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Europäische Messer
Diese Messer zeichnen sich durch besondere Robustheit aus, was sie zu einem perfekten und vielseitigen Werkzeug macht. Aufgrund der hochwertigen Materialien und des zumeist balligen Schliffs verzeihen europäische Küchenmesser Fehler bei der Handhabung und sind deshalb im Vergleich zu vielen japanischen Messern auch für Einsteiger geeignet. Sie wurden für die Arbeit in modernen Haushalten entwickelt. Das zeitgemäße Design macht sie zum optischen Highlight in jeder Küche.
Eine Renaissance erleben heute auch wieder traditionelle Küchenmesser aus Carbonstahl . Zu Ihnen zählen die Messer von Heimo Roselli sowie die Serien Windmühle 1922 und Güde Gußstahl. Diese Klingen sind nicht rostfrei, das heißt der Pflegeaufwand ist höher. Dafür ist dieses seit Jahrhunderten eingesetzte Material sehr gut zu schärfen und von hoher Standfestigkeit (Fähigkeit Schärfe über längere Zeit aufrechtzuerhalten).
Etwas ganz besonderes - sind die Damastklingen von Markus Balbach oder Uli Henicke (Hohenmoorer Messermanufaktur). Beide Schmiede stellen klassischen wilden Damast in traditioneller Handarbeit her. Ein sehr aufwendiger Prozeß der aber am Ende zu überragenden Klingen führt. Der UHC Stahl des Finnen Heimo Roselli sticht durch seine enorme Härte bei gleichzeitiger Zähigkeit heraus. Dieses Material ist weltweit einmalig. Bei Messerspezialist.de finden Sie ausschließlich Küchenmesser deutscher und europäischer Spitzenhersteller wie z.B. Solingen Messer .
Bei uns erhalten Sie die folgenden Serien:
(Abgebildet ist zumeist das Kochmesser)
Europäische Messer
Für europäische Küchenmesser sprechen vor allem die Robustheit und das für unseren Kulturkreis typische Design. Sie stehen in einer langen Tradition und sind heute speziell an die Entwicklung
Gemüsemesser / Schälmesser
Klingenlänge: 9 cm
Gesamtlänge: 19 cm
Klingenhöhe: 1,7 cm
Gewicht: 60 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand:
versandkostenfrei (DE)
58,00 €
Inkl. 19% Steuern
Santoku
japanische Form des Kochmessers
Klingenlänge: 18 cm
Gesamtlänge: 31 cm
Klingenhöhe: 4,5 cm
Gewicht: 180 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand:
versandkostenfrei (DE)
58,20 €
Inkl. 19% Steuern
Ausbeinmesser
Klingenlänge: 15 cm
Gesamtlänge: 27 cm
Klingenhöhe: 2,4 cm
Gewicht: 110 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand:
versandkostenfrei (DE)
58,90 €
Inkl. 19% Steuern
Spezialmesser /beidseitig angeschliffen mit Schneidhaken
Klingenlänge: 21 cm
Gesamtlänge: 34 cm
Klingenhöhe: 3,5 cm
Gewicht: 174 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand:
versandkostenfrei (DE)
58,90 €
Inkl. 19% Steuern
Lederstreichriemen mit zwei Seiten fein / superfein
Die kleine Ausführung.
