• Fachgeschäft seit 1999
  • großes Lager - schneller Versand
  • versandkostenfrei ab 40€

Fleischgabeln

Fleischgabeln für große Fleischstücke: Mit der Fleischgabel lassen sich Braten und ganze Geflügel wenden, anstechen und festhalten. Bei Messerspezialist finden Sie Fleischgabeln mit größtenteils geschmiedeten Zinken. Die Griffe bestehen aus Holz, Kunststoff oder Metall.

20 Artikel

  1. 704980 Sabatier Lion Tranchiergabel (POM) Details»
    704980 Sabatier Lion Tranchiergabel (POM)-704980-20
    Tranchiergabel

    Gesamtlänge: 29,5 cm
    Gewicht: 140 Gramm

    Ausverkauft - nicht mehr lieferbar

    30,80 €
    Inkl. 19% MwSt.

    Lieferzeit: nicht mehr lieferbar

    Versand: 2,95 EUR (D)
    Versandkosten ins Ausland

  2. 806.4-15 Burgvogel "Natura Line" Tranchiergabel Details»
    806.4-15 Burgvogel "Natura Line" Tranchiergabel
    Tranchiergabel

    Gesamtlänge: 29 cm
    Gewicht: 150 Gramm

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage
    Versand heute möglich

    53,00 €
    Inkl. 19% MwSt.

    Lieferzeit: lieferbar in 8 Werktagen

    versandkostenfrei (D)
    Versandkosten ins Ausland

  3. 805.4-15 Burgvogel "Natura Line" Fleischgabel Details»
    805.4-15 Burgvogel "Natura Line" Fleischgabel
    Fleischgabel

    Gesamtlänge: 29 cm
    Gabelbreite: 2,5 cm
    Gewicht: 160 Gramm

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage
    Versand heute möglich

    56,00 €
    Inkl. 19% MwSt.

    Lieferzeit: lieferbar in 8 Werktagen

    versandkostenfrei (D)
    Versandkosten ins Ausland

  4. 4410 Wüsthof Classic Fleischgabel Details»
    4410 Wüsthof Classic Fleischgabel
    Fleischgabel

    Gabellänge: 16 cm
    Gesamtlänge: 30 cm
    Gewicht: 138 Gramm

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage
    Versand heute möglich

    60,00 €
    Inkl. 19% MwSt.

    Lieferzeit: lieferbar in 2-3 Werktagen

    versandkostenfrei (D)
    Versandkosten ins Ausland

  5. 9100918 Dick Premier Tranchiergabel Details»
    9100918 Dick Premier Tranchiergabel
    Produktvariante vorhanden
    Tranchiergabel

    Gesamtlänge: 29 cm
    Gabelbreite: 2,3 cm
    Gewicht: 160 Gramm

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage
    Versand heute möglich

    63,10 €
    Inkl. 19% MwSt.

    Lieferzeit: lieferbar in 7 Werktagen

    versandkostenfrei (D)
    Versandkosten ins Ausland

  6. 9100918-03 Dick Premier Tranchiergabel Details»
    9100918 Dick Premier Tranchiergabel
    Produktvariante vorhanden
    Tranchiergabel

    Gesamtlänge: 29 cm
    Gabelbreite: 2,3 cm
    Gewicht: 160 Gramm

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage
    Versand heute möglich

    63,10 €
    Inkl. 19% MwSt.

    Lieferzeit: lieferbar in 7 Werktagen

    versandkostenfrei (D)
    Versandkosten ins Ausland

  7. 4411 Wüsthof Classic schwere Fleischgabel Details»
    4411 Wüsthof Classic schwere Fleischgabel
    große, sehr stabile Fleischgabel

    Gabellänge: 20 cm
    Gesamtlänge: 31,5 cm
    Gewicht: 180 Gramm

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage
    Versand heute möglich

    69,00 €
    Inkl. 19% MwSt.

    Lieferzeit: lieferbar in 2-3 Werktagen

    versandkostenfrei (D)
    Versandkosten ins Ausland

  8. G13 Global Bratengabel Details»
    G13 Global Bratengabel
    Bratengabel

    Gesamtlänge: 30,5 cm
    Gewicht: 147 Gramm

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage
    Versand heute möglich

    74,90 €
    Inkl. 19% MwSt.

