Windmühlenmesser

Windmühlen - Qualität aus Solingen

Windmühlenmesser - Robert HerderDie Kirschbaumserie der Windmühlen Messermanufaktur hat eine lange Tradition. Seit über hundert Jahren hat sich an den traditionellen Herstellungstechniken nur wenig geändert.

Noch immer werden die Windmühlenmesser größtenteils in Handarbeit hergestellt. Lange Zeit führten diese Solingen Messer ein Schattendasein. Mit der Rückbesinnung vieler Verbraucher zu dauerhafter Qualität "Made in Germany" erleben sie inzwischen eine Renaissance.

Die Klingen der Kirschbaumserie sind im "Solinger Dünnschliff" geschliffen, teilweise blaugepließtet und fallen durch sehr traditionelle, unterschiedliche Formen auf. Die Griffe werden beschliffen und feinpoliert. Es werden keine chemischen Versiegelungsmittel verwendet. Dadurch bleiben sie natürlich und lebensmittelecht. mehr anzeigen

In Deutschland galt Kirschbaumholz schon immer als bewährtes Holz für hochwertige Messergriffe. Seit dem Einzug der industriellen Fertigung und der Kunststoffe ist es jedoch weitgehend in Vergessenheit geraten. Dabei zeichnet es sich durch ein angenehm warmes Gefühl, seine Griffigkeit und schöne Maserung aus.

Diese Messer gibt es auch in der Variante aus nicht rostfreiem Carbonstahl. Im Gegensatz zum normalerweise verwendeten rostfreien CMV-Stahl, sind die Carbonstahlklingen besonders scharf, schnitthaltig und leicht nachschärfbar. Erfahren Sie mehr zu Windmühlenmessern des Familienbetriebs Robert Herder.

PDF Pflegetipps WindmuehlenmesserPflegetipps für Messer mit Solinger Dünnschliff als PDF

Die Liefersituation bei Herder ist momentan sehr unbefriedigend. Es kann deshalb bei ausverkauften Produkten zu langen Lieferzeiten kommen!

Artikel 1 bis 30 von insgesamt 49

Seite:
  1. 1
  2. 2
  1. 1781 Windmühlen Schälmesser "Vogelschnabel" Details»
    1781 Windmühlen Schälmesser "Vogelschnabel"
    Produktvariante vorhanden
    Die gebogene, äußerst scharf geschliffene Klinge ist ideal zum Schälen von Gemüse, Kartoffeln oder Obst. Auch zum sparsamen Spargelschälen geeignet.

    Klingenlänge: 5,5 cm
    Gesamtlänge: 16 cm
    Klingenhöhe: 1,4 cm
    Gewicht: 15 Gramm

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage

    14,50 €
    Inkl. 19% MwSt.

    Lieferzeit: lieferbar in 8-10 Wochen

    Versand: 2,95 EUR (D)
    Versandkosten ins Ausland

  2. 1782 Windmühlen Gemüsemesser "Klassiker" (klein) Details»
    1782 Windmühlen Gemüsemesser "Klassiker" (klein)
    Produktvariante vorhanden
    Kleines handliches Universalmesser - für viele Aufgaben in der Küche geeignet.

    Klingenlänge: 8,0 cm
    Gesamtlänge: 18,5 cm
    Klingenhöhe: 1,6 cm
    Gewicht: 18 Gramm

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage

    14,00 €
    Inkl. 19% MwSt.

    Lieferzeit: lieferbar in 8-10 Wochen

    Versand: 2,95 EUR (D)
    Versandkosten ins Ausland

  3. 1783 Windmühlen Gemüsemesser "Mittelspitz" Details»
    1783 Windmühlen Gemüsemesser "Mittelspitz"
    Produktvariante vorhanden
    Kleines handliches Universalmesser - für viele Aufgaben in der Küche geeignet.

    Klingenlänge: 8 cm
    Gesamtlänge: 18,5 cm
    Klingenhöhe: 1,6 cm
    Gewicht: 25 Gramm

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage

    14,00 €
    Inkl. 19% MwSt.

