00 €
    Inkl. 19% MwSt.

    Lieferzeit: lieferbar in 8-10 Wochen

    Versand: 2,95 EUR (D)
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  2. 1783 Windmühlen Gemüsemesser "Mittelspitz" Details»
    1783 Windmühlen Gemüsemesser "Mittelspitz"
    Produktvariante vorhanden
    Kleines handliches Universalmesser - für viele Aufgaben in der Küche geeignet.

    Klingenlänge: 8 cm
    Gesamtlänge: 18,5 cm
    Klingenhöhe: 1,6 cm
    Gewicht: 25 Gramm

    sofort verfügbar (lagernd)
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  3. 1368 Windmühlen Gemüsemesser "Mittelspitz" Sonderedition Details»
    1368 Windmühlen Gemüsemesser "Mittelspitz" Sonderedition
    Produktvariante vorhanden
    Das kleine handliche Universalmesser in einer limitierten Sonderedition mit Walnussholzgriff und Messingnieten.

    Klingenlänge: 8 cm
    Gesamtlänge: 18,5 cm
    Klingenhöhe: 1,6 cm
    Gewicht: 26 Gramm

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage
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    16,00 €
    Inkl. 19% MwSt.

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  4. 8144712 Dick Premier Plus Officemesser Details»
    8144712 Dick Premier Plus Officemesser
    Officemesser / Allzweckmesser

    Klingenlänge: 12 cm
    Gesamtlänge: 22 cm
    Klingenhöhe: 1,9 cm
    Gewicht: 70 Gramm

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage
    Versand heute möglich

    34,30 €
    Inkl. 19% MwSt.

    Lieferzeit: lieferbar in 7 Werktagen

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  5. 691.4-10 Burgvogel "Natura Line" Spickmesser Details»
    691.4-10 Burgvogel "Natura Line" Spickmesser
    kurzes Spickmesser

    Klingenlänge: 10 cm
    Gesamtlänge: 21 cm
    Klingenhöhe: 2,0 cm
    Gewicht: 60 Gramm

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage
    Versand heute möglich

    35,00 €
    Inkl. 19% MwSt.

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  6. 4066 Wüsthof Classic Spickmesser Details»
    4066 Wüsthof Classic Spickmesser
    Spickmesser / Allzweckmesser

    Klingenlänge: 10 cm
    Gesamtlänge: 20 cm
    Gewicht: 62 Gramm

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage
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    39,00 €
    Inkl. 19% MwSt.

    Lieferzeit: lieferbar in 2-3 Werktagen

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  7. 711080 Sabatier Lion Officemesser (POM) Details»
    711080 Sabatier Lion Officemesser (POM)-711080-20
    Officemesser / Allzweckmesser

    Klingenlänge: 9 cm
    Gesamtlänge: 20 cm
    Klingenhöhe: 2,2 cm
    Gewicht: 70 Gramm

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage
    Versand heute möglich

    41,70 €
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  8. 6715U Wasabi Allzweckmesser (schwarz) Details»
    6715U Wasabi Allzweckmesser (schwarz)
    Allzweckmesser

    Klingenlänge: 15 cm
    Gesamtlänge: 27,5 cm
    Klingenhöhe: 2,8 cm
    Gewicht: 80 Gramm
    Schliff: beidseitig

    nur noch in schwarz lieferbar

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage
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    41,95 €
    Inkl. 19% MwSt.

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  9. 30070-10 Zwilling Vier Sterne Spickmesser Details»
    30070-10 Zwilling Vier Sterne Spickmesser
    Spickmesser / Officemesser

    Klingenlänge: 10 cm
    Gesamtlänge: 20 cm
    Klingenhöhe: 2 cm
    Gewicht: 61 Gramm

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage
    Versand heute möglich

    46,50 €
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  10. 831084 Sabatier Lion Officemesser Details»
    831084 Sabatier Lion Officemesser
    Officemesser / Allzweckmesser

    Klingenlänge: 9 cm
    Gesamtlänge: 20 cm
    Klingenhöhe: 2,2 cm
    Gewicht: 70 Gramm

    sofort verfügbar (lagernd)
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    46,90 €
    Inkl. 19% MwSt.

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  11. Felix Cuisinier Zubereitungsmesser Details»
    Felix Cuisinier Zubereitungsmesser
    Zubereitungsmesser / Allzweckmesser

    Klingenlänge: 15 cm
    Gesamtlänge: 28,5 cm
    Klingenhöhe: 2,4 cm
    Gewicht: 85 Gramm

    sofort verfügbar (lagernd)
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    49,90 €
    Inkl. 19% MwSt.

