Schälmesser

Das Schälmesser gehört neben dem Kochmesser zur Messer Grundausstattung. Alle kleineren Arbeiten in der Küche werden mit diesem handlichen Messer durchgeführt. Zu den Hauptaufgaben gehört natürlich das Schälen von Obst und Gemüse.

Ein Spezialist für diese Aufgabe ist das Tourniermesser. Es handelt sich hierbei um eine Unterform des Schälmessers.

Seine Vogelschnabelform ist ideal geeignet um dicht an der Schale entlangzuschneiden oder bogenförmige Schnitte zu führen, wie beim Entfernen von Kerngehäusen. In Gourmetrestaurants benutzt man es auch gern für kunstvolle Schnitzereien. mehr anzeigen

Die Klingenform

Die Klinge ist entweder nach beiden Seiten spitz zulaufend (Mittelspitz) oder mit einer geraden Unterseite. Auch damit kann man natürlich schälen (wenn auch nicht ganz so präzise und schnell). Zudem gibt die gerade Klinge aber ein sehr gutes Allzweckmesser ab, welches man schnell zur Hand hat und was in vielen Bereichen zum Einsatz kommen kann. Selbst die Arbeit des Ausbeinmessers kann man zur Not damit erledigen.

Schälmesser von Herder & Co.

Ein Schälmesser gehört in jeden Haushalt. Wenn mehrere Leute gleichzeitig kochen, dann können es auch mehrere sein. Mit diesen kleinen Küchenmessern können auch Kinder langsam das Schneiden erlernen. Wer hier nun kein Vermögen investieren will, ist mit den Schälmessern von Herder (Windmühlen - Solingen) bestens ausgestattet. Diese einfachen aber sehr guten Küchenhelfer haben eine lange Tradition. Original sind sie aus nicht rostfreiem Carbonstahl hergestellt, verfügen über dünne blaugepließtetete Klingen und haben einen Griff aus Holz. Die Messer haben regional ganz unterschiedliche Namen: Kneipchen, Knippchen, Hummelken um nur einige zu nennen.

Auch wenn es nach plumper Verkaufsförderung klingt: Erwerben Sie neben dem Schälmesser mit der geraden Form unbedingt auch ein Tourniermesser mit Vogelschnabelform. Man ist beim Schälen um so vieles schneller, dass es sich tatsächlich lohnt.

Wie kann man das Schälmesser nachschärfen

Bei der geraden Form stehen alle Optionen bzw. Schleifmittel zur Verfügung. Hierzu erhalten Sie auf unseren Seiten zahlreiche Tipps. Eingegangen soll hier deshalb nur auf das Schleifen der Vogelschnabelform. Auf Grund der Wölbung nach innen kann man dieses Messer auf einem Stein nur schwer nachschleifen. Es geht aber trotzdem. Schleifen Sie das Messer nicht auf der Fläche, sondern ausschließlich am Rand. Als idealeres Schleifmittel hat sich allerdings der keramische Wetzstab erwiesen. Das geht mühelos und einfach. Wichtig ist nur, dass man es regelmäßig macht, denn einen Grundschliff kann man hiermit nicht wieder herstellen. Dieser wäre aber bei einem vollkommen abgestumpften Messer notwendig. Verwenden Sie einen Messerschärfer, sollten Sie unbedingt darauf achten, dass dieser über keramische – oder Diamantschleifrollen verfügt.

1481 Windmühlen Schälmesser "Vogelschnabel" (Carbon) Details»

Produktvariante vorhanden

Die gebogene, äußerst scharf geschliffene Klinge ist ideal zum Schälen von Gemüse, Kartoffeln oder Obst. Auch zum sparsamen Spargelschälen geeignet.

Klingenlänge: 5,5 cm
Gesamtlänge: 16 cm
Klingenhöhe: 1,4 cm
Gewicht: 15 Gramm
2 Bewertung(en) | Bewertung hinzufügen
sofort verfügbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
16,40 €
Inkl. 19% MwSt.
Lieferzeit: nicht mehr lieferbar
Versand: 2,95 EUR (D)
Versandkosten ins Ausland
1482 Windmühlen Gemüsemesser "Klassiker" "klein" (Carbon) Details»

Produktvariante vorhanden

Kleines handliches Universalmesser - für viele Aufgaben in der Küche geeignet.