    Lieferzeit: lieferbar in 8-10 Wochen

    Versand: 2,95 EUR (D)
    Versandkosten ins Ausland

  4. 9218 Windmühlen Set "Klassiker" Details»
    9218 Windmühlen Set "Klassiker"
    Produktvariante vorhanden
    Die drei beliebtesten Messer aus der Windmühlen Messerserie:
    Klassiker, Vogelschnabel und Mittelspitz zusammen mit Holzpflegeöl, Luffapad und Baumwolltuch in einer sehr ansprechenden Geschenkbox.

    Für alle Freunde der traditionellen "Kneipchen" von Herder.

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage

    78,00 €
    Inkl. 19% MwSt.

    Lieferzeit: lieferbar in 8-10 Wochen

    versandkostenfrei (D)
    Versandkosten ins Ausland

  5. 1702 Windmühlen Gemüsemesser "Klassiker" Details»
    1702 Windmühlen Gemüsemesser "Klassiker"
    Produktvariante vorhanden
    handliches Universalmesser - für viele Aufgaben in der Küche geeignet.

    Klingenlänge: 10 cm
    Gesamtlänge: 20,5 cm
    Klingenhöhe: 1,9 cm
    Gewicht: 26 Gramm

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage

    15,90 €
    Inkl. 19% MwSt.

    Lieferzeit: lieferbar in 8-10 Wochen

    Versand: 2,95 EUR (D)
    Versandkosten ins Ausland

  6. 1705 Windmühlen Obstmesser "Yatagan" Details»
    1705 Windmühlen Obstmesser "Yatagan"
    Produktvariante vorhanden
    Trotz des japanisch anmutenden Namens handelt es sich um eine sehr alte Solinger Klingenform. Das Messer eignet sich hervorragend zum Obstschneiden und Entkernen.

    Klingenlänge: 8,5 cm
    Gesamtlänge: 16,5 cm
    Klingenhöhe: 1,5 cm
    Gewicht: 20 Gramm

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage

    19,60 €
    Inkl. 19% MwSt.

    Lieferzeit: lieferbar in 8-10 Wochen

    Versand: 2,95 EUR (D)
    Versandkosten ins Ausland

  7. 2001 Windmühlen Buckelsklinge (klein) Details»
    2001 Windmühlen Buckelsklinge
    Kleines Frühstücksmesser (altdeutsch) - Die dünngeschliffene Klinge mit Ihrer scharfen Schneide lässt auch harte Butter streichbar werden. Brötchen werden glatt zerteilt ohne in der Mitte das unerwünschte Krumenknäuel zu hinterlassen.

    Klingenlänge: 10 cm
    Gesamtlänge: 18,5 cm
    Klingenhöhe: 1,6 cm
    Gewicht: 20 Gramm

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage

    17,90 €
    Inkl. 19% MwSt.

    Lieferzeit: lieferbar in 8-10 Wochen

    Versand: 2,95 EUR (D)
    Versandkosten ins Ausland

  8. 2002 Windmühlen Buckelsklinge (groß) Details»
    2002 Windmühlen Buckelsklinge (groß)
    Produktvariante vorhanden
    Frühstücksmesser (altdeutsch) - Die dünngeschliffene Klinge mit Ihrer scharfen Schneide lässt auch harte Butter streichbar werden. Brötchen werden glatt zerteilt ohne in der Mitte das unerwünschte Krumenknäuel zu hinterlassen.

    Klingenlänge: 11,5 cm
    Gesamtlänge: 22 cm
    Klingenhöhe: 2,0 cm
    Gewicht: 40 Gramm

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage

    19,50 €
    Inkl. 19% MwSt.

