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Europäische Messer
Küchenmesser europäischer Hersteller zeichnen sich durch besondere Robustheit aus, was sie zu einem perfekten und vielseitigen Werkzeug macht. Aufgrund der hochwertigen Materialien und des zumeist balligen Schliffs verzeihen diese Messer Fehler bei der Handhabung und sind deshalb im Vergleich zu vielen japanischen Messern auch für Einsteiger geeignet. Sie wurden für die Arbeit in modernen Haushalten entwickelt. Das zeitgemäße Design macht sie zum optischen Highlight in jeder Küche.
Eine Renaissance erleben heute auch wieder traditionelle Küchenmesser aus Carbonstahl . Zu Ihnen zählen die Messer von Böker sowie die Serien Windmühle 1922 und Güde Gußstahl. Diese Klingen sind nicht rostfrei, das heißt der Pflegeaufwand ist höher. Dafür ist dieses seit Jahrhunderten eingesetzte Material sehr gut zu schärfen und von hoher Standfestigkeit (Fähigkeit Schärfe über längere Zeit aufrechtzuerhalten).
Etwas ganz besonderes - sind die Damastklingen von Markus Balbach oder Uli Henicke (Hohenmoorer Messermanufaktur). Beide Schmiede stellen klassischen wilden Damast in traditioneller Handarbeit her. Ein sehr aufwendiger Prozeß der aber am Ende zu überragenden Klingen führt. Der UHC Stahl des Finnen Heimo Roselli sticht durch seine enorme Härte bei gleichzeitiger Zähigkeit heraus. Dieses Material ist weltweit einmalig. Bei Messerspezialist.de finden Sie ausschließlich Küchenmesser deutscher und europäischer Spitzenhersteller wie z.B. Solingen Messer .
Bei uns erhalten Sie die folgenden Serien:
(Abgebildet ist zumeist das Kochmesser)
Europäische Messer
Für europäische Küchenmesser sprechen vor allem die Robustheit und das für unseren Kulturkreis typische Design. Sie stehen in einer langen Tradition und sind heute speziell an die Bdürfnisse moderner Haushalte angepasst.
Ausbeinmesser mit flexibler Klinge
Klingenlänge: 15 cm
Gesamtlänge: 33 cm
Klingenhöhe: vorn 2,7 cm / Mitte 1,8 cm
Gewicht: 160 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage Versand heute möglich
Versand:
versandkostenfrei (DE)
79,80 €
Inkl. 19% Steuern
Zerlegemesser mit geschweifter Klinge
Klingenlänge: 18 cm
Gesamtlänge: 30 cm
Klingenhöhe: 3,5 cm
Gewicht: 182 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage Versand heute möglich
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79,80 €
Inkl. 19% Steuern
Messerset aus der Zwilling Gourmet Serie bestehend aus Kochmesser und Spickmesser
Kochmesser:
Klingenlänge: 20 cm
Gesamtlänge: 33 cm
Spickmesser:
Klingenlänge: 10 cm
Gesamtlänge: 21,5 cm
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Anlieferzeit 1-2 Werktage Versand heute möglich
Versand:
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79,80 €
Inkl. 19% Steuern
Schälmesser
Klingenlänge: 9,5 cm
Gesamtlänge: 18 cm
Klingenhöhe: 2,4 cm
Gewicht: 59 Gramm
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Anlieferzeit 1-2 Werktage Versand heute möglich
Versand:
versandkostenfrei (DE)
79,95 €
Inkl. 19% Steuern
Kochmesser
Klingenlänge: 21 cm
Gesamtlänge: 34 cm
Klingenhöhe: 4,6 cm
Gewicht: 250 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage Versand heute möglich
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79,99 €
Inkl. 19% Steuern
Santoku mit Kullenschliff
Die Kullen reduzieren die Reibung an der Klinge
Klingenlänge: 18 cm
Gesamtlänge: 30,5 cm
Klingenhöhe: 4,5 cm
Gewicht: 210 Gramm
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Anlieferzeit 1-2 Werktage Versand heute möglich
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79,99 €
Inkl. 19% Steuern
Lederetui für den Slicer von Nesmuk (Janus and Soul)
Genäht aus anthrazitfarbenem, vegetabil gegerbtem Leder mit Stahlverstärkung und Magnetband für einen sicheren Halt.