Klingenlänge: 8,0 cm
Gesamtlänge: 18,5 cm
Klingenhöhe: 1,6 cm
Gewicht: 18 Gramm
2 Bewertung(en) | Bewertung hinzufügen
Ausverkauft - aktuell nicht lieferbar
16,45 €
Inkl. 19% MwSt.
Lieferzeit: aktuell nicht lieferbar
Versand: 2,95 EUR (D)
Versandkosten ins Ausland
1781 Windmühlen Schälmesser "Vogelschnabel" Details»

Produktvariante vorhanden

Die gebogene, äußerst scharf geschliffene Klinge ist ideal zum Schälen von Gemüse, Kartoffeln oder Obst. Auch zum sparsamen Spargelschälen geeignet.

Klingenlänge: 5,5 cm
Gesamtlänge: 16 cm
Klingenhöhe: 1,4 cm
Gewicht: 15 Gramm
9 Bewertung(en) | Bewertung hinzufügen
sofort verfügbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
16,50 €
Inkl. 19% MwSt.
Lieferzeit: nicht mehr lieferbar
Versand: 2,95 EUR (D)
Versandkosten ins Ausland
1383 Windmühlen Gemüsemesser "Mittelspitz" (Carbon) Details»

Produktvariante vorhanden

Kleines handliches Universalmesser - für viele Aufgaben in der Küche geeignet.

Klingenlänge: 8 cm
Gesamtlänge: 18,5 cm
Klingenhöhe: 1,6 cm
Gewicht: 25 Gramm
sofort verfügbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
16,50 €
Inkl. 19% MwSt.
Lieferzeit: lieferbar in 8-10 Wochen
Versand: 2,95 EUR (D)
Versandkosten ins Ausland
1782 Windmühlen Gemüsemesser "Klassiker" (klein) Details»

Produktvariante vorhanden

Kleines handliches Universalmesser - für viele Aufgaben in der Küche geeignet.

Klingenlänge: 8,0 cm
Gesamtlänge: 18,5 cm
Klingenhöhe: 1,6 cm
Gewicht: 18 Gramm
4 Bewertung(en) | Bewertung hinzufügen
sofort verfügbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
16,70 €
Inkl. 19% MwSt.
Lieferzeit: aktuell nicht lieferbar
Versand: 2,95 EUR (D)
Versandkosten ins Ausland
1731 Windmühlen Schälmesser "Vogelschnabel" lang Details»

Produktvariante vorhanden

Die gebogene, äußerst scharf geschliffene Klinge ist ideal zum Schälen von Gemüse, Kartoffeln oder Obst. Auch zum sparsamen Spargelschälen geeignet. Jetzt auch in der Langversion verfügbar.

Klingenlänge: 7 cm
Gesamtlänge: 17,5 cm
Klingenhöhe: 1,5 cm
Gewicht: 16 Gramm
2 Bewertung(en) | Bewertung hinzufügen
Ausverkauft - aktuell nicht lieferbar
17,00 €
Inkl. 19% MwSt.
Lieferzeit: aktuell nicht lieferbar
Versand: 2,95 EUR (D)
Versandkosten ins Ausland
1783 Windmühlen Gemüsemesser "Mittelspitz" Details»

Produktvariante vorhanden

Kleines handliches Universalmesser - für viele Aufgaben in der Küche geeignet.

Klingenlänge: 8 cm
Gesamtlänge: 18,5 cm
Klingenhöhe: 1,6 cm
Gewicht: 25 Gramm
2 Bewertung(en) | Bewertung hinzufügen
sofort verfügbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
17,20 €
Inkl. 19% MwSt.
Lieferzeit: aktuell nicht lieferbar
Versand: 2,95 EUR (D)
Versandkosten ins Ausland
1431 Windmühlen Schälmesser "Vogelschnabel" lang (Carbon) Details»

Produktvariante vorhanden

Die gebogene, äußerst scharf geschliffene Klinge ist ideal zum Schälen von Gemüse, Kartoffeln oder Obst. Auch zum sparsamen Spargelschälen geeignet. Jetzt auch in der Langversion verfügbar.