    Lieferzeit: lieferbar in 8-10 Wochen

    Versand: 2,95 EUR (D)
    Versandkosten ins Ausland

  9. 9235 Buckels Block Details»
    9235 Buckels Block
    Messerblock für 4 Frühstücksmesser "Buckels" aus gedämftem massiven Kirschbaumholz (leer)

    Maße: 12cm x 7cm

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage

    49,00 €
    Inkl. 19% MwSt.

    Lieferzeit: lieferbar in 8-10 Wochen

    versandkostenfrei (D)
    Versandkosten ins Ausland

  10. 9554 Windmühlen Buckelsklingenset (6-teilig) Details»
    9554 Windmühlen Buckelsklingenset (6-teilig)
    Das Frühstücksmesserset für die (Groß)famile mit 6 unterschiedlichen Griffen.

    Frühstücksmesser (altdeutsch) - Die dünngeschliffene Klinge mit Ihrer scharfen Schneide lässt auch harte Butter streichbar werden. Brötchen werden glatt zerteilt ohne in der Mitte das unerwünschte Krumenknäuel zu hinterlassen.

    Klingenlänge: 11,5 cm
    Gesamtlänge: 22 cm
    Klingenhöhe: 2,0 cm
    Gewicht: 40 Gramm

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage

    158,00 €
    Inkl. 19% MwSt.

    Lieferzeit: lieferbar in 8-10 Wochen

    versandkostenfrei (D)
    Versandkosten ins Ausland

  11. 2016 Windmühlen Steakmesser Details»
    2016 Windmühlen Steakmesser
    Steakmesser mit leicht gezackter Klinge

    Klingenlänge: 11,5 cm
    Gesamtlänge: 22 cm
    Klingenhöhe: 2,0 cm
    Gewicht: 30 Gramm

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage

    25,00 €
    Inkl. 19% MwSt.

    Lieferzeit: lieferbar in 8-10 Wochen

    Versand: 2,95 EUR (D)
    Versandkosten ins Ausland

  12. 1611 Windmühlen Haushaltsmesser (Rückenspitz) Details»
    1611 Windmühlen Haushaltsmesser (Rückenspitz)
    Produktvariante vorhanden
    Die feine glatte Klinge der Rückenspitzmesser geht besonders leicht durch das Schneidgut - selbst bei sehr harter Wurst. Die dezent zum Rücken der Klinge hin zeigende Spitze macht das Messer ideal zum Schneiden auf dem Brett, denn man kann damit abrollen.

    Klingenlänge: 12 cm
    Gesamtlänge: 24 cm
    Klingenhöhe: 2,1 cm
    Gewicht: 36 Gramm

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage

    32,50 €
    Inkl. 19% MwSt.

    Lieferzeit: lieferbar in 8-10 Wochen

    Versand: 2,95 EUR (D)
    Versandkosten ins Ausland

  13. 1611 Windmühlen Fleischmesser (Rückenspitz) Details»
    1611 Windmühlen Fleischmesser (Rückenspitz)
    Die feine glatte Klinge der Rückenspitzmesser geht besonders leicht durch das Schneidgut. Dieses Messer eignet sich auf Grund seiner Form und Größe besonders zum Fleisch schneiden. Die dezent zum Rücken der Klinge hin zeigende Spitze macht das Messer ideal zum Schneiden auf dem Brett, denn man kann damit abrollen.

    Klingenlänge: 18 cm
    Gesamtlänge: 29,5 cm
    Klingenhöhe: 2,2 cm
    Gewicht: 65 Gramm

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage

    43,00 €
    Inkl. 19% MwSt.

    Lieferzeit: lieferbar in 8-10 Wochen

    versandkostenfrei (D)
    Versandkosten ins Ausland

  14. 1609 Windmühlen Vielzweckmesser "Yatagan" Details»
    1609 Windmühlen Vielzweckmesser "Yatagan"
    Produktvariante vorhanden
    Elegant in Schwung und Form ist der Yatagan ein sehr scharfes Werkzeug, mit dem man Gemüse putzen, Fleisch entsehnen, Zwiebeln würfeln und Brot schneiden kann. Eine echte Rarität und eines der besten blaugepließteten Messer der Windmühle.