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage Versand heute möglich
Versand:
versandkostenfrei (DE)
80,00 €
Inkl. 19% Steuern
Gemüsemesser / Schälmesser
Klingenlänge: 9,5 cm
Gesamtlänge: 20,5 cm
Klingenhöhe: 1,9 cm
Gewicht: 50 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage Versand heute möglich
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80,00 €
Inkl. 19% Steuern
Spickmesser/Officemesser mit Griff aus Pflaumenholz
Klingenlänge: 9 cm
Gesamtlänge: 20,5 cm
Klingenhöhe: 1,7 cm
Gewicht: 35 Gramm
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Anlieferzeit 1-2 Werktage Versand heute möglich
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80,50 €
Inkl. 19% Steuern
Elegant in Schwung und Form ist der Yatagan ein sehr scharfes Werkzeug, mit dem man Gemüse putzen, Fleisch entsehnen, Zwiebeln würfeln und Brot schneiden kann. Eine echte Rarität und eines der besten blaugepließteten Messer der Windmühle.
Klingenlänge: 15,5 cm
Gesamtlänge: 27 cm
Klingenhöhe: 2,3 cm
Gewicht: 48 Gramm
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82,50 €
Inkl. 19% Steuern
Tourniermesser in Vogelschnabelform mit Griff aus Pflaumenholz
Klingenlänge: 6,5 cm
Gesamtlänge: 18 cm
Klingenhöhe: 1,7 cm
Gewicht: 27 Gramm
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82,50 €
Inkl. 19% Steuern
Fleischmesser
Krumsäbelform
Klingenlänge: 27 cm
Gesamtlänge: 40 cm
Klingenhöhe: 3,6 cm
Gewicht: 180 Gramm
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82,50 €
Inkl. 19% Steuern
Tranchiermesser
Klingenlänge: 26 cm
Gesamtlänge: 38 cm
Klingenhöhe: 3,0 cm
Gewicht: 195 Gramm
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82,60 €
Inkl. 19% Steuern
Fleischgabel / Tranchiergabel
Gesamtlänge: 30 cm
Gewicht: 150 Gramm
Gabelbreite: 2,1 cm
Chrom Molybdän Stahl - geschmiedet
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82,60 €
Inkl. 19% Steuern
Hackmesser / Küchenbeil
Klingenlänge: 15 cm
Gesamtlänge: 28,5 cm
Klingenhöhe: 7 cm
Gewicht: 460 Gramm
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82,60 €
Inkl. 19% Steuern
Tranchiermesser
Klingenlänge: 21 cm
Gesamtlänge: 33 cm
Klingenhöhe: 3 cm
Gewicht: 196 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
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82,80 €
Inkl. 19% Steuern
Schinkenmesser / Fleischmesser
Klingenlänge: 21 cm
Gesamtlänge: 34,5 cm
Klingenhöhe: 3,1 cm
Gewicht: 140 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage Versand heute möglich
Versand:
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82,80 €
Inkl. 19% Steuern
Spalter / Küchenbeil / Ladenspalter in schwerer Ausführung zum Hacken von Knochen. Erledigt all das wofür Küchenmesser zu empfindlich sind. Geschmiedet und handabgezogen.
Klinge: 18 cm
Gesamtlänge: 34 cm
Klingenhöhe: 10,7 cm
Gewicht: 918 Gramm
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Anlieferzeit 1-2 Werktage Versand heute möglich
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82,90 €
Inkl. 19% Steuern
Steakmesser mit Griff aus Walnussholz
Klingenlänge: 12,5 cm
Gesamtlänge: 25 cm
Klingenhöhe: 2,4 cm
Gewicht: 86 Gramm
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83,50 €
Inkl. 19% Steuern
Steakgabel/Menügabel mit Griff aus Walnussholz
Gesamtlänge: 21,5 cm
Gewicht: 77 Gramm
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83,50 €
Inkl. 19% Steuern
Das kleine Gemüsemesser (geschmiedet)
Klingenlänge: 9 cm
Gesamtlänge: 20 cm
Klingenhöhe: 2 cm
Gewicht: 62 Gramm
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84,00 €
Inkl. 19% Steuern
Schälmesser (geschmiedet)
Klingenlänge: 6 cm
Gesamtlänge: 17,5 cm
Klingenhöhe: 2 cm
Gewicht: 56 Gramm
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Anlieferzeit 1-2 Werktage Versand heute möglich
Versand:
versandkostenfrei (DE)
84,00 €
Inkl. 19% Steuern
Messer mit spitzer Klinge (geschmiedet). Zum Spicken von Braten.
