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Messerarten
Hier im Shop finden Sie Messer aus besonderen Materialien, wie Damaststahl, Keramik oder Carbonstahl , aber auch Messer, die mit besonderer Sorgfalt von Hand geschmiedet werden. Die meisten Messer können von Rechts- und Linkshändern verwendet werden, aber bei einseitig geschliffenen Arten gibt es oft spezielle Linkshändermesser. Mit Kindermessern können Sie kleine Köche sicher ans Schneiden heranführen.
Kochmesser / Gyuto
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269,00 €
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Schälmesser
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Officemesser / Allzweckmesser
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Funayki
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Kleines Kengata Kochmesser mit Griff und Finish von Meister Keido Sugihara
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kleines Kochmesser mit Griff und Finish von Meister Keido Sugihara
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Santoku mit Griff und Finish von Meister Keido Sugihara
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Nakiri / Gemüsemesser
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Brotmesser
Klingenlänge: 22,5 cm
Gesamtlänge: 36,5 cm
Klingenhöhe: 3,1 cm
Gewicht: 192 Gramm
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Kiritsuke / Kochmesser
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Schinkenmesser / Fleischmesser
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Für alle Zwecke geeignet. Das traditionelle, japanische Allzweckmesser (Santoku) ist das beliebteste Messer in Japan. Es eigenet sich aber eben so gut für die europäische Küche.
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Großes Kochmesser
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Nakiri mit Griff und Finish von Meister Keido Sugihara
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Kochmesser mit Griff und Finish von Meister Keido Sugihara
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Serie "1922" Kochmesser im Geschenkset mit Pflegeöl
aus hochqualitativem
Karbonstahl geschmiedet, nicht rostfrei
dünngeschliffen und blaugepließtet von Hand
Griff aus Walnuss, poliert
Klingenlänge: 22,5 cm
Gesamtlänge: 35,5 cm
Klingenhöhe: 4,5 cm
Gewicht: 237 Gramm
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großes Gyuto / Kochmesser
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Großes Kochmesser
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Santoku in Kengata Form
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Kengata Kochmesser mit Griff und Finish von Meister Keido Sugihara
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Zum Schneiden und Hacken von Kohl, Gemüsen und Kräutern.
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Schinkenmesser mit Griff und Finish von Meister Keido Sugihara
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Funayki
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Kochmesser
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Petty / Allzweckmesser
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Sujihiki
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Sujihiki
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Chinesisches Kochmesser
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Kochmesser in Kengata Form
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Deba
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Goßes Kochmesser / Gyuto
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Funayki in Bunka Form
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Officemesser / Allzweckmesser
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Sashimi / Yanagiba
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großes Kochmesser mit Griff und Finish von Meister Keido Sugihara
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Kleines Santoku
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