Tojiro DP Basic 3-Lagen Santoku
Tojiro DP Basic 3-Lagen Nakiri
Tojiro DP Basic 3-Lagen Kochmesser
Kochmesser / Gyuto
Klingenlänge: 18 cm
Gesamtlänge: 30 cm
Klingenhöhe: 4,3 cm
Gewicht: 120 Gramm
Schliff: beidseitig
Klinge: VG10 rostfrei
Härte: 60-61 HRC
Griff: Ecowood
Tojiro DP Basic Messer (3Lagen)
Die Klinge ist aus 3 Lagen aufgebaut. Eine harte Kernlage aus VG10 Stahl sorgt für eine Schärfe die keine Wünsche offen lässt und lange vorhält. Die äußeren Schichten sorgen für Flexibilität und Widerstandsfähigkeit. Die Klinge ist sehr dünn und somit leicht nachzuschärfen. Wir empfehlen einen Keramischen Wetzstab oder einen 1000er Schleifstein.
Die Griffe aus Ecowood (ein sehr robustes Materialgemisch aus Holz und Kunststoff) liegen mit ihrer glatten Oberfläche gut in der hand und machen das Messer nicht zu schwer.
Pflegehinweise:
- Nach dem Benutzen reinigen und gut abtrocknen.
- Die Messer sollten (wie jedes gute Messer) nicht in der Spülmaschine gereinigt werden.
- Nicht lose in der Schublade lagern (wenn die Klingen zusammenschlagen können Sie beschädigt werden)
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Understatement hier im Shop, ja da kann ich mich anderen Bewertern nur anschließen. Aber das macht es so interessant, Preis-Leistung, Qualität, Service super. Habe schon einige Messer hier gekauft, bin sehr zufrieden und begeistert. Auch dieses hier, ist zwar ein Geschenk, habe es trotzdem in Augenschein genommen und Papiertest gemacht, mehr als nur okay. Man will ja wissen, was man verschenkt. Hoffe, die Beschenkte würdigt es und behandelt es entsprechend. Schönes Messer.