    Klingenlänge: 15,5 cm
    Gesamtlänge: 27 cm
    Klingenhöhe: 2,3 cm
    Gewicht: 48 Gramm

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage

    62,00 €
    Inkl. 19% MwSt.

    Lieferzeit: lieferbar in 8-10 Wochen

    versandkostenfrei (D)
    Versandkosten ins Ausland

  15. 2712 Windmühlen Brotmesser Details»
    2712 Windmühlen Brotmesser
    Die von Hand eingeschliffene polierte Welle mit den extrem hohen Zähnen und der dünnen Schneide sorgt für außerordentliche Schnittqualität. Die elegante Klingenform mit dem leiten Rückenschwung geht auf den frühen Stil der 1920er Jahre zurück.

    Klingenlänge:20,5 cm
    Gesamtlänge: 32 cm
    Gewicht: 70 Gramm

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage

    67,00 €
    Inkl. 19% MwSt.

    Lieferzeit: lieferbar in 8-10 Wochen

    versandkostenfrei (D)
    Versandkosten ins Ausland

  16. 2712XL Windmühlen Langes Brotmesser Details»
    2712XL Windmühlen Langes Brotmesser
    Die von Hand eingeschliffene polierte Welle mit den extrem hohen Zähnen und der dünnen Schneide sorgt für außerordentliche Schnittqualität. Die elegante Klingenform mit dem leiten Rückenschwung geht auf den frühen Stil der 1920er Jahre zurück. Die extra lange Klinge wird auch mit großen Brotlaiben spielend fertig.

    Klingenlänge: 25,5 cm
    Gesamtlänge: 38 cm
    Gewicht: 110 Gramm

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage

    78,00 €
    Inkl. 19% MwSt.

    Lieferzeit: lieferbar in 8-10 Wochen

    versandkostenfrei (D)
    Versandkosten ins Ausland

  17. 1942 Windmühlen Petty Details»
    1942 Windmühlen Petty
    Produktvariante vorhanden
    Petty / Allzweckmesser

    Klingenlänge: 12,5 cm
    Gesamtlänge: 23,5 cm
    Klingenhöhe: 2,8 cm
    Gewicht: 45 Gramm

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage

    37,50 €
    Inkl. 19% MwSt.

    Lieferzeit: lieferbar in 8-10 Wochen

    Versand: 2,95 EUR (D)
    Versandkosten ins Ausland

  18. 1940 Windmühlen Santoku Details»
    1940 Windmühlen Santoku
    Produktvariante vorhanden
    Messer der "Drei Tugenden" (Santokumesser). Geeignet zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse. Auf der breiten Klinge lässt sich anschließend das Schnittgut komfortabel in Töpfe oder Schüsseln befördern.

    Klingenlänge: 16,5 cm
    Gesamtlänge: 30 cm
    Klingenhöhe: 4,2 cm
    Gewicht: 95 Gramm

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage

    59,00 €
    Inkl. 19% MwSt.

    Lieferzeit: lieferbar in 8-10 Wochen

    versandkostenfrei (D)
    Versandkosten ins Ausland

  19. 1941 Windmühlen Nakiri Details»
    1941 Windmühlen Nakiri
    Produktvariante vorhanden
    Gemüsemesser in traditioneller asiatischer Form. Auf der breiten Klinge lässt sich das Schnittgut komfortabel in Töpfe oder Schüsseln befördern.

    Klingenlänge: 17 cm
    Gesamtlänge: 30 cm
    Gewicht: 110 Gramm

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage

    59,00 €
    Inkl. 19% MwSt.

    Lieferzeit: nicht mehr lieferbar

    versandkostenfrei (D)
    Versandkosten ins Ausland

  20. 1690 Windmühlen Tomatenmesser "Gabelspitz" Details»
    1690 Windmühlen Tomatenmesser "Gabelspitz"
    Tomaten-und Käsemesser mit gerader Klinge. Trotz des Sägeschliffs lässt es sich sehr leicht nachschärfen.

