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Shop für Kochmeser / Küchenmesser

Spickmesser

SpickmesserDas Spickmesser ist ein vielseitiger Allrounder. Der Name ist inzwischen etwas antiquiert. Moderner wird es als Allzweck- oder Officemesser bezeichnet.

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Der Name leitet sich von einer Aufgabe für dieses Messer ab: Das Spicken von Fleisch. Hierfür benötigt man unbedingt ein kleines, handliches Messer mit einer spitzen Klinge. Das ist aber längst nicht mehr der Haupteinsatzbereich. Der ambitionierte Hobbykoch benutzt es für viele Aufgaben. Das Schälen und dekorieren von Obst gehört ebenso dazu wie das Schneiden von Zwiebeln. Für viele kleinere Tätigkeiten will man nicht immer gleich das große Kochmesser einsetzten. Auch in dem Fall verwendet man das Spickmesser, denn es ist schnell bei der Hand und schnell wieder gereinigt. Viele Frauen lieben es wegen seiner Handlichkeit.

Die Besonderheiten des Spickmessers

Das Spickmesser erhielt seinen Namen ursprünglich aufgrund seiner Funktion Fleisch zu "spicken". Mit der langen und spitzen Klinge wurde in fettarmes Fleisch gestochen, um in die entstandene Öffnung Speck oder Knoblauch zu füllen. Auch eher trockenes oder festes Fleisch wird so schön zart und aromatisch. Charakteristisch für das Spickmesser ist daher auch seine Klingenlänge von 8-13 cm.

Beim Spickmesser hat der Koch die Qual der Wahl: Fast jeder Hersteller führt es in zig Varianten. Während Experten häufig auf einen fugenlos vernieteten Griff aus Kunststoff setzen, legen andere derweil Wert auf eine gewisse Messerästhetik und bevorzugen Holz. Aufgrund der häufigen Verwendung sollte jeder Hobbykoch gründlich überlegen, für welche Art von Spickmesser er sich entscheidet. Wichtig ist eine stabile und bruchfeste Klinge.

Wann kommt das Spickmesser zum Einsatz?

Das Spickmesser eignet sich besonders bei Filigran- und Feinarbeiten in der Küche. Die Stärken des schlanken, vielseitigen Messers liegen beim Schneiden von Zwiebeln, Kräutern oder in der Zubereitung von Gemüse. Auch wenn es mit dem Obstmesser einen Spezialisten für diese Kategorie gibt, wird das Spickmesser häufig zum Schneiden und Schälen von Äpfeln, Birnen oder Orangen verwendet.

Das Einsatzgebiet des Spickmessers im Überblick:

  • Gemüse schneiden, säubern und putzen
  • Kräuter klein schneiden
  • Wurst und Käse in Scheiben oder Würfel schneiden
  • Speck schneiden, Fleisch spicken und Zerteilen von kleinen Fleischstückchen
  • Filetieren kleinerer Fische und Ausnehmen von Gräten

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  1. 1783 Windmühlen Gemüsemesser "Mittelspitz" Details»
    1783 Windmühlen Gemüsemesser "Mittelspitz"
    Produktvariante vorhanden
    Kleines handliches Universalmesser - für viele Aufgaben in der Küche geeignet.

    Klingenlänge: 8 cm
    Gesamtlänge: 18,5 cm
    Klingenhöhe: 1,6 cm
    Gewicht: 25 Gramm

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage

    14,00 €
    Inkl. 16% MwSt.

    Lieferzeit: lieferbar in 8-10 Wochen

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  2. 1383 Windmühlen Gemüsemesser "Mittelspitz" (Carbon) Details»
    1783 Windmühlen Gemüsemesser "Mittelspitz"
    Produktvariante vorhanden
    Kleines handliches Universalmesser - für viele Aufgaben in der Küche geeignet.

