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Ioxio Duo Phase Keramikschleifstab
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Ioxio Duo Phase Keramikschleifstab

Artikelnummer: MS-0109VU

Schleifstab aus Spezialkeramik mit zwei verschiedenen Körnungen. Die 800er Körnung auf der blauen Fläche ist für den Vorschliff gedacht. Auf der weißen Fläche mit einer 3000er Körnung werden die Messer abgezogen.

Länge: 38 cm  
Länge der Keramik: 26cm
Griff: Kunststoff

Körnungen: 800/3000
Zwinge: Aluminium      
Breite des Schleifstabes: 20 mm  

Für den täglichen Nachschliff reicht zumeist die weiße Fläche.

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Keramische Wetzstäbe

Bei keramischen Wetzstäben wird, im Gegensatz zu Wetzstählen, nicht nur die Klinge aufgerichtet, sondern immer auch ein klein wenig Material abgetragen. Man kann also hier tatsächlich von einem Schliff sprechen. Wendet man den Wetzstab regelmäßig an, ist ein Grundschliff überflüssig.

Die regelmäßige Verwendung ist dann auch sehr wichtig. Regelmäßig bedeutet, dass er  mindestens nach jedem dritten Einsatz des Messers kurz über die Klinge gezogen wird. Ist das Messer nämlich erst einmal richtig stumpf, wird es schwierig die Schneide wieder herzustellen. Der Abtrag der Keramikwetzstäbe ist dazu zu gering.

Der Stab setzt sich mit der Zeit zu. Er muss deshalb immer mal wieder mit einem rauen Küchenschwamm und etwas Spülmittel gereinigt werden.

Messerspezialist Tipp:
Noch schärfer werden die Messer, wenn der Stab nass verwendet wird.

Wie wird ein keramischer Wetzstab richtig benutzt:

Keramische Wetzstäbe

Kundenmeinung von K.Lange
Bewertung
Man muss schon etwas gewissenhafter mit dem Stab arbeiten, damit man auf der richtigen Schleifkörnung bleibt. Das Ergebnis ist aber super. Viel besser als jeder Wetzstahl.