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Messerarten
Hier im Shop finden Sie Messer aus besonderen Materialien, wie Damaststahl, Keramik oder Carbonstahl, aber auch Messer, die mit besonderer Sorgfalt von Hand geschmiedet werden. Die meisten Messer können von Rechts- und Linkshändern verwendet werden, aber bei einseitig geschliffenen Arten gibt es oft spezielle Linkshändermesser. Mit Kindermessern können Sie kleine Köche sicher ans Schneiden heranführen.
Nakiri (japanisches Gemüsemesser)
32 Lagen Damaststahl
Klingenlänge: 17 cm
Gesamtlänge: 30,5 cm
Klingenhöhe: 4,7 cm
Gewicht: 230 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand:
versandkostenfrei (DE)
219,00 €
Inkl. 19% Steuern
Santoku
32 Lagen Damaststahl
Klingenlänge: 18 cm
Gesamtlänge: 30 cm
Klingenhöhe: 4,2 cm
Gewicht: 195 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
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219,00 €
Inkl. 19% Steuern
Schälmesser
Klingenlänge: 10 cm
Gesamtlänge: 22 cm
Klingenhöhe: 2,5cm
Gewicht: 100 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
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219,00 €
Inkl. 19% Steuern
Brotmesser mit Griff aus Walnussholzholz mit beidseitigem Schliff
für Rechts-und Linkshänder geeignet.
leichte Offsetform / verbesserter Wellenschliff
Klingenlänge: 23 cm
Gesamtlänge: 36 cm
Klingenhöhe: 3,6 cm
Gewicht: 155 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
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versandkostenfrei (DE)
224,50 €
Inkl. 19% Steuern
Kochmesser
32 Lagen Damaststahl
Klingenlänge: 20 cm
Gesamtlänge: 32,5 cm
Klingenhöhe: 4,0 cm
Gewicht: 200 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
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versandkostenfrei (DE)
225,00 €
Inkl. 19% Steuern
Fleischmesser
32 Lagen Damaststahl
Klingenlänge: 24 cm
Gesamtlänge: 37 cm
Klingenhöhe: 2,9 cm
Gewicht: 180 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
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versandkostenfrei (DE)
225,00 €
Inkl. 19% Steuern
Brotmesser
32 Lagen Damaststahl
Klingenlänge: 25 cm
Gesamtlänge: 38,5 cm
Klingenhöhe: 3,9 cm
Gewicht: 206 Gramm
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Anlieferzeit 1-2 Werktage
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versandkostenfrei (DE)
225,00 €
Inkl. 19% Steuern
Santoku
Klingenlänge: 18 cm
Gesamtlänge: 30 cm
Klingenhöhe: 4,8 cm
Gewicht: 200 Gramm
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Anlieferzeit 1-2 Werktage
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225,00 €
Inkl. 19% Steuern
Kochmesser - universell verwendbares Küchenmesser
Klingenlänge: 20 cm
Gesamtlänge: 34 cm
Klingenhöhe: 4,7 cm
Gewicht: 220 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
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versandkostenfrei (DE)
225,00 €
Inkl. 19% Steuern
Kochmesser / Gyuto
Klingenlänge: 21,5 cm
Gesamtlänge: 36,5 cm
Klingenhöhe: 5,2 cm
Gewicht: 167 Gramm
Modell für Linkshänder
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
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versandkostenfrei (DE)
225,00 €
Inkl. 19% Steuern
Gyuto / Kochmesser speziell für Linkshänder
(Kastanienform des Griffes ist angepasst)
Klingenlänge: 21 cm
Gesamtlänge: 36,5 cm
Klingenhöhe: 5,4 cm
Gewicht: 153 Gramm
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Anlieferzeit 1-2 Werktage
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226,00 €
Inkl. 19% Steuern
beidseitig geschliffene Sonderform des Yanagiba
für Fisch und Fleisch
Klingenlänge: 30,5 cm
Gesamtlänge: 43 cm
Klingenhöhe: 3,9 cm
Gewicht: 233 Gramm
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Anlieferzeit 1-2 Werktage
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228,00 €
Inkl. 19% Steuern
großes Kochmesser - universell verwendbares Küchenmesser
Klingenlänge: 25 cm
Gesamtlänge: 39 cm
Klingenhöhe: 4,9 cm
Gewicht: 260 Gramm
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Anlieferzeit 1-2 Werktage
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229,00 €
Inkl. 19% Steuern
Officemesser / Fleischmesser
Klingenlänge: 15 cm
Gesamtlänge: 26,5 cm
Klingenhöhe: 2,8 cm
Gewicht: 100 Gramm
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Anlieferzeit 1-2 Werktage
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229,00 €
Inkl. 19% Steuern
Schinkenmesser
Klingenlänge: 23,5 cm
Gesamtlänge: 37 cm
Klingenhöhe: 3,8 cm
Gewicht: 205 Gramm
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Anlieferzeit 1-2 Werktage
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229,00 €
Inkl. 19% Steuern
Nakiri (Blattschneider) / Gemüsemesser
Klingenlänge: 15 cm
Gesamtlänge: 28 cm
Klingenhöhe: 4,7 cm
Gewicht: 169 Gramm
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Anlieferzeit 1-2 Werktage
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229,00 €
Inkl. 19% Steuern
Legendäres Franz Güde Brotmesser. Mit einer Klingenlänge von 32 cm sieht es sehr imposant aus. Auch große Brotleibe können damit wirklich geschnitten (und nicht zerquetscht) werden.
Schliff speziell für Linkshänder.
