Artikelnummer
0677.215.THERMONUT

Friedrich Herder Kochmesser

Kochmesser
 
Klingenlänge: 20,5 cm
Gesamtlänge: 34 cm
Klingenhöhe: 4,5 cm
Gewicht: 140 Gramm

Klinge: rostfreier CMV-Stahl (feingepließtet)  
Griff: Thermonut (Walnuss)  / Messingnieten

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Friedrich Herder

Friedrich Herder

Die kleine Manufaktur Friedrich Herder ist eine der ältesten Messermanufakturen in Solingen. Seit 1727 werden hier klassische Solinger Klingenformen gefertigt.  Solche Schmieden stehen oft im Schatten der großen Hersteller. Es sind aber gerade diese Betriebe, welche die große Solinger Schneidwarentradition auch heute noch mit Leben erfüllen.

Friedrich Herder fertigt sehr unterschiedliche Messer. Schwerpunkt bilden die drei Solinger Traditionsklingen: Vogelschnabel, Mittelspitz und das Klassiker. Je nach Region haben sie unterschiedliche Bezeichnungen wie Kneipchen, Zöppken, Hümmelken Plautschen etc. Diese Messer werden in einer großen Vielfalt angeboten. Wir haben uns für die Version mit Walnussgriffen und einer rostfreien Klinge aus CMV Stahl entschieden. Diese lassen sich besonders gut mit den größeren Messern (Thermonut) von Friedrich Herder ergänzen. Durch die thermische Veredelung fällt das Walnussholz hier jedoch etwas dunkler aus.

Allen gemein ist die sehr fein und dünn gearbeitete Klinge und das angenehm leichte Gewicht. Die dreifach Messing-vernieteten Griffe sind angenehm groß und liegen ausgezeichnet in der Hand. Positiv fällt auch die spaltenfreie Konstruktion auf. Eine Besonderheit die bei anderen Herstellern solcher Messer oft bemängelt wird.

Kundenmeinungen
Das sagen unsere Kunden über uns, unsere Produkte und unseren Service:
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  1. Kundenmeinung von

    Bewertung:
    100%
    So stelle ich mir ein gutes Küchenmesser vor. Das Herder liegt wunderbar in der Hand. Die Klinge ist dünn und scharf und arbeitet sich mühelos durch das Material. Trotzdem ist alles solide und wertig. Wunderbar.
  2. Kundenmeinung von

    Bewertung:
    100%
    Mein schönstes und schärfstes messer Messer. Ich nutze es täglich und habe mir nun auch noch ein kleines dazu gekauft. Keine Ahnung wie ich mit meinem Billigteil so lange arbeiten konnt. Wieviel zeit man da verschwendet hat...
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