Hackblock
Für gröbere und auch größere Arbeiten reicht ein einfaches Schneidbrett oft nicht mehr aus. Hier muss es etwas stabileres und standfesteres sein. Hackblöcke, mit ihrem hohen Eigengewicht und der dicken Arbeitsplatte, zeigen sich relativ unbeeindruckt gegenüber mechanischer Beanspruchung. Die Blöcke, die üblicherweise aus sehr festem Holz hergestellt werden, sind robust und schnittfest und demnach perfekt für sehr scharfe Messer. Hackblöcke kommen traditionell bei der Verarbeitung von Fleisch zum Einsatz. Man kann darauf problemlos knochen durchschlagen. Sie können aber prinzipell für alle Lebensmittel eingesetzt werden.
Pflegen sollten sie die Oberfläche Ihres Hackblockes gelegentlich mit etwas Pflanzenöl. Längerer Kontakt mit Wasser sollte vermieden werden. Die Spülmaschine ist generell tabu. Bei guter Pflege halten sie ein Leben lang.
Arbeitsbretter Eiche, Akazie oder Walnuss
Unsere Schneidebretter aus verschiedenemHarthölzern zeichnen sich durch die massive Verarbeitung aus. Man arbeitet zumeist auf der Stirnholzseite. Dazu werden die Blöcke aus vielen Würfeln zusammengesetzt. Die Produkte sind sehr langlebig. Die Farbe, Struktur und auch Verwachsung sind bei jedem Holzblock anders. Neben dem Hackklotz aus Eiche, finden Sie in dieser Kategorie auch Schneidebretter aus massivem Walnussholz, Akazie oder Gummibaum.
Hackblöcke aus Stirnholz oder Hirnholz
Stirnholz oder Hirnholz bezeichnet die Art, wie das Holz geschnitten wird. Ist die Faser des Holzes quer geschnitten, dann sind die Kreise der Jahresringe auf der Oberfläche erkennbar. Der Vorteil dieses Schnitts ist die Stabilität. Gleichzeitig kann das Schneidbrett so vor Verunreinigungen geschützt werden, da die Faser natürlich versiegelt ist. Informieren Sie sich auf den einzelnen Produktseiten über die Eigenschaften der Hackblöcke.
Pflege
Gute Messer brauchen ordentliche Schneidebretter oder Hackblöcke. Um die Messer zu schonen und lange Freude an diesen zu haben, empfiehlt es sich, auf nachgebendem Material zu arbeiten. Dafür eignen sich die Holzarten Buche, Eiche oder auch Walnuss ideal.
In dieser Kategorie finden Sie auch das nötige Zubehör für die Pflege und Instandhaltung der massiven Holzbretter.