Klingenlänge: 32 cm
Gesamtlänge: 45 cm
Klingenhöhe: 4,7 cm
Gewicht: 380 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
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229,00 €
Inkl. 19% Steuern
Kochmesser
32 Lagen Damaststahl
Klingenlänge: 24 cm
Gesamtlänge: 36,5 cm
Klingenhöhe: 5,0 cm
Gewicht: 220 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
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235,00 €
Inkl. 19% Steuern
Gyuto / Kochmesser in traditioneller Kengataform
nicht rostfreier Aogami Stahl mit Seitenbeschichtung
Klingenlänge: 20,5 cm
Gesamtlänge: 36 cm
Klingenhöhe: 5,2 cm
Gewicht: 160 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand:
versandkostenfrei (DE)
235,00 €
Inkl. 19% Steuern
Brotmesser
Klingenlänge: 23 cm
Gesamtlänge: 37 cm
Klingenhöhe: 3,9 cm
Gewicht: 220Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand:
versandkostenfrei (DE)
235,00 €
Inkl. 19% Steuern
Kochmesser
Klingenlänge: 20 cm
Gesamtlänge: 34,5 cm
Klingenhöhe: 4,8 cm
Gewicht: 210 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
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235,00 €
Inkl. 19% Steuern
Officemesser / Allzweckmesser
Kengata Form
Klingenlänge: 14,5 cm
Gesamtlänge: 28 cm
Klingenhöhe: 3,5 cm
Gewicht: ca.95 Gramm
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Anlieferzeit 1-2 Werktage
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236,00 €
Inkl. 19% Steuern
Ausbeinmesser geschweift
Klingenlänge: 15,5 cm
Gesamtlänge: 27 cm
Klingenhöhe: 2,7 cm
Gewicht: 90 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand:
versandkostenfrei (DE)
239,00 €
Inkl. 19% Steuern
Kochmesser / Gyuto
Klingenlänge: 21,5 cm
Gesamtlänge: 36,5 cm
Klingenhöhe: 5,2 cm
Gewicht: 167 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand:
versandkostenfrei (DE)
239,00 €
Inkl. 19% Steuern
Gyuto / Kochmesser
Klingenlänge: 21 cm
Gesamtlänge: 36,5 cm
Klingenhöhe: 5,4 cm
Gewicht: 149 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand:
versandkostenfrei (DE)
240,00 €
Inkl. 19% Steuern
Kochmesser
Klingenlänge: 16cm
Gesamtlänge: 29,5 cm
Klingenhöhe: 4,9 cm
Gewicht: ca.180 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand:
versandkostenfrei (DE)
242,00 €
Inkl. 19% Steuern
Kengata Kochmesser / Bunka
Klingenlänge: 18 cm
Gesamtlänge: 31,5 cm
Klingenhöhe: 5 cm
Gewicht: ca.170 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand:
versandkostenfrei (DE)
242,00 €
Inkl. 19% Steuern
Sashimi / Yanagiba
einseitig geschliffenes Filetiermesser
Klingenlänge: 24 cm
Gesamtlänge: 38 cm
Klingenhöhe: 3,3 cm
Gewicht: 139 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand:
versandkostenfrei (DE)
242,00 €
Inkl. 19% Steuern
Klassisches japanisches Gemüsemesser
Klingenlänge: 17 cm
Gesamtlänge: 29,5 cm
Klingenhöhe: 4,9 cm
Gewicht: 172 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand:
versandkostenfrei (DE)
245,00 €
Inkl. 19% Steuern
Messer der "Drei Tugenden" (Santoku). Geeignet zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse. Auf der breiten Klinge lässt sich anschließend das Schnittgut komfortabel in Töpfe oder Schüsseln befördern.
Klingenlänge: 17,5 cm
Gesamtlänge: 30,0 cm
Klingenhöhe: 4,7 cm
Gewicht: 164 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand:
versandkostenfrei (DE)
245,00 €
Inkl. 19% Steuern
Nakiri
japanisches Gemüsemesser (Blattschneider)
Klingenlänge:16cm
Gesamtlänge: 31 cm
Klingenhöhe: 4,8 cm
Gewicht: 135 Gramm
zurzeit nicht lieferbar
Versand:
zur Zeit nicht Verfügbar
246,00 €
Inkl. 19% Steuern
Santoku
japanisches Form des Kochmessers
Klingenlänge: 16,5 cm
Gesamtlänge: 31 cm
Klingenhöhe: 4,8 cm
Gewicht: 125 Gramm
zurzeit nicht lieferbar
Versand:
zur Zeit nicht Verfügbar
246,00 €
Inkl. 19% Steuern
Bunka / Santoku in Kengataform
Klingenlänge: 16 cm
Gesamtlänge: 30,5 cm
Klingenhöhe: 4,7 cm
Gewicht: 130 Gramm
zurzeit nicht lieferbar
Versand:
zur Zeit nicht Verfügbar
246,00 €
Inkl. 19% Steuern
Sakimaru Kochmesser
einseitig geschliffen
Klingenlänge: 22,5 cm
Gesamtlänge: 37,5 cm
Klingenhöhe: 5,5 cm
Gewicht: ca.200 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand:
versandkostenfrei (DE)
248,00 €
Inkl. 19% Steuern
Kochmesser - universell verwendbares Küchenmesser
traditionelle Kiritsuke Form
Klingenlänge: 21 cm
Gesamtlänge: 34 cm
Klingenhöhe: 5,1 cm
Gewicht: 220 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand:
versandkostenfrei (DE)
249,00 €
Inkl. 19% Steuern
Messer der "Drei Tugenden" (Santoku). Geeignet zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse. Auf der breiten Klinge lässt sich anschließend das Schnittgut komfortabel in Töpfe oder Schüsseln befördern.
Klingenlänge: 17 cm
Gesamtlänge: 31,5 cm
Klingenhöhe: 4,8 cm
Gewicht: 125 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
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250,00 €
Inkl. 19% Steuern