Gewürzmühlen

Pfeffer- und Salzmühlen - Gewürzmühlen - Gewürzschneider - Gewürze

Gewürzmühlen unterscheiden sich in den unterschiedlichen Mahlwerken, die speziell auf bestimmte Gewürze abgestimmt sind. Ein Mahlwerk für feuchtes Meersalz muss anders aufgebaut sein, als eins für Muskatnuss. Mit den passenden Mühlen haben Sie jederzeit frisch gemahlene Gewürze für ein optimales Aroma.

Pfeffermühlen, Salzmühlen,GewürzmühlenDie passende Gewürzmühle
Gewürzmühlen gibt es in unterschiedlichen Ausführungen. Welche Mühle in Frage kommt hängt vor allem vom Gewürz und der gewünschten Körnung ab. Zu unterscheiden sind auch Material des Mahlwerks und die Mahlmethode. Hauptsächlich setzt man heute auf Keramik, Edelstahl oder Carbonstahl. Für den Komfort muss man sich zwischen manuellen und elektrischen Mühlen entscheiden.

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Mühlen im Überblick:

Generell gilt bei jeder Mühle: je feiner die Körner gemahlen werden, desto intensiver ist auch das Aroma. Bis auf feuchtes Meersalz lassen sich die meisten Gewürze und Kräuter in jeder Gewürzmühle im Messerspezialist Online-Shop gleichermaßen gut zerkleinern. Einige Mahlwerke eignen sich lediglich für die Salz- oder Pfeffermühle. Keramikmahlwerke lassen sich für Salz und Pfeffer gleichermaßen nutzen. Für bestimmte Gewürze gibt es Spezialmühlen (z.B.Muskatmühle, Langpfeffermühle, Chilimühle oder Sesammühle)

Pflegetipp: Mithilfe von rohen Reiskörnern lassen sich verklebte Mahlwerke reinigen. Der trockene Reis nimmt Feuchtigkeit auf.

Edelstahlmahlwerk vs. Keramikmahlwerk

Das Mahlwerk bei einer Gewürzmühle kann aus unterschiedlichen Materialien bestehen. Die meisten Hersteller setzen dabei inzwischen auf ein Mahlwerk aus Keramik. Ein Mahlwerk aus Stahl bietet den Vorteil, dass es zumeist etwas schärfer ist.   Mahlwerke aus Keramik bieten sich vor allem durch die hohe Langlebigkeit an und können auch für feuchtes Salz genutzt werden.

Vorteile von Keramik:

  • rostfrei
  • extrem hart
  • langlebig

Vorteile von Edelstahl:

  • korrosionsbeständig
  • robust

Ein Mahlwerk aus Carbonstahl hingegen eignet sich besonders gut für Pfefferkörner und kann diese besonders fein mahlen. Für Salz ist Carbonstahl eher ungeeignet.

Tipp: Vermeiden Sie das mahlen direkt über dem Topf, da die eindringende Feuchtigkeit die Gewürze verkleben lassen kann.

Unser Sortiment

Peugeot
Peugeot
AdHoc
Adhoc
Zassenhaus
Zassenhaus Pfeffermühlen
Marlux
Marlux Pfeffermühle
Cole & Mason
Cole and Mason
Skeppshult
Skeppshult Pfeffermühlen
elektrische Mühlen
Elektrische Pfeffermühle
Spezialmühlen
Kräutermühlen
Kaffeemühlen
Kaffeemühlen
Mörser
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Mühlen für feuchtes Meersalz

Neben der herkömmlichen Salzmühle gibt es Mühlen für feuchtes Meersalz. Durch eine spezielle Spirale wird das Salz in das Keramikmahlwerk eingeführt, sodass das Salz nicht verkleben kann. Die Aromen sind bei feuchtem Meersalz besonders stark ausgeprägt.

