Sabatier Lion "Saveur"

Filigrane Kochmesser aus Frankreich

Sabatier MesserDie französische Küche nimmt unbestritten einen Spitzenplatz in der Welt ein. Auch französische Küchenmesser stehen in einer langen und großen Tradition. Ein Aushängeschild der französischen Messerindustrie ist die Sabatier Lion "Saveur" Serie. Es handelt sich um sehr filigrane Messer. In ihrer Formgebung sind sie perfekt an die feine französische Küche angepasst - wunderbar geeignet um sehr lange, ermüdungsfrei und präzise zu arbeiten. mehr anzeigen

Die geschmiedeten Klingen werden aus rostfreien X50 Cr Mo V15 Stahl gefertigt und eisgehärtet. Der Holzgriff wird in einem speziellen Verfahren in Schichten verleimt und kann sich somit nicht verziehen. Montiert wird er klassisch mit 3 Messingnieten.

Messer aus der Auvergne

Gefertigt werden alle Sabatier Messer in Thiers, einer Gemeinde in der Auvergne. Diese ist bekannt für die ausgezeichneten Messer, die dort entstehen und als "Messergegend" durchaus vergleichbar mit dem deutschen Solingen. Messer aus Thiers sind als Sammlerstücke beliebt, um sie nur anzuschauen sind Sabatier Messer allerdings zu schade. Die präzisen Werkzeuge sind schließlich für den Einsatz in der Küche gemacht und zeigen dort auch mühelos, wie die Messer aus Thiers zu ihrem guten Ruf gekommen sind.

Pflegehinweise

Wie alle hochwertigen Messer, sollten auch Sabatier Lion Messer nicht in der Spülmaschine gereinigt werden, da die Salze sowohl die Holzgriffe als auch den Stahl der Klingen angreifen. Für gewöhnlich reicht es, die Klinge mit einem feuchten Lappen abzuwischen. Zu lange sollten Sie die ungereinigten Messer nicht herumliegen lassen, da säurehaltige Lebensmittel ebenfalls die Klinge angreifen können. Zum Nachschleifen eignet sich am besten ein Keramikschleifstab, wie der „Ceram Secutor“.

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  1. 830684 Sabatier Lion Schälmesser Details»
    830684 Sabatier Lion Schälmesser
    Schälmesser Vogelschnabelform

    Klingenlänge: 6 cm
    Gesamtlänge: 16 cm
    Klingenhöhe: 1,9 cm
    Gewicht: 60 Gramm

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    830784 Sabatier Lion Schälmesser (klein)
    Schälmesser mit kurzer Klinge

    Klingenlänge: 6 cm
    Gesamtlänge: 16 cm
    Klingenhöhe: 1,7 cm
    Gewicht: 60 Gramm

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    831084 Sabatier Lion Officemesser
    Officemesser / Allzweckmesser

    Klingenlänge: 9 cm
    Gesamtlänge: 20 cm
    Klingenhöhe: 2,2 cm
    Gewicht: 70 Gramm

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    831584 Sabatier Lion Kochmesser (klein)
    Kleines Kochmesser

    Klingenlänge: 14,5 cm
    Gesamtlänge: 25,5 cm
    Klingenhöhe: 3,2 cm
    Gewicht: 120 Gramm

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    832084 Sabatier Lion Kochmesser
    Kochmesser

    Klingenlänge: 19,5 cm
    Gesamtlänge: 32 cm
    Klingenhöhe: 3,8 cm
    Gewicht: 180 Gramm

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  6. 832584 Sabatier Lion Kochmesser (groß) Details»
    832584 Sabatier Lion Kochmesser (groß)
    großes Kochmesser

    Klingenlänge: 24 cm
    Gesamtlänge: 37,5 cm
    Klingenhöhe: 4,8 cm
    Gewicht: 270 Gramm

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    813384 Sabatier Lion Brotmesser
    Brotmesser

    Klingenlänge: 20 cm
    Gesamtlänge: 32 cm
    Klingenhöhe: 2,5 cm
    Gewicht: 150 Gramm

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  8. 831384 Sabatier Lion Ausbeinmesser Details»
    831384 Sabatier Lion Ausbeinmesser
    Ausbeinmesser

    Klingenlänge: 12,5 cm
    Gesamtlänge: 23 cm
    Klingenhöhe: 1,9 cm
    Gewicht: 100 Gramm

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  9. 832484 Sabatier Lion Tranchiermesser Details»
    832484 Sabatier Lion Tranchiermesser
    Tranchiermesser

    Klingenlänge: 19,5 cm
    Gesamtlänge: 30,5 cm
    Klingenhöhe: 2,6 cm
    Gewicht: 120 Gramm

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  10. 805184 Sabatier Lion Tranchiergabel Details»
    805184 Sabatier Lion Tranchiergabel
    Tranchiergabel

    Gesamtlänge: 29,5 cm
    Gewicht: 140 Gramm

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    834584 Sabatier Lion Schinkenmesser
    Schinkenmesser

    Klingenlänge: 21,5 cm
    Gesamtlänge: 32,5 cm
    Klingenhöhe: 1,8 cm
    Gewicht: 95 Gramm

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  12. 833684 Sabatier Lion Lachsmesser (Kulle) Details»
    833684 Sabatier Lion Lachsmesser (Kulle)
    Lachsmesser (Kullenschliff)

    Klingenlänge: 29,5 cm
    Gesamtlänge: 41 cm
    Klingenhöhe: 2,3 cm
    Gewicht: 150 Gramm

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    832984 Sabatier Lion Tomatenmesser
    Tomatenmesser / Sandwichmesser

    Klingenlänge: 12,5 cm
    Gesamtlänge: 22,5 cm
    Klingenhöhe: 1,8 cm
    Gewicht: 67 Gramm

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