Klingenlänge: 7 cm
Gesamtlänge: 17,5 cm
Klingenhöhe: 1,5 cm
Gewicht: 16 Gramm
sofort verfügbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
17,40 €
Inkl. 19% MwSt.
Lieferzeit: lieferbar in 8-10 Wochen
Versand: 2,95 EUR (D)
Versandkosten ins Ausland
1402 Windmühlen Gemüsemesser "Klassiker" (Carbon) Details»

Produktvariante vorhanden

handliches Universalmesser - für viele Aufgaben in der Küche geeignet.

Klingenlänge: 10 cm
Gesamtlänge: 20,5 cm
Klingenhöhe: 1,9 cm
Gewicht: 26 Gramm
3 Bewertung(en) | Bewertung hinzufügen
sofort verfügbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
17,50 €
Inkl. 19% MwSt.
Lieferzeit: aktuell nicht lieferbar
Versand: 2,95 EUR (D)
Versandkosten ins Ausland
1702 Windmühlen Gemüsemesser "Klassiker" Details»

Produktvariante vorhanden

handliches Universalmesser - für viele Aufgaben in der Küche geeignet.

Klingenlänge: 10 cm
Gesamtlänge: 20,5 cm
Klingenhöhe: 1,9 cm
Gewicht: 26 Gramm
6 Bewertung(en) | Bewertung hinzufügen
Ausverkauft - aktuell nicht lieferbar
18,20 €
Inkl. 19% MwSt.
Lieferzeit: aktuell nicht lieferbar
Versand: 2,95 EUR (D)
Versandkosten ins Ausland
2000 Kanetsugo Myabi Issi Schälmesser Details»

Gyuto / Kochmesser

Klingenlänge: 9 cm
Gesamtlänge: 20 cm
Klingenhöhe: 2,1 cm
Gewicht: 41 Gramm
2 Bewertung(en) | Bewertung hinzufügen
sofort verfügbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
24,00 €
Inkl. 19% MwSt.
Lieferzeit: zurzeit nicht lieferbar
Versand: 2,95 EUR (D)
Versandkosten ins Ausland
FK-075WH Kyocera Keramik Schälmesser (weiß) Details»

Schälmesser

Klingenlänge: 7,5cm
Gesamtlänge: 19 cm
Klingenhöhe: 2,3 cm
Gewicht: 43 Gramm
sofort verfügbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
29,00 €
Inkl. 19% MwSt.
Lieferzeit: lieferbar in 5 Werktagen
Versand: 2,95 EUR (D)
Versandkosten ins Ausland
Carl Mertens "Carl" Schälmesser Details»

Schälmesser / Tourniermesser

Klingenlänge: 7 cm
Gesamtlänge: 18,5 cm
Klingenhöhe: 2 cm
Gewicht: 35 Gramm
sofort verfügbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
34,90 €
Inkl. 19% MwSt.
Lieferzeit: lieferbar in 10 Werktagen
Versand: 2,95 EUR (D)
Versandkosten ins Ausland
8144607 Dick Premier Plus Tourniermesser Details»

Tourniermesser / Vogelschnabelmesser

Klingenlänge: 7 cm
Gesamtlänge: 17 cm
Klingenhöhe: 1,9 cm
Gewicht: 60 Gramm

4 Bewertung(en) | Bewertung hinzufügen
sofort verfügbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
36,80 €
Inkl. 19% MwSt.
Lieferzeit: lieferbar in 5 Werktagen
Versand: 2,95 EUR (D)
Versandkosten ins Ausland
8144709 Dick Premier Plus Schälmesser Details»

Officemesser / Schälmesser

Klingenlänge: 9 cm
Gesamtlänge: 19,5 cm
Klingenhöhe: 1,9 cm
Gewicht: 60 Gramm
3 Bewertung(en) | Bewertung hinzufügen
sofort verfügbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
37,50 €
Inkl. 19% MwSt.
Lieferzeit: lieferbar in 5 Werktagen
Versand: 2,95 EUR (D)
Versandkosten ins Ausland
681.4-9 Burgvogel "Natura Line" Schälmesser Details»