    Klingenlänge: 8 cm
    Gesamtlänge: 18,5 cm
    Klingenhöhe: 1,6 cm
    Gewicht: 25 Gramm

    sofort verfügbar (lagernd)
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  3. 691.4-10 Burgvogel "Natura Line" Spickmesser Details»
    691.4-10 Burgvogel "Natura Line" Spickmesser
    Produktvariante vorhanden
    kurzes Spickmesser

    Klingenlänge: 10 cm
    Gesamtlänge: 21 cm
    Klingenhöhe: 2,0 cm
    Gewicht: 60 Gramm

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage

    36,80 €
    Inkl. 16% MwSt.

    Lieferzeit: lieferbar in 8 Werktagen

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  4. 6715U Wasabi Allzweckmesser (schwarz) Details»
    6715U Wasabi Allzweckmesser (schwarz)
    Allzweckmesser

    Klingenlänge: 15 cm
    Gesamtlänge: 27,5 cm
    Klingenhöhe: 2,8 cm
    Gewicht: 80 Gramm
    Schliff: beidseitig

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage

    38,50 €
    Inkl. 16% MwSt.

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  5. 8144712 Dick Premier Plus Officemesser Details»
    8144712 Dick Premier Plus Officemesser
    Officemesser / Allzweckmesser

    Klingenlänge: 12 cm
    Gesamtlänge: 22 cm
    Klingenhöhe: 1,9 cm
    Gewicht: 70 Gramm

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage

    39,80 €
    Inkl. 16% MwSt.

    Lieferzeit: lieferbar in 7 Werktagen

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  6. 4066 Wüsthof Classic Spickmesser Details»
    4066 Wüsthof Classic Spickmesser
    Spickmesser / Allzweckmesser

    Klingenlänge: 10 cm
    Gesamtlänge: 20 cm
    Gewicht: 62 Gramm

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage

    41,00 €
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  7. 30070-10 Zwilling Vier Sterne Spickmesser Details»
    30070-10 Zwilling Vier Sterne Spickmesser
    Spickmesser / Officemesser

    Klingenlänge: 10 cm
    Gesamtlänge: 20 cm
    Klingenhöhe: 2 cm
    Gewicht: 61 Gramm

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage

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  8. 831084 Sabatier Lion Officemesser Details»
    831084 Sabatier Lion Officemesser
    Officemesser / Allzweckmesser

    Klingenlänge: 9 cm
    Gesamtlänge: 20 cm
    Klingenhöhe: 2,2 cm
    Gewicht: 70 Gramm

    sofort verfügbar (lagernd)
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  9. Due Cigni 1896 Officemesser Details»
    Due Cigni 1896 Officemesser
    Officemesser / Allzweckmesser

    Klingenlänge: 10 cm
    Gesamtlänge: 21 cm
    Klingenhöhe: 2 cm
    Gewicht: 52 Gramm

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage

    49,50 €
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  10. Carl Mertens "Metz Finn" Allzweckmesser Details»
    Carl Mertens "Metz Finn" Allzweckmesser
    Allzweckmesser / Officemesser

    Klingenlänge: 13 cm
    Gesamtlänge: 24 cm
    Klingenhöhe: 3,6 cm
    Gewicht: 50 Gramm

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage

    49,90 €
    Inkl. 16% MwSt.

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  11. Felix Cuisinier Zubereitungsmesser Details»
    Felix Cuisinier Zubereitungsmesser
    Zubereitungsmesser / Allzweckmesser

    Klingenlänge: 15 cm
    Gesamtlänge: 28,5 cm
    Klingenhöhe: 2,4 cm
    Gewicht: 85 Gramm

    sofort verfügbar (lagernd)
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    49,90 €
    Inkl. 16% MwSt.

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  12. 6764/10 Karl Güde Officemesser Details»
    6764/10 Karl Güde Officemesser
    kleines Allzweckmesser / Officemesser

    Klingenlänge: 10 cm
    Gesamtlänge: 21 cm
    Klingenhöhe: 2 cm
    Gewicht: 50 Gramm

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage

    57,00 €
    Inkl. 16% MwSt.

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  13. H02 Haiku Allzweckmesser Details»
    H02 Haiku Allzweckmesser
    universell verwendbares Allzweckmesser

    Klingenlänge: 12 cm
    Gesamtlänge: 23,5 cm
    Klingenhöhe: 2,1 cm
    Gewicht: 40 Gramm

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage

    59,00 €
    Inkl. 16% MwSt.