    Lieferzeit: lieferbar in 2 Werktagen

    versandkostenfrei (D)
    Versandkosten ins Ausland

  9. 9190120 Dick 1905 Tranchiergabel Details»
    9190120 Dick 1905 Tranchiergabel
    Tranchiergabel / Fleischgabel

    Gesamtlänge: 31 cm
    Gewicht: 234 Gramm

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage
    Versand heute möglich

    79,70 €
    Inkl. 19% MwSt.

    Lieferzeit: lieferbar in 7 Werktagen

    versandkostenfrei (D)
    Versandkosten ins Ausland

  10. 805184 Sabatier Lion Tranchiergabel Details»
    805184 Sabatier Lion Tranchiergabel
    Tranchiergabel

    Gesamtlänge: 29,5 cm
    Gewicht: 140 Gramm

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage
    Versand heute möglich

    87,70 €
    Inkl. 19% MwSt.

    Lieferzeit: lieferbar in 10 Werktagen

    versandkostenfrei (D)
    Versandkosten ins Ausland

  11. P17 Bratengabel (gerade) Details»
    P17 Bratengabel (gerade)
    Bratengabel

    Gesamtlänge 28 cm
    Gewicht: 168 Gramm

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage
    Versand heute möglich

    89,00 €
    Inkl. 19% MwSt.

    Lieferzeit: lieferbar in 2-3 Werktagen

    versandkostenfrei (D)
    Versandkosten ins Ausland

  12. 810716 Felix First Class Tranchiergabel Details»
    810716 Felix First Class Tranchiergabel
    Tranchiergabel / Fleischgabel

    Gesamtlänge: 29 cm
    Gabelbreite: 2,5 cm
    Gewicht: 110 Gramm

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage
    Versand heute möglich

    99,90 €
    Inkl. 19% MwSt.

    Lieferzeit: lieferbar in 10 Werktagen

    versandkostenfrei (D)
    Versandkosten ins Ausland

  13. GF24 Global Bratengabel (gerade) Details»
    GF24 Global Bratengabel (gerade)
    Bratengabel / Fleischgabel

    Gesamtlänge: 30,5 cm
    Gewicht: 143 Gramm

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage
    Versand heute möglich

    99,90 €
    Inkl. 19% MwSt.

    Lieferzeit: lieferbar in 2 Werktagen

    versandkostenfrei (D)
    Versandkosten ins Ausland

  14. X096/18 Güde Alpha Olive Fleischgabel Details»
    X096/18 Güde Alpha Olive Fleischgabel
    Fleischgabel (geschmiedet)

    Gesamtlänge: 30cm
    Gewicht: 166 Gramm

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage
    Versand heute möglich

    102,00 €
    Inkl. 19% MwSt.

    Lieferzeit: lieferbar in 10 Werktagen

    versandkostenfrei (D)
    Versandkosten ins Ausland

  15. Le Thiers Tranchiergabel Details»
    Le Thiers Tranchiergabel
    Tranchiergabel / Fleischgabel

    Gesamtlänge: 30 cm
    Gabelbreite: 2,5 cm
    Gewicht: 180 Gramm

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage
    Versand heute möglich

    110,00 €
    Inkl. 19% MwSt.

    Lieferzeit: 3-4 Wochen

    versandkostenfrei (D)
    Versandkosten ins Ausland

  16. SN1122B Tamahagane San Bratengabel Details»
    SN1122B Tamahagane San Bratengabel
    Bratengabel / Fleischgabel - schwere Ausführung

    Gesamtlänge: 28 cm
    Gewicht: 167 Gramm

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage
    Versand heute möglich

    114,50 €
    Inkl. 19% MwSt.

    Lieferzeit: lieferbar in 6 Wochen

    versandkostenfrei (D)
    Versandkosten ins Ausland

  17. 4914/16 Wüsthof Ikon Fleischgabel Details»
    4942 Wüsthof Ikon Fleischgabel
    Fleischgabel

    Gesamtlänge: 26 cm
    Gabelbreite: 2,3 cm
    Gewicht: 130 Gramm

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage
    Versand heute möglich

    122,00 €
    Inkl. 19% MwSt.

    Lieferzeit: lieferbar in 2-3 Werktagen

    versandkostenfrei (D)
    Versandkosten ins Ausland

  18. 250 Berti Tranchiergabel (Buchsbaum) Details»
    250 Berti Tranchiergabel
    Tranchiergabel

    Klingenlänge: 18,5 cm
    Gesamtlänge: 30 cm
    Gewicht: 104 Gramm

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage
    Versand heute möglich

    170,00 €
    Inkl. 19% MwSt.