    Klingenlänge: 11 cm
    Gesamtlänge: 20 cm
    Klingenhöhe: 1,6 cm
    Gewicht: 20 Gramm

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage

    23,00 €
    Inkl. 19% MwSt.

    Lieferzeit: lieferbar in 8-10 Wochen

    Versand: 2,95 EUR (D)
    Versandkosten ins Ausland

  21. 1688 Windmühlen Käsemesser "Kullenschliff" Details»
    1688 Windmühlen Käsemesser "Kullenschliff"
    Großes Käsemesser mit hochstehenden, gewinkelten Griff. Dadurch lässt sich das Messer besser führen. Die eingeschliffenen Kullen bilden beim Schneiden ein Luftpolster zwischen Käse und Messer. Dadurch löst sich der Käse leichter vom Messer.

    Klingenlänge: 18 cm
    Gesamtlänge: 29 cm
    Klingenhöhe: 3,4 cm
    Gewicht: 70 Gramm

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage

    49,00 €
    Inkl. 19% MwSt.

    Lieferzeit: lieferbar in 8-10 Wochen

    versandkostenfrei (D)
    Versandkosten ins Ausland

  22. 1701 Windmühlen Käse-und Salamimesser Details»
    1701 Windmühlen Käse-und Salamimesser
    Von Hand dünn und scharf geschliffen, bewältigt dieses Messer mühelos sowohl weichen Camembert als auch harte Salami.

    Klingenlänge: 12,5 cm
    Gesamtlänge: 23 cm
    Klingenhöhe: 2,8 cm
    Gewicht: 34 Gramm

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage

    33,50 €
    Inkl. 19% MwSt.

    Lieferzeit: lieferbar in 8-10 Wochen

    Versand: 2,95 EUR (D)
    Versandkosten ins Ausland

  23. 9218 Windmühlen Hechtsäbels Details»
    9218 Windmühlen Hechtsäbels
    Produktvariante vorhanden
    Bei dem Hechtsäbels handelt es sich um ein Messer mit besonderer Historie. Die Klingenform entstammt der Zeit um 1910 und wurde als Tranchiermesser oder als Allzweckmesser verwendet.

    Klingenlänge: 15,5 cm
    Gesamtlänge: 26,5 cm
    Klingenhöhe: 2,8 cm
    Gewicht: 74 Gramm

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage

    109,00 €
    Inkl. 19% MwSt.

    Lieferzeit: lieferbar in 8-10 Wochen

    versandkostenfrei (D)
    Versandkosten ins Ausland

  24. 9218 Windmühlen Tartemoulin Details»
    9218 Windmühlen Tartemoulin
    "Tartemoulin" Kuchen und Tortenmesser aus der Serie "Messer mit Tradition"

    Klingenlänge: 22 cm
    Gesamtlänge: 34,5 cm
    Klingenhöhe: 4,1 cm
    Gewicht: 137 Gramm

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage

    141,00 €
    Inkl. 19% MwSt.

    Lieferzeit: nicht mehr lieferbar

    versandkostenfrei (D)
    Versandkosten ins Ausland

  25. 2406 Windmühlen Teelöffel Details»
    2406 Windmühlen Teelöffel
    In Verbindung mit den anderen Besteckteilen eine ideale Kombination für Ihren Frühstückstisch.

    Länge: 15 cm

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage

    18,50 €
    Inkl. 19% MwSt.

    Lieferzeit: lieferbar in 8-10 Wochen

    Versand: 2,95 EUR (D)
    Versandkosten ins Ausland

  26. 2405 Windmühlen Menülöffel Details»
    2405 Windmühlen Menülöffel
    In Verbindung mit den anderen Besteckteilen eine ideale Kombination für Ihren Frühstückstisch.

    Länge: 20 cm

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage

    21,00 €
    Inkl. 19% MwSt.

