Pfeffermühlen

Erst frisch aus der Pfeffermühle entwickelt das Gewürz sein volles Aroma. Kaum ein Küchenutensil gibt es in einem solchen Variantenreichtum. Ein Eldorado für Produktdesigner. Wichtig ist aber in erster Linie das Mahlwerk. Es muss scharf sein, damit die Pfefferkörner nicht nur zerquetscht werden. Zudem sollte es nicht zu klein sein. Der Mahlgrad muss fest einstellbar sein und der Korpus eine hohe Stabilität aufweisen. Der Rest ist Geschmackssache.

Für jede Küche die passende Pfeffermühle

Mit Hilfe von Gewürzen, Salz und Pfeffer kann man jedes Gericht aufpeppen und ihm die gewisse Würze verleihen. Besonders gut kommen die Aromen zu Tage, wenn Pfeffer, Salz und Co. frisch gemahlen aus der Mühle kommen und zur Speise hinzugefügt werden. Bei Messerspezialist bieten wir Pfeffer- und Gewürzmühlen im passenden Design zu Ihrer Küche.

Der Korpus der jeweiligen Mühle kann aus unterschiedlichen Materialien bestehen. Beliebt sind dabei:

Holz
Edelstahl
Gusseisen
Acryl

Auch Kombinationen aus mehreren Materialien sind möglich und besitzen ein schönes Design. Mühlen aus Holz können in verschiedenen Farben lackiert oder naturbelassen sein. Ein Design in Edelstahl wirkt besonders modern. Eine Mühle mit Einsätzen aus Acryl bietet den Vorteil, dass der Füllstand auf den ersten Blick erkennbar ist. Meist besteht so eine Mühle aus einer Kombination aus Acryl und Edelstahl oder Holz.

Eine Gewürzmühle aus Gusseisen ist deutlich schwerer als eine aus Holz oder Edelstahl. Dafür allerdings auch deutlich standfester. Material und Design der Pfeffermühle kommen auch sehr auf den Hersteller an. Peugeot, Zassenhaus und Co. bieten klassische bis ausgefallene Modelle. Elektrische Mühlen sind meistens mit einem LED-Licht ausgestattet, sodass man den Pfeffer zielgenau über der Speise verteilen kann. Das ist gerade in kleineren und eher dunklen Küchen von Vorteil.

Edelstahl-, Carbonstahl- oder Keramikmahlwerk

Die Qualität einer Pfeffermühle erkennt man vor allem am Mahlwerk. Besonders beliebt sind dabei Edelstahl, Carbonstahl und Keramik. Das Besondere bei einem Keramikmahlwerk ist, dass der Pfeffer geschnitten und nicht gerieben wird. Die Aromen der Gewürze kommen so noch deutlicher zur Geltung. Eine Pfeffermühle mit Keramikmahlwerk eignet sich zudem auch für das Zermahlen von Salz. Für feines Mahlgut bietet sich auch ein Mahlwerk aus Carbonstahl an. Generell sollte das Mahlwerk der Mühle folgende Merkmale erfüllen:

korrosionsbeständig
geruchsneutral
geschmacksneutral
robust
langlebig

Elektrisch vs. manuell

Es gibt sowohl elektrische als auch manuell betriebene Pfeffermühlen im Messerspezialist Online-Shop. Beide Varianten bieten Vor- und Nachteile für die Nutzung in der Küche. Elektrische Pfeffermühlen bereichern gerade im Punkt Komfort jede Küche, manuelle hingegen sind weniger von Faktoren wie Stromzufuhr abhängig.

Die meisten elektrischen Mühlen werden mit Batterien betrieben. Per Knopfdruck kann die gewünschte Menge Pfeffer in unterschiedlichen Mahlgraden gemahlen werden. Ein zuschaltbares LED-Licht sorgt zusätzlich für eine hohe Zielgenauigkeit. Mühlen von AdHoc besitzen einen raffinierten Kippmechanismus, sodass man die Pfeffermühle lediglich nach vorne kippen muss, um den Pfeffer zu mahlen.

Neben batteriebetriebenen Mühlen, bietet der Hersteller Peugeot mittlerweile sogar wiederaufladbare Pfeffermühlen an.Der große Vorteil von manuellen Mühlen ist, dass sie jederzeit einsatzbereit sind, da sie weder auf Batterien noch auf eine Steckdose angewiesen sind.

