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Europäische Messer
Küchenmesser europäischer Hersteller zeichnen sich durch besondere Robustheit aus, was sie zu einem perfekten und vielseitigen Werkzeug macht. Aufgrund der hochwertigen Materialien und des zumeist balligen Schliffs verzeihen diese Messer Fehler bei der Handhabung und sind deshalb im Vergleich zu vielen japanischen Messern auch für Einsteiger geeignet. Sie wurden für die Arbeit in modernen Haushalten entwickelt. Das zeitgemäße Design macht sie zum optischen Highlight in jeder Küche.
Eine Renaissance erleben heute auch wieder traditionelle Küchenmesser aus Carbonstahl . Zu Ihnen zählen die Messer von Böker sowie die Serien Windmühle 1922 und Güde Gußstahl. Diese Klingen sind nicht rostfrei, das heißt der Pflegeaufwand ist höher. Dafür ist dieses seit Jahrhunderten eingesetzte Material sehr gut zu schärfen und von hoher Standfestigkeit (Fähigkeit Schärfe über längere Zeit aufrechtzuerhalten).
Etwas ganz besonderes - sind die Damastklingen von Markus Balbach oder Uli Henicke (Hohenmoorer Messermanufaktur). Beide Schmiede stellen klassischen wilden Damast in traditioneller Handarbeit her. Ein sehr aufwendiger Prozeß der aber am Ende zu überragenden Klingen führt. Der UHC Stahl des Finnen Heimo Roselli sticht durch seine enorme Härte bei gleichzeitiger Zähigkeit heraus. Dieses Material ist weltweit einmalig. Bei Messerspezialist.de finden Sie ausschließlich Küchenmesser deutscher und europäischer Spitzenhersteller wie z.B. Solingen Messer .
Bei uns erhalten Sie die folgenden Serien:
(Abgebildet ist zumeist das Kochmesser)
Europäische Messer
Für europäische Küchenmesser sprechen vor allem die Robustheit und das für unseren Kulturkreis typische Design. Sie stehen in einer langen Tradition und sind heute speziell an die Bdürfnisse moderner Haushalte angepasst.
Filetiermesser
Klingenlänge: 17 cm
Gesamtlänge: 31,5 cm
Klingenhöhe: 2,3 cm
Gewicht: 127 Gramm
Lieferung mit Holzhalter
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand:
versandkostenfrei (DE)
160,00 €
Inkl. 19% Steuern
Schälmesser mit gerader Klinge
Klingenlänge: 11,5 cm
Gesamtlänge: 22,5 cm
Klingenhöhe: 1,8 cm
Gewicht: 44 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand:
versandkostenfrei (DE)
160,00 €
Inkl. 19% Steuern
Kochmesser mit Griff aus Pflaumenholz
Klingenlänge: 18 cm
Gesamtlänge: 30,5 cm
Klingenhöhe: 4,3 cm
Gewicht: 153 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand:
versandkostenfrei (DE)
160,20 €
Inkl. 19% Steuern
Santokumesser (geschmiedet)
Klingenlänge: 18 cm
Gesamtlänge: 31,5 cm
Klingenhöhe: 4,5 cm
Gewicht: 196 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand:
versandkostenfrei (DE)
161,00 €
Inkl. 19% Steuern
Schinkenmesser (geschmiedet) mit langer Klinge
Klingenlänge: 26cm
Gesamtlänge: 37,5cm
Klingenhöhe: 2,9 cm
Gewicht: 196 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand:
versandkostenfrei (DE)
161,00 €
Inkl. 19% Steuern
Hackmesser / Butcher
Klingenlänge: 22 cm
Gesamtlänge: 35 cm
