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Tojiro DP Eco

Tojiro-DP-3-ecoTojiro Messer aus 3-Lagen-Stahl

In dieser Preisklasse ist das Tojiro DP Eco kaum zu schlagen. Die 3lagige Klinge hat einen Kern aus VG10 Stahl - ein Material das man zumeist nur in den Premiumserien  der Messerhersteller findet. Bei der Verarbeitung (Härtung, Anlassen) gibt es kaum Unterschiede. Die Klinge wird auf 60 HRC gehärtet. Zwei zähe Außenlagen schützen den harten Kern vor Bruch.

Der Griff aus Ecowood ist ein bei Tojiro gern eingesetztes Recyclat aus Holz und Kunststoff. Er liegt mit seiner glatten Oberfläche sehr gut in der Hand und ist äußerst beständig.  Die Verarbeitung ist einfach  - aber ordentlich.

Die Messer sind recht dünn und leicht. Sie eignen sich für Einsteiger und Hobbyköche.

 

6 Artikel

  1. Tojiro DP Eco 3-Lagen Allzweckmesser Details»
    Tojiro DP Eco 3-Lagen Allzweckmesser
    Allzweckmesser / Officemesser

    Klingenlänge: 14 cm
    Gesamtlänge: 24 cm
    Gewicht: 74 Gramm
    Schliff: beidseitig

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    45,50 €
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  2. Tojiro DP Eco 3-Lagen Santoku Details»
    Tojiro DP Eco 3-Lagen Kochmesser
    Santoku

    Klingenlänge: 17 cm
    Gesamtlänge: 29 cm
    Gewicht: 130 Gramm
    Schliff: beidseitig

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    59,50 €
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  3. Tojiro DP Eco 3-Lagen Nakiri Details»
    Tojiro DP Eco 3-Lagen Nakiri
    Nakiri

    Klingenlänge: 16 cm
    Gesamtlänge: 28 cm
    Gewicht: 140 Gramm
    Schliff: beidseitig

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  4. Tojiro DP Eco 3-Lagen Kochmesser Details»
    Tojiro DP Eco 3-Lagen Kochmesser
    Kochmesser

    Klingenlänge: 18 cm
    Gesamtlänge: 30 cm
    Gewicht: 120 Gramm
    Schliff: beidseitig

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  5. Tojiro DP 3-Lagen Geschenkset (2 Messer) Details»
    Tojiro DP 3-Lagen Geschenkset (2 Messer)
    Geschenkset bestehend aus Nakiri und Santoku in einer Box aus Karton.

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  6. Tojiro DP 3-Lagen Geschenkset (3 Messer) Details»
    Tojiro DP 3-Lagen Geschenkset (3 Messer)
    Geschenkset bestehend aus Nakiri, Santoku und Petty in einer Holzbox.

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    169,00 €
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6 Artikel

Pflegehinweise

  • Die Messer dürfen nicht mit Wetzstählen geschliffen werden. Geeignet sind keramische Schleifstäbe, Schleifsteine oder spezielle Messerschleifer.
  • Die Messer sollten (wie jedes gute Messer) nicht in der Spülmaschine gereinigt werden.
  • Die Lagerung der Küchenmesser sollte so erfolgen das die Klingen nicht aneinander schlagen. Geeignet sind Messerblöcke, Schubladeneinsätze, Magnetleisten oder Taschen.