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Europäische Messer
Küchenmesser europäischer Hersteller zeichnen sich durch besondere Robustheit aus, was sie zu einem perfekten und vielseitigen Werkzeug macht. Aufgrund der hochwertigen Materialien und des zumeist balligen Schliffs verzeihen diese Messer Fehler bei der Handhabung und sind deshalb im Vergleich zu vielen japanischen Messern auch für Einsteiger geeignet. Sie wurden für die Arbeit in modernen Haushalten entwickelt. Das zeitgemäße Design macht sie zum optischen Highlight in jeder Küche.
Eine Renaissance erleben heute auch wieder traditionelle Küchenmesser aus Carbonstahl . Zu Ihnen zählen die Messer von Böker sowie die Serien Windmühle 1922 und Güde Gußstahl. Diese Klingen sind nicht rostfrei, das heißt der Pflegeaufwand ist höher. Dafür ist dieses seit Jahrhunderten eingesetzte Material sehr gut zu schärfen und von hoher Standfestigkeit (Fähigkeit Schärfe über längere Zeit aufrechtzuerhalten).
Etwas ganz besonderes - sind die Damastklingen von Markus Balbach oder Uli Henicke (Hohenmoorer Messermanufaktur). Beide Schmiede stellen klassischen wilden Damast in traditioneller Handarbeit her. Ein sehr aufwendiger Prozeß der aber am Ende zu überragenden Klingen führt. Der UHC Stahl des Finnen Heimo Roselli sticht durch seine enorme Härte bei gleichzeitiger Zähigkeit heraus. Dieses Material ist weltweit einmalig. Bei Messerspezialist.de finden Sie ausschließlich Küchenmesser deutscher und europäischer Spitzenhersteller wie z.B. Solingen Messer .
Bei uns erhalten Sie die folgenden Serien:
(Abgebildet ist zumeist das Kochmesser)
Europäische Messer
Für europäische Küchenmesser sprechen vor allem die Robustheit und das für unseren Kulturkreis typische Design. Sie stehen in einer langen Tradition und sind heute speziell an die Bdürfnisse moderner Haushalte angepasst.
Lachsmesser / Schinkenmesser mit flexibler Klinge
Klingenlänge: 26 cm
Gesamtlänge: 39 cm
Klingenhöhe: 1,9 cm
Gewicht: 160 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand:
versandkostenfrei (DE)
99,90 €
Inkl. 19% Steuern
Santokumesser
Japanische Messerform ("Drei Tugenden"). Universell einsetzbar für Fisch, Fleisch und Gemüse.
Klingenlänge: 18 cm
Gesamtlänge: 33 cm
Klingenhöhe: 4,7 cm
Gewicht: 200 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand:
versandkostenfrei (DE)
99,95 €
Inkl. 19% Steuern
Fleischmesser / Schinkenmesser
Klingenlänge: 21 cm
Gesamtlänge: 33 cm
Klingenhöhe: 3,0 cm
Gewicht: 140 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand:
versandkostenfrei (DE)
99,99 €
Inkl. 19% Steuern
Kochmesser
Klingenlänge: 21 cm
Gesamtlänge: 34 cm
Klingenhöhe: 4,6 cm
Gewicht: 250 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand:
versandkostenfrei (DE)
99,99 €
Inkl. 19% Steuern
Santoku mit Kullenschliff
Die Kullen reduzieren die Reibung an der Klinge
Klingenlänge: 18 cm
Gesamtlänge: 30,5 cm
Klingenhöhe: 4,5 cm
Gewicht: 210 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand:
versandkostenfrei (DE)
99,99 €
Inkl. 19% Steuern
Kochmesser mit Griff aus Walnussholz
Klingenlänge: 11 cm
Gesamtlänge: 23 cm
Klingenhöhe: 3,4 cm
Gewicht: 54 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand:
versandkostenfrei (DE)
102,50 €
Inkl. 19% Steuern
Schinkenmesser / Fleischmesser
Klingenlänge: 26 cm
Gesamtlänge: 38 cm
Klingenhöhe: 3,3 cm
Gewicht: 200 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand:
versandkostenfrei (DE)
102,80 €
Inkl. 19% Steuern
Spickmesser
Klingenlänge: 13 cm
Gesamtlänge: 24 cm
Klingenhöhe: 2,5 cm
Gewicht: 92 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand:
versandkostenfrei (DE)
103,00 €
Inkl. 19% Steuern
Käsemesser (geschmiedet)
Klingenlänge: 15 cm