Auflage aus gegerbten Leder
Korpus: Eiche geölt
Länge: 36cm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand:
versandkostenfrei (DE)
59,00 €
Inkl. 19% Steuern
Steakmesser
Klingenlänge: 12,5 cm
Gesamtlänge: 23,0 cm
Klingenhöhe: 1,7 cm
Gewicht: 60 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand:
versandkostenfrei (DE)
59,60 €
Inkl. 19% Steuern
Santoku mit Kullenschliff
japanische Form des Kochmessers
Klingenlänge: 18 cm
Gesamtlänge: 31 cm
Klingenhöhe: 4,5 cm
Gewicht: 170 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand:
versandkostenfrei (DE)
59,60 €
Inkl. 19% Steuern
Brotmesser / Konditormesser
Klingenlänge: 26,5 cm
Gesamtlänge: 39 cm
Klingenhöhe: 4,2 cm
Gewicht: 200 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand:
versandkostenfrei (DE)
59,80 €
Inkl. 19% Steuern
Allzweckmesser mit Wellenschliff
Klingenlänge: 13 cm
Gesamtlänge: 23 cm
Klingenhöhe: 2 cm
Gewicht: 72 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand:
versandkostenfrei (DE)
59,80 €
Inkl. 19% Steuern
Käsemesser
Klingenlänge: 14 cm
Gesamtlänge: 26 cm
Gewicht: 70 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand:
versandkostenfrei (DE)
59,90 €
Inkl. 19% Steuern
Gemüsemesser / Schälmesser
Klingenlänge: 9 cm
Gesamtlänge: 20 cm
Klingenhöhe: 2 cm
Gewicht: 50 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand:
versandkostenfrei (DE)
59,90 €
Inkl. 19% Steuern
kleines Santoku - japanische Form des Kochmessers
Klingenlänge: 14 cm
Gesamtlänge: 25,7 cm
Klingenhöhe: 3,4 cm
Gewicht: 71 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand:
versandkostenfrei (DE)
59,90 €
Inkl. 19% Steuern
Brotmesser
Klingenlänge: 21 cm
Gesamtlänge: 32,5 cm
Klingenhöhe: 2,2 cm
Gewicht: 93 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
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versandkostenfrei (DE)
59,90 €
Inkl. 19% Steuern
Fleischmesser / Schinkenmesser
Klingenlänge: 21 cm
Gesamtlänge: 32,5 cm
Klingenhöhe: 3,1 cm
Gewicht: 170 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand:
versandkostenfrei (DE)
59,99 €
Inkl. 19% Steuern
Kleines Kochmesser
Klingenlänge: 16 cm
Gesamtlänge: 28 cm
Klingenhöhe: 4,0 cm
Gewicht: 170 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand:
versandkostenfrei (DE)
59,99 €
Inkl. 19% Steuern
Lachsmesser / Schinkenmesser
Klingenlänge: 24 cm
Gesamtlänge: 36 cm
Klingenhöhe: 2 cm
Gewicht: 81 Gramm
semiflexibel
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand:
versandkostenfrei (DE)
60,00 €
Inkl. 19% Steuern
Tomatenmesser mit Käsepieker
Klingenlänge: 13 cm
Gesamtlänge: 23,5 cm
Klingenhöhe: 2,0 cm
Gewicht: 63 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand:
versandkostenfrei (DE)
60,30 €
Inkl. 19% Steuern
Gemüsemesser
Klingenlänge: 8 cm
Gesamtlänge: 20 cm
Klingenhöhe: 2,0 cm
Gewicht: 80 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand:
versandkostenfrei (DE)
61,20 €
Inkl. 19% Steuern
Kleines Kochmesser
Klingenlänge: 15,5 cm
Gesamtlänge: 27 cm
Klingenhöhe: 3,7 cm
Gewicht: 121 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand:
versandkostenfrei (DE)
61,80 €
Inkl. 19% Steuern
Schinkenmesser
Klingenlänge: 20 cm
Gesamtlänge: 32,5 cm
Klingenhöhe: 3,4 cm
Gewicht: 140 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand:
versandkostenfrei (DE)
62,00 €
Inkl. 19% Steuern
Wiegemesser
Griff: Kunststoff /schwarz
rostfrei
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand:
versandkostenfrei (DE)
62,30 €
Inkl. 19% Steuern
Buntschneidemesser zum Dekorieren von Lebensmitteln
Klingenlänge: 10 cm
Gesamtlänge: 21 cm
Gewicht: 70 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand:
versandkostenfrei (DE)
62,80 €
Inkl. 19% Steuern
Ausbeinmesser