Marlux Moulin à Poivre N°245 Pfeffermühle (klein/buche natur) Details»

Produktvariante vorhanden

Kleine Pfeffermühle vom französischen Tradionshersteller Marlux.
Buchenholz natur

Höhe: 13cm
Durchmesser: 5cm

Mahlwerk Pfeffermühle: Carbonstahl

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Marlux Moulin à Poivre N°245 Pfeffermühle (klein/dunkel) Details»

Produktvariante vorhanden

Kleine Pfeffermühle vom französischen Tradionshersteller Marlux.
Buchenholz dunkel gebeizt

Höhe: 13cm
Durchmesser: 5cm

Mahlwerk Pfeffermühle: Carbonstahl

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Marlux Moulin à Poivre N°245 Pfeffermühle (klein/weiss) Details»

Produktvariante vorhanden

Kleine Pfeffermühle vom französischen Tradionshersteller Marlux.
Buchenholz weiß lackiert

Höhe: 13cm
Durchmesser: 5cm

Mahlwerk Pfeffermühle: Carbonstahl

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MP90W AdHoc Doppelmühle Pfeffer/Salz (weiß) Details»

Doppelgewürzmühle aus lackiertem Birkenholz geignet für Pfeffer, Salz oder getrocknete Kräuter. Pfeffermühle und Salzmühle in einem Gehäuse.

Das Ceramic Mahlwerk ist stufenlos einstellbar von puderfein bis grob geschrotet.

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Cole & Mason "Forest Capstan" Pfeffermühle Details»

Produktvariante vorhanden

Pfeffermühle aus dunkel gebeiztem Buchenholz

Höhe: 20cm
Durchmesser: 5,5cm

Mahlwerk : Carbonstahl(stufenlos einstellbar)
Pecision System

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Cole & Mason "Seville" Pfeffermühle + Salzstreuer Details»

Pfeffermühle mit eingebautem Salzstreuer im Deckel
Acryl/Chrom

Höhe: 13cm
Breite/Tiefe: 5cm

Mahlwerk : Carbonstahl (stufenlos einstellbar)
Pecision System

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MP84 AdHoc Pfeffermühle Goliath (S) Details»

Gewürzmühle aus Akazienholz und Edelstahl - geeignet für Pfeffer, Salz oder getrocknete Kräuter. Der kleine Bruder der Goliath (L).

Das Ceramic Mahlwerk ist stufenlos einstellbar von puderfein bis grob geschrotet.

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MP01 AdHoc Pfeffer / Salzmühle (Edelstahl) Details»

Pfeffermühle bzw. Salzmühle aus Edelstahl und Acrylglas.

Das Ceramic Mahlwerk ist stufenlos einstellbar von puderfein bis grob geschrotet.

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MP99 AdHoc Salzmühle / Pfeffermühle "Akasia" Details»

Mühle für Pfeffer, Salz und getrocknete Gewürze mit großem Mahlgutbehälter aus Glas und Edelstahlmahlwerk.

krümelfrei durch obenliegendes Mahlwerk

Material: Edelstahl / Akazienholz / Glas

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Cole & Mason "Inverta Flip" Pfeffermühle Details»

Produktvariante vorhanden

Pfeffermühle aus Acryl/Chrom

Höhe: 15cm
Durchmesser: 6,5cm

Mahlwerk : Keramik (stufenlos einstellbar)
Precision System

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Cole & Mason "Wishford" Pfeffermühle Details»

Produktvariante vorhanden

Pfeffermühle aus Acryl/Edelstahl

Höhe: 14cm
Durchmesser: 6,5cm

Mahlwerk: Carbonstahl (stufenlos einstellbar)
Precision System

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Cole & Mason "Windsor Black Gloss" Pfeffermühle Details»

Produktvariante vorhanden

Pfeffermühle
Buchenholz schwarz auf Hochglanz lackiert

Höhe: 19cm
Durchmesser: 6cm

Mahlwerk : Carbonstahl (stufenlos einstellbar)
Pecision System

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MP75 AdHoc Pfeffermühle / Salzmühle Akazie Details»

Gewürzmühle aus Akazienholz geeignet für Pfeffer, Salz oder getrocknete Kräuter.

Das Ceramic Mahlwerk ist stufenlos einstellbar von puderfein bis grob geschrotet.

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Cole & Mason "Windsor Buche" Pfeffermühle Details»

Produktvariante vorhanden

Pfeffermühle
Buchenholz natur

Höhe: 19cm
Durchmesser: 6cm

Mahlwerk : Carbonstahl (stufenlos einstellbar)
Pecision System

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MP38 "Eddi Brushed" AdHoc Pfeffer / Salzmühle (Edelstahl/Acryl) Details»

Pfeffermühle bzw. Salzmühle aus Edelstahl und Acrylglas.

Das Ceramic Mahlwerk ist stufenlos einstellbar von puderfein bis grob geschrotet.