Gesamtlänge: 25 cm
Klingenhöhe: vorn 3,4 cm/ Mitte 2,3 cm
Gewicht: 64 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand:
versandkostenfrei (DE)
103,00 €
Inkl. 19% Steuern
Steakmesser mit leichter Sägeverzahnung
Klingenlänge: 12 cm
Gesamtlänge: 26,5 cm
Klingenhöhe: 2,2 cm
Gewicht: 102 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand:
versandkostenfrei (DE)
104,00 €
Inkl. 19% Steuern
Tomatenmesser mit feinem Wellenschliff
Klingenlänge: 12,5 cm
Gesamtlänge: 26 cm
Klingenhöhe: 2 cm
Gewicht: 110 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand:
versandkostenfrei (DE)
104,80 €
Inkl. 19% Steuern
Steakmesser
Klingenlänge: 13 cm
Gesamtlänge: 26 cm
Klingenhöhe: 2 cm
Gewicht: 100 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand:
versandkostenfrei (DE)
104,80 €
Inkl. 19% Steuern
Wetzstahl
Länge des Stahls: 25 cm
Gesamtlänge: 38 cm
Gewicht: 400 Gramm
runde Form
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand:
versandkostenfrei (DE)
104,80 €
Inkl. 19% Steuern
Santoku
japanische Form des Kochmessers
Klingenlänge: 18,5 cm
Gesamtlänge: 32 cm
Klingenhöhe: 4,8 cm
Gewicht: 255 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand:
versandkostenfrei (DE)
104,90 €
Inkl. 19% Steuern
Fleischgabel / Tranchiergabel
Gabellänge: 18,5 cm
Gesamtlänge: 31 cm
Gewicht: 110 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand:
versandkostenfrei (DE)
104,95 €
Inkl. 19% Steuern
Schälmesser mit gerader Klinge
Klingenlänge: 11,5 cm
Gesamtlänge: 22,5 cm
Klingenhöhe: 1,8 cm
Gewicht: 44 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand:
versandkostenfrei (DE)
105,00 €
Inkl. 19% Steuern
Schälmesser mit gekrümmter Klinge
Klingenlänge: 7,5 cm
Gesamtlänge: 19 cm
Klingenhöhe: 1,8 cm
Gewicht: 46 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand:
versandkostenfrei (DE)
105,00 €
Inkl. 19% Steuern
Schinkenmesser
Klingenlänge: 21,5 cm
Gesamtlänge: 32,5 cm
Klingenhöhe: 1,8 cm
Gewicht: 95 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand:
versandkostenfrei (DE)
105,00 €
Inkl. 19% Steuern
Kochmesser
Klingenlänge: 20 cm
Gesamtlänge: 34 cm
Klingenhöhe: 5,0 cm
Gewicht: 256 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand:
versandkostenfrei (DE)
105,00 €
Inkl. 19% Steuern
Kochmesser
Klingenlänge: 20,5 cm
Gesamtlänge: 34,5 cm
Klingenhöhe: 5,0 cm
Gewicht: 230 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand:
versandkostenfrei (DE)
105,30 €
Inkl. 19% Steuern
Nakiri / Gemüsemesser
Klingenlänge: 16,5 cm
Gesamtlänge: 30 cm
Klingenhöhe: 4,3 cm
Gewicht: 200 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand:
versandkostenfrei (DE)
105,90 €
Inkl. 19% Steuern
Wetzstahl aus der Dick 1905 Serie
Stahl: 25 cm
Gesamtlänge: 40 cm
Gewicht: 500 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand:
versandkostenfrei (DE)
106,80 €
Inkl. 19% Steuern
großes Kochmesser
Klingenlänge: 23 cm
Gesamtlänge: 36 cm
Klingenhöhe: 4,6 cm
Gewicht: 280 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand:
versandkostenfrei (DE)
106,80 €
Inkl. 19% Steuern
Großes Brotmesser
Klingenlänge: 26 cm
Gesamtlänge: 40,5 cm
Klingenhöhe: vorn 4 cm/ Mitte 3 cm
Gewicht: 285 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand:
versandkostenfrei (DE)
106,80 €
Inkl. 19% Steuern
Kochmesser
Klingenlänge: 19,5 cm
Gesamtlänge: 32 cm
Klingenhöhe: 3,8 cm
Gewicht: 180 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand:
versandkostenfrei (DE)
108,00 €
Inkl. 19% Steuern
großes 26er Kochmesser
Klingenlänge: 26 cm
Gesamtlänge: 39 cm
Klingenhöhe: 4,7 cm
Gewicht: 290 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand:
versandkostenfrei (DE)
108,20 €
Inkl. 19% Steuern
Kochmesser "Ajax"
Besondere Form des Kochmessers. Ideal auch zum Wiegen.
