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Einsteigermesser
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Einsteigermesser

Küchenmesser für EinsteigerDer Umgang mit professionellen Messern ist prinzipiell einfacher als eventuell von manchen Kunden vermutet. Mit einem guten Messer kann prinzipiell jeder besser arbeiten. Ein scharfe Klinge muss niemanden Sorge bereiten. Verletzungen sind natürlich auch hier nicht ausgeschlossen, jedoch kommen diese eher selten vor. Das liegt vor allen daran, dass mit deutlich weniger Druck gearbeitet wird. Zudem sorgt der Respekt vor der Klinge für ein sorgsameres Arbeiten.

Insbesondere beim Schliff sind viele Anfänger jedoch unsicher. Der Umgang mit einem Schleifstab oder Schleifstein ist zwar schnell erlernbar, dennoch möchte man hier erste Gehversuche nicht gleich an der teuren Damastklinge machen. Auch eine saubere Schnittführung ist nicht jedem in die Wiege gelegt. Verkanntet man mit einer glasharten japanischen Klinge im Schnittgut kann es im Extremfall zu Ausbrüchen kommen.

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Vielleicht ist es deshalb also sinnvoll vielleicht zunächst mit einem Einsteigermodell zu beginnen. Hier sind kleine Ausbrüche oder Schleifspuren auf der Messerklinge kein großes Drama. Vermutlich werden die Hersteller der Messer aber zu Recht nicht ganz glücklich mit der Begrifflichkeit Einsteigermesser sein. Es handelt sich natürlich auch bei den hier eingeordneten Messern um vollwertige Küchenwerkzeuge.

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Messertyp

  1. Schälmesser 11 Artikel

  2. Tourniermesser 5 Artikel

  3. Allzweckmesser 15 Artikel

  4. Kochmesser 13 Artikel

  5. Santoku 9 Artikel

  6. Brotmesser 6 Artikel

  7. Ausbeinmesser 2 Artikel

  8. Fleischermesser 5 Artikel

  9. Filetiermesser 3 Artikel

  10. Käsemesser 2 Artikel

  11. Lachsmesser 1 Artikel

  12. Tomatenmesser 2 Artikel

  13. Chinamesser 1 Artikel

  14. Deba 4 Artikel

  15. Frühstücksmesser 2 Artikel

  16. Nakiri 5 Artikel

  17. Sashimi / Yanagiba 4 Artikel

  18. Steakmesser 1 Artikel

  19. Schinkenmesser / Fleischmesser 10 Artikel

Griffmaterial

  1. Holz 54 Artikel

  2. Kunststoff 30 Artikel

Klingenmaterial

  1. Damast 5 Artikel

  2. Lagenstahl 11 Artikel

  3. Monostahl 68 Artikel

Klingenlänge

  1. 3-8 cm 9 Artikel

  2. 8-12 cm 19 Artikel

  3. 12-15 cm 17 Artikel

  4. 15- 19 cm 29 Artikel

  5. 19-22 cm 15 Artikel

  6. 22-26 cm 9 Artikel

  7. größer als 26 cm 2 Artikel

Preis
€
-
Klingehärte

  1. 58 HRC und weniger 75 Artikel

  2. 59 - 61 HRC 9 Artikel

Hersteller

  1. Friedrich Herder 5 Artikel

  2. Gehring 5 Artikel

  3. Gießer 8 Artikel

  4. Herder Windmühle 11 Artikel

  5. Kai 15 Artikel

  6. Kanetsugo 7 Artikel

  7. Maserin 9 Artikel

  8. Satake 5 Artikel

  9. Tojiro 4 Artikel

  10. Zwilling 15 Artikel

Lieferbarkeit

  1. Auf Lager 78 Artikel

  2. Nicht auf Lager 6 Artikel

Bewertung

  1. 5
    41 Artikel

  2. 4
    & mehr 62 Artikel

  3. 3
    & mehr 63 Artikel

Kundenmeinungen Einsteigermesser

Die aktuellsten 3 Bewertungen:
  1. 1940 Windmühlen Santoku

    Kundenmeinung von

    Bewertung
    100%
    Ohne das Küchenmesser von Windmühle läuft hier bei mir bei der Küchenarbeit garnichts! Darum habe ich mir jetzt mal das Santoku dazu gekauft. Ich bin begeistert! Scharf und durch seine dünne Klinge leicht zu handhaben! ich liebe es jetzt schon. Es hängt am Magnet und wird nur mit Hand gereinigt. Mein bestes Stück!!!!
  2. Zwilling Gourmet Tourniermesser

    Kundenmeinung von

    Bewertung
    80%
    Top. Wunderbares kleines Messerchen zum schnibbeln und schälen. Schön scharf und handlich.
  3. Giesser Großes Kochmesser

    Kundenmeinung von

    Bewertung
    100%
    Für meine Zwecke das ideale Messer. Ordentlicher Griff aus Holz und eine sauscharfe Klinge.