Produktvariante vorhanden

Schälmesser

Klingenlänge: 9 cm
Gesamtlänge: 20 cm
Klingenhöhe: 1,9 cm
Gewicht: 58 Gramm
2 Bewertung(en) | Bewertung hinzufügen
sofort verfügbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
39,20 €
Inkl. 19% MwSt.
Lieferzeit: im Moment nicht lieferbar
Versand: 2,95 EUR (D)
Versandkosten ins Ausland
680.4-7 Burgvogel "Natura Line" Schälmesser Details»

Produktvariante vorhanden

kleines Schälmesser in Vogelschnabelform

Klingenlänge: 7 cm
Gesamtlänge: 18 cm
Klingenhöhe: 1,9 cm
Gewicht: 56 Gramm
2 Bewertung(en) | Bewertung hinzufügen
sofort verfügbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
39,20 €
Inkl. 19% MwSt.
Lieferzeit: lieferbar in 8 Werktagen
Versand: 2,95 EUR (D)
Versandkosten ins Ausland
Felix Cuisinier Schälmesser Details»

Schälmesser / Spickmesser mittelspitz

Klingenlänge: 10 cm
Gesamtlänge: 21 cm
Klingenhöhe: 1,5 cm
Gewicht: 33 Gramm
4 Bewertung(en) | Bewertung hinzufügen
sofort verfügbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
39,90 €
Inkl. 19% MwSt.
Lieferzeit: lieferbar in 10 Werktagen
Versand: 2,95 EUR (D)
Versandkosten ins Ausland
Carl Mertens "Metz Finn" Schälmesser Details»

Schälmesser / Gemüsemesser

Klingenlänge: 8,5 cm
Gesamtlänge: 17,5 cm
Klingenhöhe: 1,6 cm
Gewicht: 30 Gramm
1 Bewertung(en) | Bewertung hinzufügen
sofort verfügbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
39,90 €
Inkl. 19% MwSt.
Lieferzeit: lieferbar in 10 Werktagen
Versand: 2,95 EUR (D)
Versandkosten ins Ausland
8194607 Dick 1905 Schälmesser Details»

Schälmesser / Tourniermesser
vogelschnabelform

Klingenlänge: 7 cm
Gesamtlänge: 17,5 cm
Klingenhöhe: 2 cm
Gewicht: 68 Gramm
1 Bewertung(en) | Bewertung hinzufügen
sofort verfügbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
41,50 €
Inkl. 19% MwSt.
Lieferzeit: lieferbar in 7 Werktagen
versandkostenfrei (D)
Versandkosten ins Ausland
GSF15 Global Schälmesser Details»

Schälmesser in der Ausführung Mittelspitz

Klingenlänge: 7,5 cm
Gesamtlänge: 18 cm
Klingenhöhe: 1,4 cm
Gewicht: 60 Gramm
2 Bewertung(en) | Bewertung hinzufügen
sofort verfügbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
42,00 €
Inkl. 19% MwSt.
Lieferzeit: lieferbar in 2 Werktagen
versandkostenfrei (D)
Versandkosten ins Ausland
GSF16 Global Schälmesser Details»

Schälmesser in gerader Form

Klingenlänge: 7 cm
Gesamtlänge: 17 cm
Klingenhöhe: 1,5 cm
Gewicht: 60 Gramm
sofort verfügbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
42,00 €
Inkl. 19% MwSt.
Lieferzeit: lieferbar in 2 Werktagen
versandkostenfrei (D)
Versandkosten ins Ausland
GSF17 Global Tourniermesser Details»

Schälmesser / Tourniermesser in Vogelschnabelform

Klingenlänge: 6,5 cm
Gesamtlänge: 16,5 cm
Klingenhöhe: 1,3 cm
Gewicht: 57 Gramm
1 Bewertung(en) | Bewertung hinzufügen
sofort verfügbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
42,00 €
Inkl. 19% MwSt.
Lieferzeit: lieferbar in 2 Werktagen
versandkostenfrei (D)
Versandkosten ins Ausland
Due Cigni 1896 Tourniermesser Details»