Klingenlänge: 22 cm
Gesamtlänge: 36 cm
Klingenhöhe: 7 cm
Gewicht: 430 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand:
versandkostenfrei (DE)
108,20 €
Inkl. 19% Steuern
Kochmesser / Filetiermesser mit Griff aus Walnussholz
Klingenlänge: 13 cm
Gesamtlänge: 24 cm
Klingenhöhe: 2,9 cm
Gewicht: 56 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand:
versandkostenfrei (DE)
108,50 €
Inkl. 19% Steuern
Kengata Santoku mit Kullenschliff
die Kullen vermindern die Reibung an der Klinge
Klingenlänge: 18 cm
Gesamtlänge: 31 cm
Klingenhöhe: 5 cm
Gewicht: 260 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand:
versandkostenfrei (DE)
108,50 €
Inkl. 19% Steuern
Santoku mit Kullenschliff
die Kullen vermindern die Reibung an der Klinge
Klingenlänge: 18,5 cm
Gesamtlänge: 32 cm
Klingenhöhe: 4,8 cm
Gewicht: 250 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand:
versandkostenfrei (DE)
108,50 €
Inkl. 19% Steuern
Santokumesser mit Kullenschliff
Japanische Messerform ("Drei Tugenden"). Universell einsetzbar für Fisch, Fleisch und Gemüse. Die Kullen lassen das Messer leichter durch das Schnittgut gleiten.
Klingenlänge: 18 cm
Gesamtlänge: 33 cm
Klingenhöhe: 4,7 cm
Gewicht: 196 Gramm
Klinge: nicht rostfreier Carbonstahl
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand:
versandkostenfrei (DE)
108,90 €
Inkl. 19% Steuern
Brotmesser
Klingenlänge: 20,5 cm
Gesamtlänge: 32,5 cm
Klingenhöhe: 3,0 cm
Gewicht: 160 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand:
versandkostenfrei (DE)
109,90 €
Inkl. 19% Steuern
Kleines Kochmesser
Klingenlänge: 15 cm
Gesamtlänge: 28 cm
Klingenhöhe: 3,9 cm
Gewicht: 120 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand:
versandkostenfrei (DE)
109,95 €
Inkl. 19% Steuern
Kleines Kochmesser
Klingenlänge: 15 cm
Gesamtlänge: 28 cm
Klingenhöhe: 3,8 cm
Gewicht: 120 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand:
versandkostenfrei (DE)
109,95 €
Inkl. 19% Steuern
Kochmesser
Klingenlänge: 21 cm
Gesamtlänge: 34 cm
Klingenhöhe: 4,6 cm
Gewicht: 220 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand:
versandkostenfrei (DE)
109,99 €
Inkl. 19% Steuern
Santoku mit Kullenschliff
Die Kullen reduzieren die Reibung an der Klinge
Klingenlänge: 18 cm
Gesamtlänge: 30,5 cm
Klingenhöhe: 4,5 cm
Gewicht: 160 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand:
versandkostenfrei (DE)
109,99 €
Inkl. 19% Steuern
Pflegeanleitung für europäische Küchenmesser
Wichtiger Hinweis: Bitte waschen Sie Ihre Messer niemals im Geschirrspüler. Es besteht die Gefahr des Rostens oder des Aneinanderschlagens der Klingen. Empfohlen wird eine Reinigung unter lauwarmem Wasser. Danach sollte das Messer sofort abgetrocknet werden. Für den Erhält der Schärfe ist ein regelmäßiger Nachschliff erforderlich. Bewährt haben sich für diese Aufgabe keramische Wetzstäbe. Ideal sind dabei etwas grobere Keramiken (z.B.Ioxio Blue )