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Wasabi
Funktionalität steht bei der Wasabi-Serie klar im Vordergrund. Die rostfreien Klingen weisen eine Härte von 58 ±1 HRC auf. Schnittleistung und Schärfe lassen keine Wünsche offen. Die POM Griffe mit Edelstahlzwinge sind robust und pflegeleicht.
Wasabi Messer wurden für den Einsatz in der Gastronomie konzipiert. Der Hygiene-Aspekt wurde deshalb in den Vordergrund gestellt. Anders als beim traditionellen japanischen Holzgriff wird der Griff bei Messern der Wasabi Serie nicht gesteckt, sondern umschließt die Klinge komplett. Er besteht aus Kunststoff (POM) - die Zwinge aus Edelstahl
Pflegehinweise
Die Klingen sollten in regelmäßigen Abständen mit etwas Pflanzenöl gereinigt werden. Dunkel gewordene Stellen verschwinden dadurch.
Die Messer sollten (wie jedes gute Messer) nicht in der Spülmaschine gereinigt werden.
Kochmesser. Allrounder für alle Aufgaben
Klingenlänge: 20 cm
Gesamtlänge: 32,5 cm
Klingenhöhe: 4,3 cm
Gewicht: 160 Gramm
Schliff: beidseitig
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand:
versandkostenfrei (DE)
59,95 €
Inkl. 19% Steuern
Das Santoku (drei Tugenden) ist ein Messer speziell zum Wiegen und Hacken von Kräutern/Gemüsen sowie zum Schneiden von Fisch und Fleisch.
Klingenlänge: 16,5 cm
Gesamtlänge: 29 cm
Klingenhöhe: 4,5 cm
Gewicht: 150 Gramm
Schliff: beidseitig
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand:
versandkostenfrei (DE)
54,90 €
Inkl. 19% Steuern
Einseitig geschliffenes Filetiermesser
Klingenlänge: 24 cm
Gesamtlänge: 36,5 cm
Klingenhöhe: 3,1 cm
Gewicht: 145 Gramm
Schliff: einseitig
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand:
versandkostenfrei (DE)
54,95 €
Inkl. 19% Steuern
Kleines Allzweckmesser
Klingenlänge: 10 cm
Gesamtlänge: 22,5 cm
Klingenhöhe: 2,4 cm
Gewicht: 70 Gramm
Schliff: beidseitig
lieferbar in 7 Werktagen
Versand:
zur Zeit nicht Verfügbar
47,50 €
Inkl. 19% Steuern
Allzweckmesser
Klingenlänge: 15 cm
Gesamtlänge: 27,5 cm
Klingenhöhe: 2,8 cm
Gewicht: 80 Gramm
Schliff: beidseitig
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand:
versandkostenfrei (DE)
49,95 €
Inkl. 19% Steuern
großes Kochmesser. Allrounder für alle Aufgaben
Klingenlänge: 23,5 cm
Gesamtlänge: 37 cm
Klingenhöhe: 5,0 cm
Gewicht: 224 Gramm
Schliff: beidseitig
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
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69,95 €
Inkl. 19% Steuern
japanisches Gemüsemesser (Nakiri = Blattschneider)
Klingenlänge: 16,5 cm
Gesamtlänge: 29 cm
Klingenhöhe: 4,7 cm
Gewicht: 170 Gramm
Schliff: beidseitig
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
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54,95 €
Inkl. 19% Steuern
Brotmesser
Klingenlänge: 23 cm
Gesamtlänge: 36,5 cm
Klingenhöhe: 3,4 cm
Gewicht: 146 Gramm
Schliff: Wellenschliff
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
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69,95 €
Inkl. 19% Steuern
flexibles Filetiermesser
Klingenlänge: 18 cm
Gesamtlänge: 31,5 cm
Klingenhöhe: 3,5 cm
Gewicht: 82 Gramm
Schliff: beidseitig
lieferbar in 7 Werktagen
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zur Zeit nicht Verfügbar
52,50 €
Inkl. 19% Steuern
Einseitig geschliffenes Filetiermesser
Klingenlänge: 15,5 cm
Gesamtlänge: 28 cm
Klingenhöhe: 2,0 cm
Gewicht: 106 Gramm
Schliff: einseitig
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
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51,50 €
Inkl. 19% Steuern
Einseitig geschliffenes Filetiermesser
Klingenlänge: 21 cm
Gesamtlänge: 34 cm
Klingenhöhe: 3,0 cm
Gewicht: 120 Gramm
Schliff: einseitig
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
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Schinkenmesser / Fleischmesser
Klingenlänge: 24 cm
Gesamtlänge: 36,5 cm
Klingenhöhe: 3,0 cm
Gewicht: 140 Gramm
Schliff: beidseitig
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
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67,50 €
Inkl. 19% Steuern
Einseitig geschliffenes Fisch- und Fleischmesser
Klingenlänge: 10,5 cm
Gesamtlänge: 23 cm
Klingenhöhe: 3,7 cm
Gewicht: 100 Gramm
Schliff: einseitig
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
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49,95 €
Inkl. 19% Steuern
Einseitig geschliffenes Fisch- und Fleischmesser
Klingenlänge: 15 cm
Gesamtlänge: 27,5 cm
Klingenhöhe: 5,0 cm
Gewicht: 250 Gramm (Klingenrücken ist 5mm stark - daher das hohe Gewicht)
Schliff: einseitig
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
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72,50 €
Inkl. 19% Steuern
Einseitig geschliffenes Fisch- und Fleischmesser
Klingenlänge: 21 cm
Gesamtlänge: 35 cm
Klingenhöhe: 5,0 cm
Gewicht: 240 Gramm
Schliff: einseitig
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand:
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67,50 €
Inkl. 19% Steuern
Zwei Steakmesser aus der Kai Wasabi Serie in einer Box.
Klingenlänge: 12 cm
Gesamtlänge: 25 cm
Klingenhöhe: 2cm
Gewicht: 69 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
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89,95 €
Inkl. 19% Steuern