Schälmesser / Tourniermesser

Klingenlänge: 7 cm
Gesamtlänge: 18 cm
Klingenhöhe: 2,9 cm
Gewicht: 47 Gramm
sofort verfügbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
43,00 €
Inkl. 19% MwSt.
Lieferzeit: lieferbar in 20 Werktagen
versandkostenfrei (D)
Versandkosten ins Ausland
Burgvogel "Juglans Line" Kleines Schälmesser Details»

Produktvariante vorhanden

Schälmesser / Gemüsemesser

Klingenlänge: 9 cm
Gesamtlänge: 20 cm
Klingenhöhe: 2,0 cm
Gewicht: 50 Gramm
sofort verfügbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
44,20 €
Inkl. 19% MwSt.
Lieferzeit: lieferbar in 8 Werktagen
versandkostenfrei (D)
Versandkosten ins Ausland
830984 Sabatier Lion Gemüsemesser Details»

Gemüsemesser / Schälmesser

Klingenlänge: 9 cm
Gesamtlänge: 19 cm
Klingenhöhe: 1,7 cm
Gewicht: 60 Gramm
sofort verfügbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
47,00 €
Inkl. 19% MwSt.
Lieferzeit: lieferbar in 10 Werktagen
versandkostenfrei (D)
Versandkosten ins Ausland
830784 Sabatier Lion Schälmesser (klein) Details»

Schälmesser mit kurzer Klinge

Klingenlänge: 6 cm
Gesamtlänge: 16 cm
Klingenhöhe: 1,7 cm
Gewicht: 60 Gramm
2 Bewertung(en) | Bewertung hinzufügen
sofort verfügbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
47,00 €
Inkl. 19% MwSt.
Lieferzeit: lieferbar in 10 Werktagen
versandkostenfrei (D)
Versandkosten ins Ausland
4062 Wüsthof Classic Tourniermesser Details»

Tourniermesser / Schälmesser Vogelschnabelform

Klingenlänge: 7 cm
Gesamtlänge: 17 cm
Gewicht: 59 Gramm
1 Bewertung(en) | Bewertung hinzufügen
sofort verfügbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
48,20 €
Inkl. 19% MwSt.
Lieferzeit: lieferbar in 3 Werktagen
versandkostenfrei (D)
Versandkosten ins Ausland
4000 Wüsthof Classic Gemüsemesser Details»

Gemüsemesser / Schälmesser

Klingenlänge: 8 cm
Gesamtlänge: 18 cm
Gewicht: 60 Gramm
1 Bewertung(en) | Bewertung hinzufügen
sofort verfügbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
48,50 €
Inkl. 19% MwSt.
Lieferzeit: lieferbar in 5 Werktagen
versandkostenfrei (D)
Versandkosten ins Ausland
GSF34 Global Tourniermesser Details»

Tourniermesser / Schälmesser (Vogelschnabelform) mit extra langem Griff. Es liegt dadurch besonders gut in der Hand.

Klingenlänge: 6 cm
Gesamtlänge: 17 cm
Klingenhöhe: 1,3 cm
Gewicht: 90 Gramm
1 Bewertung(en) | Bewertung hinzufügen
sofort verfügbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
49,00 €
Inkl. 19% MwSt.
Lieferzeit: lieferbar in 2 Werktagen
versandkostenfrei (D)
Versandkosten ins Ausland

	Einkaufsberater Welches Messer ist das Richtige für mich?
	Kleine Messerkunde Wir erklären verschiedene Messerarten.
	Messerschärfen Grundwissen Was wird benötigt? Kann ich das auch?
	Schleifanleitung I japanische Messer
	Schleifanleitung II europäische Messer
	Schleifanleitung III Brotmesser
	Schleifanleitung IV Keramikmesser
	Messerpflege Pflege allgemein - Carbonstahl im Besonderen
	Geschenkideen Besondere Artikel aus unserem Sortiment

	Messerfinder Hier können Sie gezielt nach einem ganz bestimmten Messer suchen (beispielsweise ein leichtes, rostfreies Schälmesser aus Deuschland bis 60 EUR)
	Serienfinder Hier können Sie sich zunächst einen Überblick verschaffen, welche Messerserie für Sie interessant sein könnte. (Selektion nach Preissegment, Produkteigenschaften, Herkunft u.s.w.)