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  14. P19 type 301 Universalmesser Details»
    P19 kleines Universalmesser
    universell einsetzbares Küchenmesser

    Klingenlänge: 13 cm
    Gesamtlänge: 24 cm
    Klingenhöhe: 2,0 cm
    Gewicht: 90 Gramm

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage

    69,00 €
    Inkl. 16% MwSt.

    Lieferzeit: lieferbar in 3 Werktagen

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  15. GSF24 Global Allzweckmesser Details»
    GSF24 Global Allzweckmesser
    Allzweckmesser / Jausenmesser

    Klingenlänge: 15 cm
    Gesamtlänge: 27 cm
    Klingenhöhe: 2,5 cm
    Gewicht:122 Gramm

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage

    69,90 €
    Inkl. 16% MwSt.

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  16. X764/10 Güde Alpha Olive Spickmesser Details»
    X764/10 Güde Alpha Olive Spickmesser
    Messer mit spitzer Klinge (geschmiedet). Zum Spicken von Braten.

    Klingenlänge: 10 cm
    Gesamtlänge: 20 cm
    Klingenhöhe: 2 cm
    Gewicht: 57 Gramm

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage

    70,00 €
    Inkl. 16% MwSt.

    Lieferzeit: lieferbar in 10 Werktagen

    versandkostenfrei (D)
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  17. X764/13 Güde Alpha Olive Spickmesser Details»
    X764/13 Güde Alpha Olive Spickmesser
    Messer mit spitzer Klinge (geschmiedet). Zum Spicken von Braten.

    Klingenlänge: 13 cm
    Gesamtlänge: 22,5 cm
    Klingenhöhe: 2 cm
    Gewicht: 62 Gramm

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage

    73,00 €
    Inkl. 16% MwSt.

    Lieferzeit: lieferbar in 10 Werktagen

    versandkostenfrei (D)
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  18. X764/10G Güde Gußstahl Officemesser Details»
    X764/10G Güde Gußstahl Officemesser
    kleines Allzweckmesser

    Klingenlänge: 10 cm
    Gesamtlänge: 21 cm
    Klingenhöhe: 2 cm
    Gewicht: 60 Gramm

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage

    75,00 €
    Inkl. 16% MwSt.

    Lieferzeit: im Moment nicht lieferbar

    versandkostenfrei (D)
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  19. P19HM Type 301 Universalmesser (Hammerschalg) Details»
    P19HM Type 301 Universalmesser (Hammerschalg)
    universell einsetzbares Küchenmesser
    mit Hammerschlagoberfläche

    Klingenlänge: 13 cm
    Gesamtlänge: 24 cm
    Klingenhöhe: 2,0 cm
    Gewicht: 90 Gramm

    Derzeit nicht auf Lager - zurzeit nicht lieferbar

    75,00 €
    Inkl. 16% MwSt.

    Lieferzeit: zurzeit nicht lieferbar

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  20. 4986/09 Wüsthof Ikon Spickmesser Details»
    4986/09 Wüsthof Ikon Spickmesser
    Spickmesser

    Klingenlänge: 9cm
    Gesamtlänge: 20 cm
    Klingenhöhe: 1,9 cm
    Gewicht: 70 Gramm

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage

    82,00 €
    Inkl. 16% MwSt.

    Lieferzeit: lieferbar in 2-3 Werktagen

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  21. 6805/13 Karl Güde Spickmesser Details»
    6805/13 Karl Güde Spickmesser
    Spickmesser

    Klingenlänge: 13 cm
    Gesamtlänge: 24 cm
    Klingenhöhe: 2,5 cm
    Gewicht: 92 Gramm

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage

    82,00 €
    Inkl. 16% MwSt.

    Lieferzeit: im Moment nicht lieferbar

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  22. GS38 Global Putzmesser Details»
    GS38 Global Putzmesser
    Allzweckmesser / Putzmesser

    Klingenlänge: 9 cm
    Gesamtlänge: 19,5 cm
    Klingenhöhe: 1,9 cm
    Gewicht: 63 Gramm

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage

    84,90 €
    Inkl. 16% MwSt.