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ME03 AdHoc Pfeffer-und Salzmühlenmenage "Minimill" Details»

Set aus Pfeffermühle und Salzmühle im Miniformat auf einer Menage aus Edelstahl und Akazienholz

Das Ceramic Mahlwerk ist stufenlos einstellbar von puderfein bis grob geschrotet.
Material: Acryl / Edelstahl / Akazie

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Cole & Mason "Horsham" Pfeffermühle Details»

Produktvariante vorhanden

Pfeffermühle aus Acryl/Kupfer

Höhe: 15,5cm
Durchmesser: 5,6cm

Mahlwerk : Carbonstahl (5 Stufen)
Precision System

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Cole & Mason "Bobby" Pfeffermühle Details»

Produktvariante vorhanden

Pfeffermühle aus Acryl/Chrom

Höhe: 18,5cm
Durchmesser: 6cm

Mahlwerk : Carbonstahl (stufenlos einstellbar)
Pecision System

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Marlux Moulin à Poivre N°210 Pfeffermühle (buche/Glas) Details»

Produktvariante vorhanden

Pfeffermühle mit Glaskorpus vom französischen Tradionshersteller Marlux.
Buchenholz natur

Höhe: 16cm
Durchmesser: 6,5cm

Mahlwerk Pfeffermühle: Carbonstahl

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Marlux Moulin à Poivre N°210 Pfeffermühle (dunkel/Glas) Details»

Produktvariante vorhanden

Pfeffermühle mit Glaskorpus vom französischen Tradionshersteller Marlux.
Buchenholz dunkel gebeizt

Höhe: 16cm
Durchmesser: 6,5cm

Mahlwerk Pfeffermühle: Carbonstahl

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Marlux Moulin à Poivre N°249 Pfeffermühle (mittel/buche natur) Details»

Produktvariante vorhanden

Mittlere Pfeffermühle vom französischen Tradionshersteller Marlux.
Buchenholz natur

Höhe: 25cm
Durchmesser: 6cm

Mahlwerk Pfeffermühle: Carbonstahl

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Zassenhaus Pfeffermühle "Speyer" antik Details»

klassische Pfeffermühle bzw. Salzmühle von Zassenhaus mit Messingkurbel

Höhe: 17,5cm
Durchmesser: 6 cm

Mahlwerk : Keramik (stufenlos einstellbar)

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Peugeot "Bistro Antique" Pfeffermühle Details»

Produktvariante vorhanden

kleine Pfeffermühle von Peugeot mit handgemachter antiker Patina

Höhe: 10cm
Durchmesser: 5,3 cm

Mahlwerk Pfeffermühle: Carbonstahl
Korpus: Buchenholz antik

stufenlos einstellbar

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MP85S AdHoc Pfeffermühle Goliath (M) schwarz Details»

Produktvariante vorhanden

Gewürzmühle aus schwarz lackiertem Birkenholz und Edelstahl - geeignet für Pfeffer, Salz oder getrocknete Kräuter. Der mittelgroße Bruder der Goliath (S).

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MP22 AdHoc Pfeffermühle Bud Details»

Gewürzmühle aus Edelstahl und Acryl - geeignet für Pfeffer, Salz oder getrocknete Kräuter.

Das Ceramic Mahlwerk ist stufenlos einstellbar von puderfein bis grob geschrotet.

Außergewöhnliches Design

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MP85W AdHoc Pfeffermühle Goliath (M) weiß Details»

Produktvariante vorhanden

Gewürzmühle aus weiß lackiertem Birkenholz und Edelstahl - geeignet für Pfeffer, Salz oder getrocknete Kräuter. Der mittelgroße Bruder der Goliath (S).

Das Ceramic Mahlwerk ist stufenlos einstellbar von puderfein bis grob geschrotet.

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Marlux Moulin à Poivre N°249 Pfeffermühle (mittel/dunkel gebeizt) Details»

Produktvariante vorhanden

Mittlere Pfeffermühle vom französischen Tradionshersteller Marlux.
Buchenholz dunkel gebeizt

Höhe: 25cm
Durchmesser: 6cm

Mahlwerk Pfeffermühle: Carbonstahl

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Marlux Moulin à Poivre N°249 Pfeffermühle (mittel/weiß) Details»

Produktvariante vorhanden

Mittlere Pfeffermühle vom französischen Tradionshersteller Marlux.
Buchenholz weiß lackiert

Höhe: 25cm
Durchmesser: 6cm

Mahlwerk Pfeffermühle: Carbonstahl

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Cole & Mason "Oldbury" Pfeffermühle Details»

Produktvariante vorhanden

Pfeffermühle aus Walnußholz und Edelstahl.

