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Einsteigermesser
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Einsteigermesser

Küchenmesser für EinsteigerDer Umgang mit professionellen Messern ist prinzipiell einfacher als eventuell von manchen Kunden vermutet. Mit einem guten Messer kann prinzipiell jeder besser arbeiten. Ein scharfe Klinge muss niemanden Sorge bereiten. Verletzungen sind natürlich auch hier nicht ausgeschlossen, jedoch kommen diese eher selten vor. Das liegt vor allen daran, dass mit deutlich weniger Druck gearbeitet wird. Zudem sorgt der Respekt vor der Klinge für ein sorgsameres Arbeiten.

Insbesondere beim Schliff sind viele Anfänger jedoch unsicher. Der Umgang mit einem Schleifstab oder Schleifstein ist zwar schnell erlernbar, dennoch möchte man hier erste Gehversuche nicht gleich an der teuren Damastklinge machen. Auch eine saubere Schnittführung ist nicht jedem in die Wiege gelegt. Verkanntet man mit einer glasharten japanischen Klinge im Schnittgut kann es im Extremfall zu Ausbrüchen kommen.

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Vielleicht ist es deshalb also sinnvoll vielleicht zunächst mit einem Einsteigermodell zu beginnen. Hier sind kleine Ausbrüche oder Schleifspuren auf der Messerklinge kein großes Drama. Vermutlich werden die Hersteller der Messer aber zu Recht nicht ganz glücklich mit der Begrifflichkeit Einsteigermesser sein. Es handelt sich natürlich auch bei den hier eingeordneten Messern um vollwertige Küchenwerkzeuge.

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83 Produkte

In absteigender Reihenfolge
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Messertyp

  1. Schälmesser 11 Artikel

  2. Tourniermesser 5 Artikel

  3. Allzweckmesser 15 Artikel

  4. Kochmesser 13 Artikel

  5. Santoku 8 Artikel

  6. Brotmesser 6 Artikel

  7. Ausbeinmesser 2 Artikel

  8. Fleischermesser 5 Artikel

  9. Filetiermesser 3 Artikel

  10. Käsemesser 2 Artikel

  11. Lachsmesser 1 Artikel

  12. Tomatenmesser 2 Artikel

  13. Chinamesser 1 Artikel

  14. Deba 4 Artikel

  15. Frühstücksmesser 2 Artikel

  16. Nakiri 5 Artikel

  17. Sashimi / Yanagiba 4 Artikel

  18. Steakmesser 1 Artikel

  19. Schinkenmesser / Fleischmesser 10 Artikel

Griffmaterial

  1. Holz 54 Artikel

  2. Kunststoff 29 Artikel

Klingenmaterial

  1. Damast 5 Artikel

  2. Lagenstahl 11 Artikel

  3. Monostahl 67 Artikel

Klingenlänge

  1. 3-8 cm 9 Artikel

  2. 8-12 cm 19 Artikel

  3. 12-15 cm 17 Artikel

  4. 15- 19 cm 28 Artikel

  5. 19-22 cm 15 Artikel

  6. 22-26 cm 9 Artikel

  7. größer als 26 cm 2 Artikel

Preis
€
-
Klingehärte

  1. 58 HRC und weniger 74 Artikel

  2. 59 - 61 HRC 9 Artikel

Hersteller

  1. Friedrich Herder 5 Artikel

  2. Gehring 5 Artikel

  3. Gießer 8 Artikel

  4. Herder Windmühle 11 Artikel

  5. Kai 15 Artikel

  6. Kanetsugo 7 Artikel

  7. Maserin 9 Artikel

  8. Satake 5 Artikel

  9. Tojiro 4 Artikel

  10. Zwilling 14 Artikel

Lieferbarkeit

  1. Auf Lager 74 Artikel

  2. Nicht auf Lager 9 Artikel

Bewertung

  1. 5
    41 Artikel

  2. 4
    & mehr 64 Artikel

  3. 3
    & mehr 65 Artikel

Kundenmeinungen Einsteigermesser

Die aktuellsten 3 Bewertungen:
  1. Zwilling Gourmet Nakiri

    Kundenmeinung von Jutta Geiger

    Bewertung
    80%
    Interssante Form dachte ich mir und für den Preis kann man ja nicht wirklich viel verkehrt machen, zumal es sich ja um ein Zwillingmesser handelt.
    Ist erstmal gewöhnungsbedürftig, inzwschen nehme ich es aber sehr gerne für alle möglichen Sachen. Gemüse natürlich, aber auch Fleich. Mit Holzgriff wäre es vielleicht noch schöner.
  2. Zwilling Gourmet Nakiri

    Kundenmeinung von Biesinger

    Bewertung
    100%
    Ein Nakiri stand schon lange auf meiner Wunschliste, weil ich sehr viel Gemüse verarbeite. Das funktioniert auch wirklich gut. Man kann das messer sehr gut und vor allen Dingen sicher führen. Alles was man geschnitten hat, packt man auf die breite Klinge und dann in den Topf. Das spart eine Menge Zeit und Schnittwunden.
  3. Giesser Brotmesser

    Kundenmeinung von JB

    Bewertung
    100%
    Hallo, ich habe das "Große Kochmesser" und auch das Zwilling-Brotmesser. Das Giesser-Brotmesser ist ein Geschenk. Als ich es heute ausgepackt habe, musste ich mich erst einmal fassen. .... Der Griff ist ordentlich verarbeitet, liegt super in der Hand, das Messer ist leicht und stabil, der Wellenschliff extrem scharf. Preis - Leistungs - Verhältnis mehr als okay. Sehr empfehlenswert.