Klingenhöhe: 9,5 cm
Gewicht: 642 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand:
versandkostenfrei (DE)
162,80 €
Inkl. 19% Steuern
kleines Kochmesser
Klingenlänge: 16,5 cm
Gesamtlänge: 28 cm
Klingenhöhe: 4,2 cm
Gewicht: 175 Gramm
Lieferung mit Holzhalter
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand:
versandkostenfrei (DE)
164,00 €
Inkl. 19% Steuern
Filetiermesser (flexibel)
Klingenlänge: 12 cm
Gesamtlänge: 24 cm
Klingenhöhe: 2,0 cm
Gewicht: 50 Gramm
Lieferung mit Lederetui
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand:
versandkostenfrei (DE)
165,00 €
Inkl. 19% Steuern
Kochmesser (geschmiedet)
Klingenlänge: 21 cm
Gesamtlänge: 34 cm
Klingenhöhe: 4,5 cm
Gewicht: 294 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand:
versandkostenfrei (DE)
166,00 €
Inkl. 19% Steuern
massives Jagdmesser
Klingenlänge: 11 cm
Gesamtlänge: 24 cm
Klingenhöhe: 3,2 cm
Gewicht: 240 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand:
versandkostenfrei (DE)
166,00 €
Inkl. 19% Steuern
kleines Kochmesser mit Griff aus Walnussholz
Klingenlänge: 13 cm
Gesamtlänge: 25,5 cm
Klingenhöhe: 4,6 cm
Gewicht: 122 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand:
versandkostenfrei (DE)
166,20 €
Inkl. 19% Steuern
Kochmesser
Klingenlänge: 21 cm
Gesamtlänge: 35 cm
Klingenhöhe: 5,3 cm
Gewicht: 180 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand:
versandkostenfrei (DE)
168,00 €
Inkl. 19% Steuern
Santoku
Japanische Form des Kochmessers
Klingenlänge: 18 cm
Gesamtlänge: 32,5 cm
Klingenhöhe: 4,8 cm
Gewicht: 180 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand:
versandkostenfrei (DE)
168,00 €
Inkl. 19% Steuern
Kochmesser
Klingenlänge: 20,5 cm
Gesamtlänge: 34 cm
Klingenhöhe: 4,5 cm
Gewicht: 140 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand:
versandkostenfrei (DE)
169,00 €
Inkl. 19% Steuern
Brotmesser
Klingenlänge: 26 cm
Gesamtlänge: 39 cm
Klingenhöhe: 4,0 cm
Gewicht: 230 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand:
versandkostenfrei (DE)
169,00 €
Inkl. 19% Steuern
Tranchiermesser
Klingenlänge: 22,5 cm
Gesamtlänge: 35,5 cm
Klingenhöhe: 2,8 cm
Gewicht: 120 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand:
versandkostenfrei (DE)
170,00 €
Inkl. 19% Steuern
Brotmesser
Klingenlänge: 22 cm
Gesamtlänge: 35,5 cm
Klingenhöhe: 3,0 cm
Gewicht: 142 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand:
versandkostenfrei (DE)
170,00 €
Inkl. 19% Steuern
Kochmesser
Klingenlänge: 20 cm
Gesamtlänge: 34 cm
Klingenhöhe: 4,3 cm
Gewicht: 170 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand:
versandkostenfrei (DE)
170,00 €
Inkl. 19% Steuern
Tranchiergabel
Klingenlänge: 18,5 cm
Gesamtlänge: 30 cm
Gewicht: 104 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand:
versandkostenfrei (DE)
170,00 €
Inkl. 19% Steuern
Der Streichriemen von Nesmuk ist das Geheimnis der unglaublichen Schärfe eines Janus Messers. Die vier mit sehr zähem und feinporigem Leder belegten Seiten des Riemens sind mit unterschiedlich feiner Diamantpaste beschichtet.