Höhe: 19cm
Durchmesser: 5,5cm

Mahlwerk : Edelstahl (stufenlos einstellbar)
Pecision System

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MP125 AdHoc Pfeffer-und Salzmühlenset "Twin" Details»

Set aus Pfeffermühle und Salzmühle mit Hochleistungsmahlwerk CeraCut
Kein Herauskrümeln von Pfeffer oder Salz wegen des obenliegenden und verschließbaren Mahlwerks

Das Ceramic Mahlwerk ist stufenlos einstellbar von puderfein bis grob geschrotet.
Material: Kunststoff / sandgestrahltes Holz

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Praktische Kombimühlen

Im Alltag sind vor allem Kombimühlen nützlich. In eine Kombimühle können zwei unterschiedliche Gewürze gefüllt werden. Salz und Pfeffer können unabhängig voneinander gemahlen und ausgegeben werden. Kombimühlen sind vor allem platzsparend und kommen auch im kleinen Küchenschrank unter.

Pfeffermühlen bekannter Hersteller

Im Messerspezialist Online-Shop finden Sie Pfeffermühlen namhafter Hersteller. Unterschiede gibt es vor allem im Design und Material. Besonders beliebt sind:

Peugeot Pfeffermühlen
Zassenhaus Pfeffermühlen
AdHoc Pfeffermühlen
Cole & Mason Pfeffermühlen

Die Mühlen von Peugeot sind mit einem scharfen Mahlwerk aus Edelstahl ausgestattet. Die Pfefferkörner werden dabei geschnitten und nicht zerdrückt, sodass sich das Aroma bestens entfalten kann. Die meisten Peugeot Pfeffermühlen bieten sechs unterschiedliche Mahlgrade zur Auswahl.

Der Hersteller Zassenhaus verwendet für seine Mühlen hochwertige Keramikmahlwerke aus Hochleistungs-Keramik. Auch diese Mühlen bieten sechs Mahlstufen zwischen „pulverfein“ und „grob gemörsert“. Ebenso bietet sich das Mahlwerk der Zassenhaus Pfeffermühlen auch für das Mahlen von Gewürzen, getrockneten Kräutern und Salz an.

Ebenfalls auf ein Mahlwerk aus Keramik setzt der bekannte Hersteller AdHoc. Vorteilhaft ist die Verwendung von Keramik vor allem, weil es sich um ein geruchs- und geschmacksneutrales Material handelt. Ebenso ist Keramik rost- und verschleißfrei und deutlich härter als Stahl. Besonders elegant sind auch die Edelstahlmühlen mit Acrylfenster von AdHoc. Der Füllstand des Mahlguts lässt sich so auf den ersten Blick erkennen.

Unverwechselbar sind die Pfeffermühlen von Cole & Mason. Einige Mühlen haben den Vorteil, dass der Mahlkopf federnd gelagert ist, sodass es unterschiedliche Mahlgrade gibt, aber beim Drehen keine Lücke am Drehkopf entsteht. Optisch variieren die Mühlen zwischen klassischer Formgebung und modernen Varianten mit Acryleinsatz.

Pfeffer- und Salzmühle im Set

Ein Set aus Salz- und Pfeffermühle ist in jeder Küche von Nutzen. Die Mühlen sind optisch aufeinander abgestimmt und wirken auf dem Esstisch besonders harmonisch. Ebenfalls lassen sich Gewürzmühlen als Set gut verschenken. Im Messerspezialist Online-Shop finden Sie verschiedene Pfeffer-, Salz- und Gewürzmühlen namhafter Hersteller im Set. Ebenso können Sie sich spezielles Salz, würzigen Pfeffer und orientalische Gewürze dazu bestellen.

Pfeffermühlen reinigen und pflegen

Mühlen für Salz, Pfeffer und Gewürze lassen sich leicht reinigen. Meistens reicht ein feuchtes Tuch, um Fett- und Soßenspritzer zu entfernen. Ins Mahlwerk selbst sollte keine Feuchtigkeit eindringen, da Pfeffer und Salz leicht verkleben könnten. Die Unterseite kann man gut mit einem trockenen Pinsel reinigen, um Gewürzrückstände zu beseitigen.

Tipp: Ist dennoch Feuchtigkeit ins Innere der Mühle eingedrungen, sollte man den gesamten Inhalt entfernen und Reiskörner einfüllen und auf der gröbsten Stufe mahlen. Diese saugen die Feuchtigkeit auf und die Mühle kann wieder mit trockenen Zutaten befüllt werden.

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	Messerpflege Pflege allgemein - Carbonstahl im Besonderen
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	Messerfinder Hier können Sie gezielt nach einem ganz bestimmten Messer suchen (beispielsweise ein leichtes, rostfreies Schälmesser aus Deuschland bis 60 EUR)
	Serienfinder Hier können Sie sich zunächst einen Überblick verschaffen, welche Messerserie für Sie interessant sein könnte. (Selektion nach Preissegment, Produkteigenschaften, Herkunft u.s.w.)