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Nesmuk
Wir sind bei Messerspezialist ständig auf der Suche nach außergewöhnlichen Messern. Das Nesmuk Soul und das Nesmuk Janus sind solche besonderen Produkte. Wegen des hohen Preises waren wir zunächst skeptisch. Erst als wir die Messer in den Händen hielten und sie ausprobierten, fiel der Entschluss, sie in unser Sortiment aufzunehmen.
Das Besondere an Nesmuk Messern
Die Klinge aus rostbeständigem Hochleistungsstahl mit Niobanteil ermöglicht eine hohe Schärfe, Schnitthaltigkeit und Zähigkeit. Der einseitig ausgeführte Hohlschliff sorgt für einen niedrigen Reibwert. Das Messer ist unvergleichlich fein ausgeschliffen. Es ist zweifellos eines der schärfsten seiner Art. Die Messer liegen ausgezeichnet in der Hand – sind weder zu schwer noch zu leicht. Die eigenwillige Form der Klinge entlehnte Entwickler Lars Scheidler einer 3500 Jahre alten Urform des Messers.
Der Streichriemen von Nesmuk ist das Geheimnis der unglaublichen Schärfe eines Janus Messers. Die vier mit sehr zähem und feinporigem Leder belegten Seiten des Riemens sind mit unterschiedlich feiner Diamantpaste beschichtet.
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Nesmuk Janus Messer mit Griffholz aus Mooreiche und Stahlzwinge
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Nesmuk Soul Messer mit Griffholz aus Mooreiche und Stahlzwinge
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Nesmuk Janus Officemesser mit Griffholz aus Mooreiche und Stahlzwinge
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Nesmuk Soul Kleines Kochmesser mit Griffholz aus Mooreiche und Stahlzwinge
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Nesmuk Janus Slicer mit Griffholz aus Mooreiche und Stahlzwinge
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Nesmuk Soul Slicer mit Griffholz aus Mooreiche und Stahlzwinge
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Nesmuk Soul Großer Slicer / Schinkenmesser mit Griffholz aus Mooreiche und Stahlzwinge
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Nesmuk Soul Chinesisches Kochmesse mit Griffholz aus Mooreiche und Stahlzwinge
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Nesmuk Steakmesserset mit Griffholz aus Mooreiche und Stahlzwinge (2 Stück)
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Nesmuk Janus Officemesser mit Griffholz aus Grenadill und massiver Stahlzwinge
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Nesmuk Janus Messer mit Griffholz aus Grenadill und massiver Stahlzwinge
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Lederetui für das Kochmesser von Nesmuk (Janus and Soul)
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Lederetui für den Slicer von Nesmuk (Janus and Soul)
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Lederetui für das Officemesser von Nesmuk (Janus and Soul)
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Lederetui für den großen Slicer von Nesmuk (Janus and Soul)
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Lederetui für das Kleine Kochmesser von Nesmuk (Janus and Soul)
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Designmesserblock für 4-6 Messer
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Die perfekte und stilechte Aufbewahrung für das Lieblingsmesser, welches man ständig zur Hand haben muss. Handgefertigt aus Ahornholz und Glas. Für Messer bis 22cm.
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Edelhackbrett von Nesmuk aus geräucherter Eiche.
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Unterschiede der Nesmuk Messer
Die Messer aus den Serien Janus und Soul unterschieden sich in erster Linie durch das Finish der Klingen. Nesmuk Janus Messer sind mit einer DLC Beschichtung überzogen. DLC steht für „Diamond-like carbon“, also diamantähnlicher Kohlenstoff. Dieser Kohlenstoffschicht verdanken die Janus Messer ihre außerordentliche Härte und ihren niedrigen Reibwert. Die Klingen der Soul Messer verfügen dafür über einen einseitigen Hohlschliff. Ansonsten sind die Klingen beider Serien aus Hochleistungsstahl mit einem großen Niob-Anteil. Auch die Zwingen bestehen bei der Soul 3.0 Serie, wie auch bei der Janus 5.0 Serie, aus Stahl.
Pflege von Nesmuk Messern
Zum Nachschärfen des Messers empfiehlt Lars Scheidler ein ebenso spektakuläres Produkt – den Nesmuk Streichriemen. Nicht ganz so edel aber dennoch effektiv ist der Streichriemen von Puma. Für den Grundschliff kommt der "Belgische Brocken" oder ein feiner Wasserschleifstein in Frage.
Das Nesmuk Soul ist sicher keine Messer für Jedermann. Es sind einfach ungewöhnlich schöne und wertvolle Stücke – ein Statement zu Innovation und Perfektion, das viel über seinen Besitzer aussagt.