Klingenlänge: 13 cm
Gesamtlänge: 23 cm
Klingenhöhe: 2,4 cm
Gewicht: 100 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand:
versandkostenfrei (DE)
62,90 €
Inkl. 19% Steuern
flexibles Filetiermesser
Klingenlänge:15 cm
Gesamtlänge: 27 cm
Klingenhöhe: 2,5 cm
Gewicht: 89 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand:
versandkostenfrei (DE)
62,90 €
Inkl. 19% Steuern
Spickmesser / Garniermesser
Klingenlänge: 10 cm
Gesamtlänge: 21,5 cm
Klingenhöhe: 2,5 cm
Gewicht: 80 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand:
versandkostenfrei (DE)
63,20 €
Inkl. 19% Steuern
Tourniermesser / Schälmesser
Klingenlänge: 7 cm
Gesamtlänge: 18,5 cm
Klingenhöhe: 1,8 cm
Gewicht: 80 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand:
versandkostenfrei (DE)
63,20 €
Inkl. 19% Steuern
Tomatenmesser / Sandwichmesser
Klingenlänge: 12,5 cm
Gesamtlänge: 22,5 cm
Klingenhöhe: 1,8 cm
Gewicht: 67 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand:
versandkostenfrei (DE)
63,50 €
Inkl. 19% Steuern
Schälmesser Vogelschnabelform
Klingenlänge: 6 cm
Gesamtlänge: 16 cm
Klingenhöhe: 1,9 cm
Gewicht: 60 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand:
versandkostenfrei (DE)
63,50 €
Inkl. 19% Steuern
kleines Schinkenmesser
Klingenlänge: 15 cm
Gesamtlänge: 27 cm
Klingenhöhe: 2,5 cm
Gewicht: 106 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand:
versandkostenfrei (DE)
63,90 €
Inkl. 19% Steuern
Lachsmesser / Schinkenmesser
Klingenlänge: 25 cm
Gesamtlänge: 38 cm
Klingenhöhe: 2,5 cm
Gewicht: 100 Gramm
semiflexibel
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand:
versandkostenfrei (DE)
64,00 €
Inkl. 19% Steuern
Buckels / Frühstücksmesser mit Griff aus Walnussholz
Jubiläumsedition 150 Jahre Windmühlenmesser
Klingenlänge: 13 cm
Gesamtlänge: 26 cm
Klingenhöhe: 2,2 cm
Gewicht: 50 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand:
versandkostenfrei (DE)
64,00 €
Inkl. 19% Steuern
Officemesser / Allzweckmesser
Klingenlänge: 11,0 cm
Gesamtlänge: 21,0 cm
Klingenhöhe: 2,1 cm
Gewicht: 70 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand:
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64,20 €
Inkl. 19% Steuern
Chinesisches Kochmesser
Klingenlänge: 18 cm
Gesamtlänge: 31 cm
Klingenhöhe: 8,2 cm
Gewicht: 340 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand:
versandkostenfrei (DE)
64,30 €
Inkl. 19% Steuern
Ausbeinmesser mit flexibler Klinge
Klingenlänge: 15 cm
Gesamtlänge: 27 cm
Klingenhöhe: 2,4 cm
Gewicht: 100 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand:
versandkostenfrei (DE)
64,90 €
Inkl. 19% Steuern
Tranchiergabel
Gesamtlänge: 29 cm
Gabelbreite: 2,3 cm
Gewicht: 160 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand:
versandkostenfrei (DE)
65,20 €
Inkl. 19% Steuern
Großes Käsemesser mit hochstehenden, gewinkelten Griff. Dadurch lässt sich das Messer besser führen. Die eingestanzten Löcher bilden beim Schneiden ein Luftpolster zwischen Käse und Messer. Dadurch löst sich der Käse leichter von der Klinge.
Klingenlänge: 18 cm
Gesamtlänge: 29 cm
Klingenhöhe: 3,4 cm
Gewicht: 60 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand:
versandkostenfrei (DE)
66,50 €
Inkl. 19% Steuern
Pflegeanleitung für europäische Küchenmesser
Wichtiger Hinweis: Bitte waschen Sie Ihre Messer niemals im Geschirrspüler. Es besteht die Gefahr des Rostens oder des Aneinanderschlagens der Klingen. Empfohlen wird eine Reinigung unter lauwarmem Wasser. Danach sollte das Messer sofort abgetrocknet werden. Für den Erhält der Schärfe ist ein regelmäßiger Nachschliff erforderlich. Bewährt haben sich für diese Aufgabe keramische Wetzstäbe. Ideal sind dabei etwas grobere Keramiken (z.B.Ioxio Blue )