Gesamtlänge: 38 cm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand:
versandkostenfrei (DE)
170,00 €
Inkl. 19% Steuern
Brotmesser
Klingenlänge: 25 cm
Gesamtlänge: 38,0 cm
Klingenhöhe: 4,3 cm
Gewicht: 250 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand:
versandkostenfrei (DE)
172,20 €
Inkl. 19% Steuern
Großes Kochmesser
Klingenlänge: 25 cm
Gesamtlänge: 41cm
Klingenhöhe: 4,3 cm
Gewicht: 330 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand:
versandkostenfrei (DE)
172,30 €
Inkl. 19% Steuern
Kräutermesser (geschmiedet)
Klingenlänge: 14 cm
Gesamtlänge: 26 cm
Klingenhöhe: 6,5 cm
Gewicht: 200 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand:
versandkostenfrei (DE)
174,00 €
Inkl. 19% Steuern
Großes Kochmesser
Klingenlänge: 22,5 cm
Gesamtlänge: 36 cm
Gewicht: 190 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand:
versandkostenfrei (DE)
175,00 €
Inkl. 19% Steuern
Santokumesser (Kulle - geschmiedet)
Für leichteres Schneiden durch weniger Widerstand
Klingenlänge: 18 cm
Gesamtlänge: 31,5 cm
Klingenhöhe: 4,5 cm
Gewicht: 196 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand:
versandkostenfrei (DE)
176,00 €
Inkl. 19% Steuern
Kochmesser mit Griff aus Pflaumenholz
Klingenlänge: 18 cm
Gesamtlänge: 30,5 cm
Klingenhöhe: 4,3 cm
Gewicht: 153 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand:
versandkostenfrei (DE)
176,50 €
Inkl. 19% Steuern
Messerset aus der Dick Premier Plus Serie bestehend aus:
Kochmesser (Klingenlänge 21cm)
Allzweckmesser (Klingenlänge 18cm)
Officemesser (Klingenläne 12cm)
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand:
versandkostenfrei (DE)
176,50 €
Inkl. 19% Steuern
Serie "1922" Officemesser im Geschenkset mit Pflegeöl
aus hochqualitativem Karbonstahl geschmiedet, nicht rostfrei
dünngeschliffen und blaugepließtet von Hand
Griff aus Walnuss , poliert
Klingenlänge: 10,5 cm
Gesamtlänge: 21,5 cm
Klingenhöhe: 2,1 cm
Gewicht: 60 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand:
versandkostenfrei (DE)
177,00 €
Inkl. 19% Steuern
Cai Dao (Chinesisches Küchenmesser - geschmiedet)
Spezialmesser für die Asiatische Küche
Klingenlänge: 16 cm
Gesamtlänge: 31 cm
Klingenhöhe: 6,5 cm
Gewicht: 260 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand:
versandkostenfrei (DE)
177,00 €
Inkl. 19% Steuern
Wetzstahl aus der Dick Dark Nitro Serie
Stahl: 30 cm
Gesamtlänge: 45 cm
Gewicht: 500 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand:
versandkostenfrei (DE)
178,00 €
Inkl. 19% Steuern
Schinkenmesser/Fleischmesser mit Griff aus Walnussholz
Klingenlänge: 23 cm
Gesamtlänge: 35 cm
Klingenhöhe: 2,5 cm
Gewicht: 109 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand:
versandkostenfrei (DE)
178,50 €
Inkl. 19% Steuern
Filetiermesser mit starrer Klinge
Klingenlänge: 21 cm
Gesamtlänge: 34 cm
Klingenhöhe: 3,1 cm
Gewicht: 120 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand:
versandkostenfrei (DE)
179,00 €
Inkl. 19% Steuern
Kochmesser
Klingenlänge: 20 cm
Gesamtlänge: 33 cm
Klingenhöhe: 6,0 cm
Gewicht: 170 Gramm
Lieferung mit Holzhalter
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand:
versandkostenfrei (DE)
182,00 €
Inkl. 19% Steuern
Nakiri / Gemüsemesser mit Griff aus Pflaumenholz
Klingenlänge: 17 cm
Gesamtlänge: 30 cm
Klingenhöhe: 4,3 cm
Gewicht: 140 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand:
versandkostenfrei (DE)
182,00 €
Inkl. 19% Steuern
Brotmesser mit Griff aus Pflaumenholz mit beidseitigem Schliff
für Rechts-und Linkshänder geeignet.
leichte Offsetform / verbesserter Wellenschliff
Klingenlänge: 23 cm
Gesamtlänge: 36 cm
Klingenhöhe: 3,6 cm
Gewicht: 155 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand:
versandkostenfrei (DE)
184,80 €
Inkl. 19% Steuern
Lachsmesser mit Kullenschliff
Klingenlänge: 26 cm
Gesamtlänge: 40 cm
Klingenhöhe: 2,0 cm
Gewicht: 120 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand:
versandkostenfrei (DE)
185,00 €
Inkl. 19% Steuern
Pflegeanleitung für europäische Küchenmesser
Wichtiger Hinweis: Bitte waschen Sie Ihre Messer niemals im Geschirrspüler. Es besteht die Gefahr des Rostens oder des Aneinanderschlagens der Klingen. Empfohlen wird eine Reinigung unter lauwarmem Wasser. Danach sollte das Messer sofort abgetrocknet werden. Für den Erhält der Schärfe ist ein regelmäßiger Nachschliff erforderlich. Bewährt haben sich für diese Aufgabe keramische Wetzstäbe. Ideal sind dabei etwas grobere Keramiken (z.B.Ioxio Blue )