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Europäische Messer
Diese Messer zeichnen sich durch besondere Robustheit aus, was sie zu einem perfekten und vielseitigen Werkzeug macht. Aufgrund der hochwertigen Materialien und des zumeist balligen Schliffs verzeihen europäische Küchenmesser Fehler bei der Handhabung und sind deshalb im Vergleich zu vielen japanischen Messern auch für Einsteiger geeignet. Sie wurden für die Arbeit in modernen Haushalten entwickelt. Das zeitgemäße Design macht sie zum optischen Highlight in jeder Küche.
Eine Renaissance erleben heute auch wieder traditionelle Küchenmesser aus Carbonstahl . Zu Ihnen zählen die Messer von Heimo Roselli sowie die Serien Windmühle 1922 und Güde Gußstahl. Diese Klingen sind nicht rostfrei, das heißt der Pflegeaufwand ist höher. Dafür ist dieses seit Jahrhunderten eingesetzte Material sehr gut zu schärfen und von hoher Standfestigkeit (Fähigkeit Schärfe über längere Zeit aufrechtzuerhalten).
Etwas ganz besonderes - sind die Damastklingen von Markus Balbach oder Uli Henicke (Hohenmoorer Messermanufaktur). Beide Schmiede stellen klassischen wilden Damast in traditioneller Handarbeit her. Ein sehr aufwendiger Prozeß der aber am Ende zu überragenden Klingen führt. Der UHC Stahl des Finnen Heimo Roselli sticht durch seine enorme Härte bei gleichzeitiger Zähigkeit heraus. Dieses Material ist weltweit einmalig. Bei Messerspezialist.de finden Sie ausschließlich Küchenmesser deutscher und europäischer Spitzenhersteller wie z.B. Solingen Messer .
Bei uns erhalten Sie die folgenden Serien:
(Abgebildet ist zumeist das Kochmesser)
Europäische Messer
Für europäische Küchenmesser sprechen vor allem die Robustheit und das für unseren Kulturkreis typische Design. Sie stehen in einer langen Tradition und sind heute speziell an die Entwicklung
Kleines Schinkenmesser / Filetiermesser
Klingenlänge: 15 cm
Gesamtlänge: 27,5 cm
Klingenhöhe: 2,6 cm
Gewicht: 94 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage Versand heute möglich
Versand:
versandkostenfrei (DE)
68,20 €
Inkl. 19% Steuern
kleines Tranchiermesser
Klingenlänge: 15 cm
Gesamtlänge: 28 cm
Klingenhöhe: 2,8 cm
Gewicht: 174 Gramm
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Anlieferzeit 1-2 Werktage Versand heute möglich
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versandkostenfrei (DE)
68,50 €
Inkl. 19% Steuern
Tranchiergabel
Gesamtlänge: 29 cm
Gewicht: 150 Gramm
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Anlieferzeit 1-2 Werktage Versand heute möglich
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versandkostenfrei (DE)
68,50 €
Inkl. 19% Steuern
Kochmesser
Klingenlänge: 20,5 cm
Gesamtlänge: 33 cm
Klingenhöhe: 4,5 cm
Gewicht: 200 Gramm
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Anlieferzeit 1-2 Werktage Versand heute möglich
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68,50 €
Inkl. 19% Steuern
Großes Käsemesser mit hochstehenden, gewinkelten Griff. Dadurch lässt sich das Messer besser führen. Die eingestanzten Löcher bilden beim Schneiden ein Luftpolster zwischen Käse und Messer. Dadurch löst sich der Käse leichter von der Klinge.
