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Europäische Messer
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Europäische Messer

Küchenmesser Diese Messer zeichnen sich durch besondere Robustheit aus, was sie zu einem perfekten und vielseitigen Werkzeug macht. Aufgrund der hochwertigen Materialien und des zumeist balligen Schliffs verzeihen europäische Küchenmesser Fehler bei der Handhabung und sind deshalb im Vergleich zu vielen japanischen Messern auch für Einsteiger geeignet. Sie wurden für die Arbeit in modernen Haushalten entwickelt. Das zeitgemäße Design macht sie zum optischen Highlight in jeder Küche.

Eine Renaissance erleben heute auch wieder traditionelle Küchenmesser aus Carbonstahl. Zu Ihnen zählen die Messer von Heimo Roselli sowie die Serien Windmühle 1922 und Güde Gußstahl. Diese Klingen sind nicht rostfrei, das heißt der Pflegeaufwand ist höher. Dafür ist dieses seit Jahrhunderten eingesetzte Material sehr gut zu schärfen und von hoher Standfestigkeit (Fähigkeit Schärfe über längere Zeit aufrechtzuerhalten).

MEHR
WENIGER

Etwas ganz besonderes - sind die Damastklingen von Markus Balbach oder Uli Henicke (Hohenmoorer Messermanufaktur). Beide Schmiede stellen klassischen wilden Damast in traditioneller Handarbeit her. Ein sehr aufwendiger Prozeß der aber am Ende zu überragenden Klingen führt. Der UHC Stahl des Finnen Heimo Roselli sticht durch seine enorme Härte bei gleichzeitiger Zähigkeit heraus. Dieses Material ist weltweit einmalig.

Bei Messerspezialist.de finden Sie ausschließlich Küchenmesser deutscher und europäischer Spitzenhersteller wie z.B. Solingen Messer.

Die passende Messerserie leicht finden Messerspezialist SerienfinderEinach die passenden Messer herausfiltern

Bei uns erhalten Sie die folgenden Serien:

(Abgebildet ist zumeist das Kochmesser)

Europäische Messer

Kochmesser aus Deutschland, Frankreich und Italien

Für europäische Küchenmesser sprechen vor allem die Robustheit und das für unseren Kulturkreis typische Design. Sie stehen in einer langen Tradition und sind heute speziell an die Entwicklung

Windmühlenmesser Windmühlenmesser
Windmühlen K-Serie Windmühlen K-Serie
Windmühlen "Serie 1922" Windmühlen "Serie 1922"
Güde Alpha Olive Güde Alpha Olive
Karl Güde Karl Güde
Güde Gußstahl Güde Gußstahl
Güde Synchros Güde Synchros
Güde/Balbach Damast Güde/Balbach Damast
Burgvogel Natura Line Burgvogel Natura Line
Burgvogel Juglans Line Burgvogel Juglans Line
Heiso Heiso
Friedrich Herder Friedrich Herder
Dick Premier Plus Dick Premier Plus
Dick Ergogrip Dick Ergogrip
Dick Serie 1905 Dick Serie 1905
Dick Serie 1778 Dick Serie 1778
Sabatier Lion "Saveur" Sabatier Lion "Saveur"
Le Thiers Le Thiers
Due Cigni Due Cigni
Maserin Maserin
Coltellerie Berti Coltellerie Berti
Roselli Roselli
Pabis Küchenmesser Pabis Küchenmesser
Zwilling Gourmet Zwilling Gourmet
Zwilling Pro Zwilling Pro
Carl Mertens "Carl" Carl Mertens "Carl"
Carl Mertens "Metz Finn" Carl Mertens "Metz Finn"
Graef Graef
Giesser Küchenmesser Giesser Küchenmesser
Gießer Premium Cut Gießer Premium Cut
Gehring Olive Gehring Olive
Gehring MY II Gehring MY II
Felix Cuisinier Felix Cuisinier
Böker Saga Böker Saga
Böker Core Böker Core
Böker Cottage Craft Böker Cottage Craft
Nesmuk Soul Nesmuk Soul
Hohenmoorer Hohenmoorer
Balbach und Berger Balbach und Berger
Ansicht als Raster Liste

580 Produkte

In absteigender Reihenfolge
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Messertyp