Klingenlänge: 10 cm
Gesamtlänge: 20 cm
Klingenhöhe: 2 cm
Gewicht: 57 Gramm
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Anlieferzeit 1-2 Werktage Versand heute möglich
Versand:
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84,00 €
Inkl. 19% Steuern
Tranchiermesser mit Wellenschliff
Klingenlänge: 21 cm
Gesamtlänge: 33 cm
Klingenhöhe: 3,0 cm
Gewicht: 192 Gramm
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Anlieferzeit 1-2 Werktage Versand heute möglich
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84,20 €
Inkl. 19% Steuern
Lederetui für das Kleine Kochmesser von Nesmuk (Janus and Soul)
Genäht aus anthrazitfarbenem, vegetabil gegerbtem Leder mit Stahlverstärkung und Magnetband für einen sicheren Halt.
Für Klingenlänge 14cm
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85,00 €
Inkl. 19% Steuern
Kleines Kochmesser
Klingenlänge: 15 cm
Gesamtlänge: 28 cm
Klingenhöhe: 3,5 cm
Gewicht: 194 Gramm
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86,20 €
Inkl. 19% Steuern
Brotmesser
Klingenlänge: 21 cm
Gesamtlänge: 34,5 cm
Klingenhöhe: 3 cm
Gewicht: 196 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
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86,50 €
Inkl. 19% Steuern
Kochmesser mit Griff aus Pflaumenholz
Klingenlänge: 11 cm
Gesamtlänge: 23 cm
Klingenhöhe: 3,4 cm
Gewicht: 56 Gramm
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86,50 €
Inkl. 19% Steuern
Klassiker / Allzweckmesser mit Griff aus Walnussholz
Klingenlänge: 9 cm
Gesamtlänge: 20 cm
Klingenhöhe: 1,7 cm
Gewicht: 35 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
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86,50 €
Inkl. 19% Steuern
Spickmesser/Officemesser mit Griff aus Walnuss
Klingenlänge: 9 cm
Gesamtlänge: 20,5 cm
Klingenhöhe: 1,7 cm
Gewicht: 37 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage Versand heute möglich
Versand:
versandkostenfrei (DE)
86,50 €
Inkl. 19% Steuern
Tomatenmesser
Klingenlänge: 12 cm
Gesamtlänge: 23 cm
Klingenhöhe: 2,0 cm
Gewicht: 50 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage Versand heute möglich
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86,95 €
Inkl. 19% Steuern
Kräutermesser
Klingenlänge: 13 cm
Gesamtlänge: 27 cm
Klingenhöhe: 4,5 cm
Gewicht: 170 Gramm
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Versand:
versandkostenfrei (DE)
87,90 €
Inkl. 19% Steuern
Messer der "Drei Tugenden" (Santoku). Geeignet zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse. Auf der breiten Klinge lässt sich anschließend das Schnittgut komfortabel in Töpfe oder Schüsseln befördern.
Klingenlänge: 16,5 cm
Gesamtlänge: 30 cm
Klingenhöhe: 4,2 cm
Gewicht: 95 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage Versand heute möglich
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88,00 €
Inkl. 19% Steuern
Santoku in Kengata Form
Klingenlänge: 17,5 cm
Gesamtlänge: 30,5 cm
Klingenhöhe: 4,2 cm
Gewicht: 100 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage Versand heute möglich
Versand:
versandkostenfrei (DE)
88,00 €
Inkl. 19% Steuern
Kochmesser
Klingenlänge: 21 cm
Gesamtlänge: 34 cm
Klingenhöhe: 4,6 cm
Gewicht: 260 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage Versand heute möglich
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88,20 €
Inkl. 19% Steuern
Ausbeinmesser mit semiflexibler Klinge
Klingenlänge: 14 cm
Gesamtlänge: 27 cm
Klingenhöhe: 1,7 cm
Gewicht: 140 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
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88,20 €
Inkl. 19% Steuern
Pflegeanleitung für europäische Küchenmesser
Wichtiger Hinweis: Bitte waschen Sie Ihre Messer niemals im Geschirrspüler. Es besteht die Gefahr des Rostens oder des Aneinanderschlagens der Klingen. Empfohlen wird eine Reinigung unter lauwarmem Wasser. Danach sollte das Messer sofort abgetrocknet werden. Für den Erhält der Schärfe ist ein regelmäßiger Nachschliff erforderlich. Bewährt haben sich für diese Aufgabe keramische Wetzstäbe. Ideal sind dabei etwas grobere Keramiken (z.B.Ioxio Blue )