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  12. 6764/10 Karl Güde Officemesser Details»
    6764/10 Karl Güde Officemesser
    kleines Allzweckmesser / Officemesser

    Klingenlänge: 10 cm
    Gesamtlänge: 21 cm
    Klingenhöhe: 2 cm
    Gewicht: 50 Gramm

    sofort verfügbar (lagernd)
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    52,00 €
    Inkl. 19% MwSt.

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  13. H02 Haiku Allzweckmesser Details»
    H02 Haiku Allzweckmesser
    universell verwendbares Allzweckmesser

    Klingenlänge: 12 cm
    Gesamtlänge: 23,5 cm
    Klingenhöhe: 2,1 cm
    Gewicht: 30 Gramm

    sofort verfügbar (lagernd)
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    59,00 €
    Inkl. 19% MwSt.

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  14. H13 Haiku Petty Details»
    H13 Haiku Petty
    handliches Allzweckmesser

    Klingenlänge 10 cm
    Gesamtlänge: 22,5 cm
    Klingenhöhe: 2,1 cm
    Gewicht: 40 Gramm

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage
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    59,00 €
    Inkl. 19% MwSt.

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  15. X764/10 Güde Alpha Olive Spickmesser Details»
    X764/10 Güde Alpha Olive Spickmesser
    Messer mit spitzer Klinge (geschmiedet). Zum Spicken von Braten.

    Klingenlänge: 10 cm
    Gesamtlänge: 20 cm
    Klingenhöhe: 2 cm
    Gewicht: 57 Gramm

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage
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    64,00 €
    Inkl. 19% MwSt.

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  16. GS38 Global Putzmesser Details»
    GS38 Global Putzmesser
    Allzweckmesser / Putzmesser

    Klingenlänge: 9 cm
    Gesamtlänge: 19,5 cm
    Klingenhöhe: 1,9 cm
    Gewicht: 63 Gramm

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage
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    64,90 €
    Inkl. 19% MwSt.

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  17. P19 type 301 Universalmesser Details»
    P19 kleines Universalmesser
    universell einsetzbares Küchenmesser

    Klingenlänge: 13 cm
    Gesamtlänge: 24 cm
    Klingenhöhe: 2,0 cm
    Gewicht: 90 Gramm

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage
    Versand heute möglich

    65,00 €
    Inkl. 19% MwSt.

    Lieferzeit: lieferbar in 3 Werktagen

    versandkostenfrei (D)
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  18. X764/10G Güde Gußstahl Officemesser Details»
    X764/10G Güde Gußstahl Officemesser
    kleines Allzweckmesser

    Klingenlänge: 10 cm
    Gesamtlänge: 21 cm
    Klingenhöhe: 2 cm
    Gewicht: 60 Gramm

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage
    Versand heute möglich

    66,00 €
    Inkl. 19% MwSt.

    Lieferzeit: lieferbar in 10 Werktagen

    versandkostenfrei (D)
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  19. X764/13 Güde Alpha Olive Spickmesser Details»
    X764/13 Güde Alpha Olive Spickmesser
    Messer mit spitzer Klinge (geschmiedet). Zum Spicken von Braten.

    Klingenlänge: 13 cm
    Gesamtlänge: 22,5 cm
    Klingenhöhe: 2 cm
    Gewicht: 62 Gramm

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage
    Versand heute möglich

    67,00 €
    Inkl. 19% MwSt.

    Lieferzeit: lieferbar in 10 Werktagen

    versandkostenfrei (D)
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  20. GSF24 Global Allzweckmesser Details»
    GSF24 Global Allzweckmesser
    Allzweckmesser / Jausenmesser

    Klingenlänge: 15 cm
    Gesamtlänge: 27 cm
    Klingenhöhe: 2,5 cm
    Gewicht:122 Gramm

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage
    Versand heute möglich

    69,90 €
    Inkl. 19% MwSt.

    Lieferzeit: lieferbar in 2 Werktagen

    versandkostenfrei (D)
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  21. 6805/13 Karl Güde Spickmesser Details»
    6805/13 Karl Güde Spickmesser
    Spickmesser

    Klingenlänge: 13 cm
    Gesamtlänge: 24 cm
    Klingenhöhe: 2,5 cm
    Gewicht: 92 Gramm

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage
    Versand heute möglich

    75,00 €
    Inkl. 19% MwSt.

    Lieferzeit: lieferbar in 10 Werktagen

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  22. 4986/09 Wüsthof Ikon Spickmesser Details»
    4986/09 Wüsthof Ikon Spickmesser
    Spickmesser

    Klingenlänge: 9cm
    Gesamtlänge: 20 cm
    Klingenhöhe: 1,9 cm
    Gewicht: 70 Gramm

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage
    Versand heute möglich

    75,40 €
    Inkl. 19% MwSt.