  1. Schälmesser 44 Artikel

  2. Tourniermesser 21 Artikel

  3. Allzweckmesser 75 Artikel

  4. Kochmesser 116 Artikel

  5. Santoku 44 Artikel

  6. Brotmesser 38 Artikel

  7. Ausbeinmesser 26 Artikel

  8. Fleischermesser 22 Artikel

  9. Filetiermesser 26 Artikel

  10. Käsemesser 14 Artikel

  11. Lachsmesser 9 Artikel

  12. Tomatenmesser 10 Artikel

  13. Chinamesser 10 Artikel

  14. Frühstücksmesser 9 Artikel

  15. Hackmesser 9 Artikel

  16. Nakiri 9 Artikel

  17. Sashimi / Yanagiba 1 Artikel

  18. Steakmesser 22 Artikel

  19. Sonstige 23 Artikel

  20. Tranchiermesser 15 Artikel

  21. Tranchiergabel 12 Artikel

  22. Schinkenmesser / Fleischmesser 50 Artikel

Griffmaterial

  1. Holz 399 Artikel

  2. Kunststoff 147 Artikel

  3. Horn 7 Artikel

  4. Mikarta 7 Artikel

Klingenmaterial

  1. Damast 22 Artikel

  2. Lagenstahl 10 Artikel

  3. Monostahl 528 Artikel

Gewicht

  1. Leicht 113 Artikel

  2. Mittel 274 Artikel

  3. Schwer 173 Artikel

Rostfrei

  1. rostfrei 477 Artikel

  2. nicht rostfrei 82 Artikel

Klingenlänge

  1. 3-8 cm 42 Artikel

  2. 8-12 cm 110 Artikel

  3. 12-15 cm 109 Artikel

  4. 15- 19 cm 153 Artikel

  5. 19-22 cm 112 Artikel

  6. 22-26 cm 72 Artikel

  7. größer als 26 cm 21 Artikel

Preis
€
-
Klingehärte

  1. 58 HRC und weniger 407 Artikel

  2. 59 - 61 HRC 114 Artikel

  3. 62 HRC und mehr 24 Artikel

Herkunftsland

  1. Deutschland 456 Artikel

  2. Frankreich 35 Artikel

  3. Finnland 13 Artikel

  4. Italien 61 Artikel

  5. Polen 9 Artikel

Herstellung

  1. Handarbeit 35 Artikel

  2. Industriell 202 Artikel

  3. Manufaktur 323 Artikel

Hersteller

  1. Balbach und Berger 3 Artikel

  2. Berti 23 Artikel

  3. Böker 26 Artikel

  4. Burgvogel 44 Artikel

  5. Carl Mertens 7 Artikel

  6. Dick 89 Artikel

  7. Due Cigni 23 Artikel

  8. Friedrich Herder 10 Artikel

  9. Felix Solicut 4 Artikel

  10. Gehring 11 Artikel

  11. Gießer 22 Artikel

  12. Goyon Chazeau 22 Artikel

  13. Graef 5 Artikel

  14. Güde 52 Artikel

  15. Heiso 15 Artikel

  16. Herder Windmühle 76 Artikel

  17. Hohenmoorer 12 Artikel

  18. Maserin 16 Artikel

  19. Nesmuk 34 Artikel

  20. Pabis 9 Artikel

  21. Roselli 13 Artikel

  22. Sabatier 13 Artikel

  23. Wüsthof 5 Artikel

  24. Zwilling 46 Artikel

Lieferbarkeit

  1. Auf Lager 561 Artikel

  2. Nicht auf Lager 19 Artikel

Bewertung

  1. 5
    232 Artikel

  2. 4
    & mehr 291 Artikel

  3. 3
    & mehr 302 Artikel

 Pflegeanleitung für europäische Küchenmesser

Wichtiger Hinweis: Bitte waschen Sie Ihre Messer niemals im Geschirrspüler. Es besteht die Gefahr des Rostens oder des Aneinanderschlagens der Klingen. Empfohlen wird eine Reinigung unter lauwarmem Wasser. Danach sollte das Messer sofort abgetrocknet werden. Für den Erhält der Schärfe ist ein regelmäßiger Nachschliff erforderlich. Bewährt haben sich für diese Aufgabe keramische Wetzstäbe. Ideal sind dabei etwas grobere Keramiken (z.B.Ioxio Blue)