Klingenlänge: 18 cm
Gesamtlänge: 29 cm
Klingenhöhe: 3,4 cm
Gewicht: 60 Gramm
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Anlieferzeit 1-2 Werktage Versand heute möglich
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68,50 €
Inkl. 19% Steuern
Universalmesser / Brötchenmesser
Klingenlänge: 13 cm
Gesamtlänge: 24 cm
Klingenhöhe: 2,2 cm
Gewicht: 90 Gramm
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Anlieferzeit 1-2 Werktage Versand heute möglich
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68,90 €
Inkl. 19% Steuern
Konditorsäge
Klingenlänge: 26 cm
Gesamtlänge: 39 cm
Klingenhöhe: 4,3 cm
Gewicht: 162 Gramm
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69,90 €
Inkl. 19% Steuern
Brotmesser
Klingenlänge: 20,5 cm
Gesamtlänge: 32,5 cm
Klingenhöhe: 3,0 cm
Gewicht: 180 Gramm
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69,99 €
Inkl. 19% Steuern
Lederetui für das Officemesser von Nesmuk (Janus and Soul)
Genäht aus anthrazitfarbenem, vegetabil gegerbtem Leder mit Stahlverstärkung und Magnetband für einen sicheren Halt.
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70,00 €
Inkl. 19% Steuern
Klassiker / Allzweckmesser mit Griff aus Pflaumenholz
Klingenlänge: 9 cm
Gesamtlänge: 20 cm
Klingenhöhe: 1,7 cm
Gewicht: 34 Gramm
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70,50 €
Inkl. 19% Steuern
Chinesisches Kochmesser
Klingenlänge: 18 cm
Gesamtlänge: 31 cm
Klingenhöhe: 8,2 cm
Gewicht: 340 Gramm
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70,80 €
Inkl. 19% Steuern
Fleischmesser
Klingenlänge: 18 cm
Gesamtlänge: 33,5 cm
Klingenhöhe: 3,0 cm
Gewicht: 164 Gramm
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70,90 €
Inkl. 19% Steuern
Ausbeinmesser
Klingenlänge: 12,5 cm
Gesamtlänge: 23 cm
Klingenhöhe: 1,9 cm
Gewicht: 100 Gramm
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71,00 €
Inkl. 19% Steuern
kleines Kochmesser
Klingenlänge: 15 cm
Gesamtlänge: 30 cm
Klingenhöhe: 3,8 cm
Gewicht: 180 Gramm
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71,20 €
Inkl. 19% Steuern
Spickmesser/Officemesser mit Griff aus Pflaumenholz
Klingenlänge: 9 cm
Gesamtlänge: 20,5 cm
Klingenhöhe: 1,7 cm
Gewicht: 35 Gramm
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72,50 €
Inkl. 19% Steuern
Tranchiermesser
Klingenlänge: 21 cm
Gesamtlänge: 33 cm
Klingenhöhe: 3,0 cm
Gewicht: 180 Gramm
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72,80 €
Inkl. 19% Steuern
Hackmesser / Küchenbeil
Klingenlänge: 15 cm
Gesamtlänge: 27,5 cm
Klingenhöhe: 7 cm
Gewicht: 380 Gramm
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72,80 €
Inkl. 19% Steuern
Schälmesser / Gemüsemesser
Klingenlänge: 9 cm
Gesamtlänge: 19 cm
Klingenhöhe: 2,1 cm
Gewicht: 40 Gramm
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72,95 €
Inkl. 19% Steuern
Schälmesser
Klingenlänge: 9 cm
Gesamtlänge: 19,5 cm
Klingenhöhe: 1,9 cm
Gewicht: 40 Gramm
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72,95 €
Inkl. 19% Steuern
Schälmesser / Tourniermesser
Klingenlänge: 6,5 cm
Gesamtlänge: 17,5 cm
Klingenhöhe: 1,9 cm
Gewicht: 40 Gramm
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72,95 €
Inkl. 19% Steuern
Großes Kochmesser
Klingenlänge: 25 cm
Gesamtlänge: 38 cm
Klingenhöhe: 5 cm
Gewicht: 240 Gramm
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73,00 €
Inkl. 19% Steuern
kleines Santoku mit Kullenschliff
die Kullen reduzieren die Reibung an der Klinge
Klingenlänge: 14 cm
Gesamtlänge: 27 cm
Klingenhöhe: 3,5 cm
Gewicht: 120 Gramm
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74,80 €
Inkl. 19% Steuern
Tourniermesser in Vogelschnabelform mit mit Griff aus Pflaumenholz
Klingenlänge: 6,5 cm