    Lieferzeit: lieferbar in 2-3 Werktagen

    versandkostenfrei (D)
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  23. 4986/12 Wüsthof Ikon Spickmesser Details»
    4986/12 Wüsthof Ikon Spickmesser
    Spickmesser

    Klingenlänge: 12cm
    Gesamtlänge: 23 cm
    Klingenhöhe: 1,9 cm
    Gewicht: 80 Gramm

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage
    Versand heute möglich

    78,50 €
    Inkl. 19% MwSt.

    Lieferzeit: lieferbar in 2-3 Werktagen

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  24. 811010 Felix First Class Spickmesser Details»
    811010 Felix First Class Spickmesser
    Spickmesser

    Klingenlänge: 10 cm
    Gesamtlänge: 21 cm
    Klingenhöhe 1,9 cm
    Gewicht: 75 Gramm

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage
    Versand heute möglich

    79,90 €
    Inkl. 19% MwSt.

    Lieferzeit: lieferbar in 10 Werktagen

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  25. 07389 Sakai Takayuki Petty Details»
    07389 Sakai Takayuki Petty
    Produktvariante vorhanden
    Petty / Allzweckmesser

    Klingenkänge: 12 cm
    Gesamtlänge: 22,5 cm
    Klingenhöhe: 2,9 cm
    Gewicht: 77 Gramm

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage
    Versand heute möglich

    96,00 €
    Inkl. 19% MwSt.

    Lieferzeit: lieferbar in 8 Wochen

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  26. SNM107 Tamahagane Tsubame Officemesser Details»
    SNM107 Tamahagane Tsubame Officemesser
    Officemesser / Allzweckmesser

    Klingenlänge: 15 cm
    Gesamtlänge: 26,5 cm
    Klingenhöhe: 3 cm
    Gewicht: 100 Gramm

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage
    Versand heute möglich

    96,50 €
    Inkl. 19% MwSt.

    Lieferzeit: lieferbar in 8 Wochen

    versandkostenfrei (D)
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  27. Windmühlen "Serie 1922" Officemesser Pflaume Details»
    Windmühlen "Serie 1922" Officemesser Pflaume-9218.1498.400.0402-20
    Produktvariante vorhanden
    Serie "1922" Officemesser im Geschenkset mit Pflegeöl

    aus hochqualitativem Carbonstahl geschmiedet, nicht rostfrei
    dünngeschliffen und blaugepließtet von Hand
    Griff aus Pflaume, poliert

    Klingenlänge: 10,5 cm
    Gesamtlänge: 21,5 cm
    Klingenhöhe: 2,1 cm
    Gewicht: 60 Gramm

    Ausverkauft - lieferbar in 8-10 Wochen

    103,00 €
    Inkl. 19% MwSt.

    Lieferzeit: lieferbar in 8-10 Wochen

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  28. DM-0716 Kai Shun Allzweckmesser Details»
    DM-0716 Kai Shun Allzweckmesser
    handliches Universalmesser / Allzweckmesser

    Klingenlänge: 10 cm (4.0")
    Gesamtlänge: 21,5 cm
    Klingenhöhe: 2,3 cm
    Gewicht: 70 Gramm

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage
    Versand heute möglich

    105,00 €
    Inkl. 19% MwSt.

    Lieferzeit: lieferbar in 5 Werktagen

    versandkostenfrei (D)
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  29. 07391 Sakai Takayuki Petty Details»
    07391 Sakai Takayuku Petty
    Produktvariante vorhanden
    Petty / Allzweckmesser

    Klingenkänge: 15 cm
    Gesamtlänge: 25,5 cm
    Klingenhöhe: 2,8cm
    Gewicht: 87 Gramm

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage
    Versand heute möglich

    108,00 €
    Inkl. 19% MwSt.

    Lieferzeit: lieferbar in 8 Wochen

    versandkostenfrei (D)
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  30. DM-0701 Kai Shun Allzweckmesser Details»
    DM-0701 Kai Shun Allzweckmesser
    Produktvariante vorhanden
    handliches Universalmesser / Allzweckmesser

    Klingenlänge: 15 cm
    Gesamtlänge: 26 cm
    Klingenhöhe: 2,7 cm
    Gewicht: 78 Gramm

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage
    Versand heute möglich

    115,00 €
    Inkl. 19% MwSt.

    Lieferzeit: lieferbar in 5 Werktagen

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