    Lieferzeit: lieferbar in 3 Werktagen

    versandkostenfrei (D)
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  23. 4986/12 Wüsthof Ikon Spickmesser Details»
    4986/12 Wüsthof Ikon Spickmesser
    Spickmesser

    Klingenlänge: 12cm
    Gesamtlänge: 23 cm
    Klingenhöhe: 1,9 cm
    Gewicht: 80 Gramm

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage

    88,00 €
    Inkl. 16% MwSt.

    Lieferzeit: lieferbar in 2-3 Werktagen

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  24. 07389 Sakai Takayuki Petty Details»
    07389 Sakai Takayuki Petty
    Produktvariante vorhanden
    Petty / Allzweckmesser

    Klingenlänge: 12 cm
    Gesamtlänge: 22,5 cm
    Klingenhöhe: 2,9 cm
    Gewicht: 77 Gramm

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage

    96,00 €
    Inkl. 16% MwSt.

    Lieferzeit: zurzeit nicht lieferbar

    versandkostenfrei (D)
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  25. SNM107 Tamahagane Tsubame Officemesser Details»
    SNM107 Tamahagane Tsubame Officemesser
    Officemesser / Allzweckmesser

    Klingenlänge: 15 cm
    Gesamtlänge: 26,5 cm
    Klingenhöhe: 3 cm
    Gewicht: 100 Gramm

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage

    96,50 €
    Inkl. 16% MwSt.

    Lieferzeit: lieferbar in 8 Wochen

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  26. DM-0716 Kai Shun Allzweckmesser Details»
    DM-0716 Kai Shun Allzweckmesser
    handliches Universalmesser / Allzweckmesser

    Klingenlänge: 10 cm (4.0")
    Gesamtlänge: 21,5 cm
    Klingenhöhe: 2,3 cm
    Gewicht: 70 Gramm

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage

    98,00 €
    Inkl. 16% MwSt.

    Lieferzeit: lieferbar ab Anfang September 2020

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  27. DM-0701 Kai Shun Allzweckmesser Details»
    DM-0701 Kai Shun Allzweckmesser
    Produktvariante vorhanden
    handliches Universalmesser / Allzweckmesser

    Klingenlänge: 15 cm
    Gesamtlänge: 26 cm
    Klingenhöhe: 2,7 cm
    Gewicht: 78 Gramm

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage

    107,00 €
    Inkl. 16% MwSt.

    Lieferzeit: lieferbar ab Anfang August 2020

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  28. 07391 Sakai Takayuki Petty Details»
    07391 Sakai Takayuku Petty
    Produktvariante vorhanden
    Petty / Allzweckmesser

    Klingenlänge: 15 cm
    Gesamtlänge: 25,5 cm
    Klingenhöhe: 2,8cm
    Gewicht: 87 Gramm

    Ausverkauft - zurzeit nicht lieferbar

    108,00 €
    Inkl. 16% MwSt.

    Lieferzeit: zurzeit nicht lieferbar

    versandkostenfrei (D)
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  29. KP108 Tamahagane Petty Details»
    KP108 Tamahagane Petty
    Allzweckmesser

    Klingenlänge: 12 cm
    Gesamtlänge: 24 cm
    Klingenhöhe: 2,9 cm
    Gewicht: 75 Gramm

    Ausverkauft - zurzeit nicht lieferbar

    115,00 €
    Inkl. 16% MwSt.

    Lieferzeit: zurzeit nicht lieferbar

    versandkostenfrei (D)
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  30. DM-0701L Kai Shun Allzweckmesser (Linkshänder) Details»
    DM-0701 Kai Shun Allzweckmesser
    Produktvariante vorhanden
    handliches Universalmesser / Allzweckmesser

    Klingenlänge: 15 cm
    Gesamtlänge: 26 cm
    Klingenhöhe: 2,7 cm
    Gewicht: 78 Gramm

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage

    116,00 €
    Inkl. 16% MwSt.

    Lieferzeit: lieferbar in 5 Werktagen

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