    Lieferzeit: lieferbar in 8 Wochen

    versandkostenfrei (D)
    Versandkosten ins Ausland

  19. DM-0709 Kai Shun Fleischgabel Details»
    DM-0709 Kai Shun Fleischgabel
    Zum Heben und Halten von großen Bratenstücken beim Tranchieren.

    Gesamtlänge: 22,5 cm
    Gabelbreite: 2,6 cm
    Gewicht: 148 Gramm

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage
    Versand heute möglich

    189,00 €
    Inkl. 19% MwSt.

    Lieferzeit: lieferbar in 5 Werktagen

    versandkostenfrei (D)
    Versandkosten ins Ausland

  20. TDM-1709 Shun Premier Tranchiergabel - Tim Mälzer Edition Details»
    TDM-1709 Shun Premier Tranchiergabel - Tim Mälzer Edition
    Tranchiergabel

    Gesamtlänge: 28,5 cm
    Gabelbreite: 2,5 cm
    Gewicht: 140 Gramm

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage
    Versand heute möglich

    189,00 €
    Inkl. 19% MwSt.

    Lieferzeit: lieferbar in 5 Werktagen

    versandkostenfrei (D)
    Versandkosten ins Ausland

20 Artikel

Was ist eine Fleischgabel?

Die Fleischgabel hat einen langen Griff und im Gegensatz zu der herkömmlichen Gabel nur zwei Zinken. Sie werden vor allem zum Wenden von großen Fleischstücken wie Braten genutzt. Mit der Bratengabel kann das Fleisch auch problemlos aus dem Topf oder Bräter genommen werden.

Die langen Zinken sind außerdem perfekt zum Testen der Konsistenz des Bratens geeignet. Man sticht mit der Fleischgabel in das Messer, um herauszufinden, ob das Fleisch den gewünschten Gargrad erreicht hat. Die Zinken der Gabel hinterlassen nur kleine Löcher. Der Vorteil daran ist, dass das Fleisch nicht angeschnitten werden muss, wodurch es beim weiteren Garprozess Saft verlieren und austrocken würde. Durch den langen Griff behält man mit der Hand dabei genügend Abstand, um sich nicht zu verbrennen.

Hier im Online Shop finden Sie hochwertige Fleischgabeln von namenhaften Herstellern wie Wüsthof, F.Dick, Kai und Burgvogel mit geraden und gebogenen Zinken. Zum Festhalten des Bratens beim Anschneiden eignet sich eine Fleischgabel mit graden Zinken etwas besser. Mit einem gebogenen Modell kann man den Braten leichter wenden. Fleischgabeln sind übrigens auch am Grill ein nützliches Werkzeug.

Materialien für Fleischgabeln

Die Zinken der Fleischgabeln werden aus robustem und hitzebeständigem Edelstahl oder speziellem Messerstahl gefertigt. Rostfreier Edelstahl ist besonders pflegeleicht und langlebig. Der Griff der Fleischgabeln besteht aus Holz, Kunststoff oder Edelstahl. Griffe aus Holz und Kunststoff werden mit Nieten oder Zwingen befestigt. Eingespritzter Kunststoff ist fugenlos mit der Gabel verbunden. Dadurch können sich keine Fleischreste oder Bakterien ansammeln.

Holz- und Edelstahlgriffe sind ebenfalls sehr hygienisch. Holz darf jedoch nicht zu lange mit Wasser in Kontakt kommen, da es sonst aufschwemmt und rissig werden kann. Reinigen Sie eine Fleischgabel mit Holzgriff deshalb nicht im Geschirrspüler. Bei Kunststoff oder Metall ist das hingegen kein Problem. Durch ergonomische Formen liegen die Griffe gut in der Hand.

Tranchiergabeln

Tranchiergabeln sind den Fleischgabeln sehr ähnlich. Sie haben ebenfalls nur zwei Zinken diese sind jedoch meist länger. Der Griff ist dagegen kürzer als bei einer Fleischgabel. Tranchiergabeln halten Braten und Co. beim Portionieren mit dem Messer fest. Deshalb führen wir sie meistens im Set mit einem Tranchiermesser in der gleichen Optik. Dieses wird in einer schicken Box geliefert. Sie eignet sich gut zum Verschenken oder zum Aufbewahren des Tranchiersets.