Doppelmühlen: Pfeffer- und Salzmühle in Einem

Doppelmühlen bieten die Möglichkeit, Salz und Pfeffer in einer Gewürzmühle aufzubewahren. Dabei wird Salz in dem einen Teil des Gehäuses und Pfeffer in dem gegenüberliegenden Bereich gelagert. Gerade in Küchen mit wenig Stauraum kann eine Doppelmühle für Salz und Pfeffer Platz sparen. Neben Salz und Pfeffer können auch andere Gewürze in den Doppelmühlen gemahlen werden.

Elektrische Mühlen

Besonderer Beliebtheit erfreuen sich elektrischen Gewürzmühlen. Im Gegensatz zu herkömmlichen Salz- und Pfeffermühlen, werden die Gewürze nicht durch eine Drehbewegung zerkleinert, sondern per Kopfdruck. Einige Modelle verfügen auch über einen Kippsensor.

Ein integrierter Motor setzt das Mahlwerk in Bewegung und zerkleinert Salz, Pfeffer und andere Gewürze automatisch. Elektrische Mühlen werden mit einer Batterie betrieben. Praktisch ist vor allem, dass die Mühle mit einer Hand in Bewegung setzen kann. Das ist vor allem nützlich, wenn man eine Speise würzen möchte, die beim Zubereiten durchgängig gerührt werden müssen.

Von Vorteil sind außerdem die gleichmäßige Mahlstärke und eine exakte Dosierung der zerkleinerten Gewürze.

Materialien für das Gehäuse

Der Korpus einer Gewürzmühle kann aus unterschiedlichen Materialien bestehen. Besonders beliebt sind Mühlen aus Edelstahl, Holz, Acryl und Glas

Glas oder Kunststoff wird in der Regel nur für den Gewürzbehälter genutzt, also den Bereich der Mühle, in dem das Gewürz sichtbar sein soll. Eine Pfeffer- oder Salzmühle aus Holz ist sehr robust und langlebig. Eine schicke Kombination aus Holz und Edelstahl bieten beispielsweise Pfeffermühlen von AdHoc oder Zassenhaus. Die Hersteller entwickeln edle Mühlen für jedes Gewürz.

Bekannte Hersteller im Messerspezialist Online-Shop

In unserem Mühlensortiment finden Sie hochwertige Modelle namhafter Marken. Die Hersteller stehen für innovative Technik und ausgezeichnete Qualität. Wir führen die folgenden Marken:

  • Peugeot
  • AdHoc
  • Zassenhaus
  • Marlux
  • Cole & Mason
  • Skeppshult
  • Zwilling

Mit Marlux aus Frankreich haben wir einen Traditionshersteller aus dem Herkunftsland der Pfeffermühle im Sortiment. Aus Deutschland stammen die Gewürzmühlen von Zassenhaus. Die Besonderheit: das stufenlos einstellbare Keramikmahlwerk. AdHoc setzt bei seinen Mühlen ebenfalls auf ein Mahlwerk aus Keramik. Sie glänzen mit einem ausgefallenen Design und technischer Raffinesse. Der Klassiker von Peugeot glänz nach wie vor mit einer sehr guten Qualität. Hinzugekommen sind die massiven Mühlen von Skeppshult. Auch Zwilling bzw.Staub bietet ein kleines Sortiment an Mühlen an. Hochwertigen Gewürzmühlen sind langlebige und optisch ansprechende Helfer, die in keiner Küche fehlen sollten. Bei uns können Sie die Gewürzmühlen auch im Set erwerben. 

Marlux Mühlen ______ Adhoc Pfeffermühlen ______ Cole and Mason Pfeffermühen ______
         
Zassenhaus Pfeffermühle   Peugeot Mühlen   Zwilling Straub Pfeffermühlen  

 

Zubehör für Gewürzmühlen

Neben elektrischen und manuellen Gewürzmühlen finden Sie in unserem Online-Shop praktisches Zubehör für Mühlen, Streuer und Schneider. Dazu gehören verschiedene Salze und Gewürze zum Befüllen der Mühlen. Zum besseren Anrichten auf dem Tisch können Sie eines unserer Mühlenplateaus verwenden. Auf dem universellen Tischuntersetzer finden bis zu zwei Mühlen Platz. Nützlich ist dabei auch der Tragegriff, der bei einigen Modellen vorhanden ist.