    Lieferzeit: lieferbar in 8-10 Wochen

    Versand: 2,95 EUR (D)
    Versandkosten ins Ausland

  27. 2403 Windmühlen Menügabel Details»
    2403 Windmühlen Menügabel
    In Verbindung mit den anderen Besteckteilen eine ideale Kombination für Ihren Frühstückstisch.

    Länge: 20 cm

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage

    21,00 €
    Inkl. 19% MwSt.

    Lieferzeit: lieferbar in 8-10 Wochen

    Versand: 2,95 EUR (D)
    Versandkosten ins Ausland

  28. 0707 Windmühlen Pilzmesser Details»
    0707 Windmühlen Pilzmesser
    Dieses Messer ist der ideale Begleiter für Pilzsucher. Mit der gebogenen Klinge werden die Pilze sauber und schonend abgetrennt und mit den Naturborsten auf der Rückseite von Schmutz befreit.

    Klingenlänge: 5 cm
    Gesamtlänge: 18 cm
    Klingenhöhe: 1,8 cm
    Gewicht: 24 Gramm

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage

    24,00 €
    Inkl. 19% MwSt.

    Lieferzeit: lieferbar in 8-10 Wochen

    Versand: 2,95 EUR (D)
    Versandkosten ins Ausland

  29. Windmühlen Pilzmesseretui Details»
    Windmühlen Pilzmesseretui
    Lederetui für das Pilzpflückmesser in schwarz mit Gürtelschlaufe

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage

    11,70 €
    Inkl. 19% MwSt.

    Lieferzeit: lieferbar in 8-10 Wochen

    Versand: 2,95 EUR (D)
    Versandkosten ins Ausland

  30. 9706 Tafelbesteck 4-teilig Details»
    9706 Tafelbesteck 4-teilig
    Frühstücksmesser (altdeutsch) - Die dünngeschliffene Klinge mit Ihrer scharfen Schneide lässt auch harte Butter streichbar werden. Brötchen werden glatt zerteilt ohne in der Mitte das unerwünschte Krumenknäuel zu hinterlassen.

    Dazu das komplette Besteck:
    Menülöffel, Menügabel und Teelöffel

    Griffe aus Pflaumenholz

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage

    86,00 €
    Inkl. 19% MwSt.

    Lieferzeit: lieferbar in 8-10 Wochen

    versandkostenfrei (D)
    Versandkosten ins Ausland

Artikel 1 bis 30 von insgesamt 49

Seite:
  1. 1
  2. 2

Blaupließten  

blaupliesstenEine besondere Oberflächenvergütung erhalten Windmühlenmesser durch das so genannte Pließten, einen speziellen Feinschliff. Er veringert die Korrosion an der Klinge und macht diese haltbarer. Dabei gibt es verschiedene Stufen: das Feinpließten und das Blaupließten. Blaugepließte Klingen verfügen über einen bläulichen oder regenbogenfarbenen Schimmer.

Pließten ist sehr aufwendig und findet daher heute kaum noch Verwendung. Schleifmeister W. Fehrekampf führte diese Arbeit lange Zeit bei den Robert Herder Windmühlenmessern aus. Dieses Fachwissen gab er an seine Lehrlinge weiter, die mittlerweile seine Aufgabe übernommen haben.

Solinger Dünnschliff

Solinger DünnschliffDer Solinger Dünnschliff zeichnet sich dadurch aus, dass der Schliffwinkel der Klinge deutlich weiter oben angesetzt wird, als bei industriell gefertigten Messern. Dadurch wird die Klinge dünn und läuft besonders schlank und spitz zu. Daraus ergibt sich eine besondere Schärfe und auch außerordentliche Schnitthaltigkeit.

Der Solinger Dünnschliff wird heute nur noch bei wenigen Messermanufakturen verwendet, dabei war er es, der den Solinger Messern ursprünglich zu ihrem guten Ruf verholfen hat.

Windmühlenmesser KatalogWeitere Informationen zu Windmühlenmesser als PDF