Gesamtlänge: 18 cm
Klingenhöhe: 1,7 cm
Gewicht: 27 Gramm
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Anlieferzeit 1-2 Werktage Versand heute möglich
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76,20 €
Inkl. 19% Steuern
Klassiker / Allzweckmesser mit Griff aus Pflaumenholz
Klingenlänge: 9 cm
Gesamtlänge: 20 cm
Klingenhöhe: 1,7 cm
Gewicht: 34 Gramm
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Anlieferzeit 1-2 Werktage Versand heute möglich
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76,50 €
Inkl. 19% Steuern
Santoku (Japanische Form des Kochmessers)
Klingenlänge: 18 cm
Gesamtlänge: 30 cm
Klingenhöhe: 4,5 cm
Gewicht: 200 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage Versand heute möglich
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76,50 €
Inkl. 19% Steuern
Kochmesser in Kengataform
Klingenlänge: 18,5 cm
Gesamtlänge: 31 cm
Klingenhöhe: 5 cm
Gewicht: 220 Gramm
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Anlieferzeit 1-2 Werktage Versand heute möglich
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76,50 €
Inkl. 19% Steuern
Filetiermesser mit flexibler Klinge
Klingenlänge: 18 cm
Gesamtlänge: 31 cm
Klingenhöhe: 3 cm
Gewicht: 174 Gramm
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Inkl. 19% Steuern
Fleischgabel
Gesamtlänge: 29 cm
Gabelbreite: 2,5 cm
Gewicht: 160 Gramm
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76,90 €
Inkl. 19% Steuern
kleines Allzweckmesser
Klingenlänge: 10 cm
Gesamtlänge: 21 cm
Klingenhöhe: 2 cm
Gewicht: 60 Gramm
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77,00 €
Inkl. 19% Steuern
Tranchiermesser mit Wellenschliff
Klingenlänge: 21 cm
Gesamtlänge: 33 cm
Klingenhöhe: 3,0 cm
Gewicht: 230 Gramm
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78,20 €
Inkl. 19% Steuern
Tranchiermesser
Klingenlänge: 26 cm
Gesamtlänge: 38 cm
Klingenhöhe: 3,0 cm
Gewicht: 195 Gramm
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78,20 €
Inkl. 19% Steuern
Nakiri / Gemüsemesser
Klingenlänge: 16,5 cm
Gesamtlänge: 30 cm
Klingenhöhe: 5,4 cm
Gewicht: 195 Gramm
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78,40 €
Inkl. 19% Steuern
Steakmesser mit glatter Klinge
Klingenlänge: 13 cm
Gesamtlänge: 23 cm
Klingenhöhe: 2,0 cm
Gewicht: 70 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
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78,50 €
Inkl. 19% Steuern
Brotmesser
Klingenlänge: 21 cm
Gesamtlänge: 34 cm
Klingenhöhe: 3,0 cm
Gewicht: 184 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage Versand heute möglich
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78,80 €
Inkl. 19% Steuern
kleines Kochmesser
Klingenlänge: 15 cm
Gesamtlänge: 28 cm
Klingenhöhe: 3,8 cm
Gewicht: 180 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage Versand heute möglich
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versandkostenfrei (DE)
78,80 €
Inkl. 19% Steuern
Fleischmesser / Schinkenmesser
Klingenlänge: 21 cm
Gesamtlänge: 33 cm
Klingenhöhe: 3,0 cm
Gewicht: 140 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage Versand heute möglich
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79,00 €
Inkl. 19% Steuern
Pflegeanleitung für europäische Küchenmesser
Wichtiger Hinweis: Bitte waschen Sie Ihre Messer niemals im Geschirrspüler. Es besteht die Gefahr des Rostens oder des Aneinanderschlagens der Klingen. Empfohlen wird eine Reinigung unter lauwarmem Wasser. Danach sollte das Messer sofort abgetrocknet werden. Für den Erhält der Schärfe ist ein regelmäßiger Nachschliff erforderlich. Bewährt haben sich für diese Aufgabe keramische Wetzstäbe. Ideal sind dabei etwas grobere Keramiken (z.B.Ioxio Blue )