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Kochmesser in traditioneller Kengata Form

Klingenlänge: 21 cm
Gesamtlänge: 35 cm
Klingenhöhe: 5 cm
Gewicht: 223 Gramm

Sakai Takayuki Kengata Kochmesser

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169,00 €
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Azubi Messerset mit den wichtigsten Küchenutensilien für den perfekten Einstieg in das Berufsleben.

Im Gegensatz zu den von den Herstellern zusammengesetzten Sets haben wir versucht von mehreren Anbietern die optimale Auswahl zu treffen. Alle Messer und Werkzeuge sind selbstverständlich für den Einsatz in der Gastronomie geeignet (HACCP).

Das Set ist in einer Messertasche von Dick untergebracht. Neben den mitgelieferten Teilen finden dort dann auch noch weitere Werkzeuge Platz. Das Kochmesser aus der Tamahagane San Serie (Japan). Schälmesser aus der Premier Plus Serie von F.Dick. Die TRanchiergabel von Böker. Das Ausbeinmesser ist aus der Ergogrip Serie. Solche Messer kommen auch in Zerlegebetrieben zum Einsatz. Kyocera liefert den Pendelschäler (keramische Doppelklinge) und den keramischen Wetzstab. Zusätzlich haben wir den 1000er Schleifstein von Naniwa dazu gepackt.

Messerspezialist Berufsstarterset

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Sonderangebot 295,00 € Normalpreis 337,70 €
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auf die Wunschliste
Santoku aus Damaststahl von Uli Hennicke

Klingenlänge: 17 cm
Gesamtlänge: 39,5 cm
Klingenhöhe: 5 cm
Gewicht: 156 Gramm
Klingenhärte: 62-63 HRC
Klinge: Volldamast 240Lagen

Hohenmoorer Santoku (Damaststahl)

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1.480,00 €
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Santoku aus 3Lagenstahl von Uli Hennicke

Klingenlänge: 16,5 cm
Gesamtlänge: 30 cm
Klingenhöhe: 5,3 cm
Gewicht: 166 Gramm
Klingenhärte: 62-63 HRC
Klinge: 3 Lagenstahl

Hohenmoorer Santoku (3Lagenstahl)

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459,00 €
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Der T-Schäler verfügt über eine dicke, im Winkel von 10° montierte Kling. Die Klinge ist extra breit und leicht abgewinkelt. So arbeitet man noch schneller und gelenkschonend.

Klinge: 9,0 cm
Griff: 9,2 cm x 4 cm (L/B)

Kai Selekt T-Schäler (extra breit)

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24,95 €
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Spezialsalzmühle für feuchtes Meersalz von Peugeot

Höhe: 13 cm
Durchmesser: 6 cm

Mahlwerk Salzmühle: Keramik mit spezieller Nachführung
Korpus: Acryl/ Buchenholz gebeizt

Peugeot "Oleron" Salzmühle (feuchtes Meersalz)

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45,20 €
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Chinesisches Kochmesser

Klingenlänge: 18 cm
Gesamtlänge: 31 cm
Klingenhöhe: 7,8 cm
Gewicht: 270 Gramm

Güde Alpha Chinesisches Kochmesser

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199,00 €
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speziell für Güde"The Knife" gefertigtes Messeretui aus stabilem Leder.
sechsfach vernietet / vernäht

Größe:
30cm x 8,5cm

Güde Lederetui für "The Knife"

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52,80 €
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auf die Wunschliste
Schinkenmesser/Fleischmesser mit Griff aus Pflaumenholz

Klingenlänge: 23 cm
Gesamtlänge: 35 cm
Klingenhöhe: 2,5 cm
Gewicht: 109 Gramm

K6M Windmühlen Fleischmesser Pflaume (Carbon)

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158,80 €
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Pfeffermühle und Salzmühle aus gebeizter Eschenholz.
Geliefert in einer attraktiven Geschenkbox.

Höhe: 19cm
Durchmesser: 6,5cm

Mahlwerk : Carbonstahl/Edelstahl (in 3 bzw.5 Stufen einstellbar)
Pecision System

Cole & Mason Mühlenset "Lyndhurst"

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119,95 €
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Gyuto / Kochmesser speziell für Linkshänder
(Kastanienform des Griffes ist angepasst)

Klingenlänge: 21 cm
Gesamtlänge: 36,5 cm
Klingenhöhe: 5,4 cm
Gewicht: 153 Gramm

Kamo Shirou Gyuto (San Mai) Linkshänder

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226,00 €
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auf die Wunschliste
Schinkenmesser/Fleischmesser mit Griff aus Pflaumenholz

Klingenlänge: 23 cm
Gesamtlänge: 35 cm
Klingenhöhe: 2,5 cm
Gewicht: 109 Gramm

K6M Windmühlen Fleischmesser Pflaume

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152,20 €
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Schinkenmesser/Fleischmesser mit Griff aus Walnussholz

Klingenlänge: 23 cm
Gesamtlänge: 35 cm
Klingenhöhe: 2,5 cm
Gewicht: 109 Gramm

K6M Windmühlen Fleischmesser Walnuss

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178,50 €
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Spachtel,
flexibel

Länge 11 cm

GS21/4 Global Spachtel

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51,00 €
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beidseitig geschliffene Sonderform des Yanagiba
für Fisch und Fleisch

Klingenlänge: 30,5 cm
Gesamtlänge: 43 cm
Klingenhöhe: 3,9 cm
Gewicht: 233 Gramm

Sakai Takayuki Kiritsuke Yanaki

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232,00 €
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Nakiri / Gemüsemesser
(jap.: Blattschneider)

Klingenlänge: 16cm
Gesamtlänge: 29 cm
Klingenhöhe: 4,6 cm
Gewicht: 200 Gramm

Tamahagane Tsubame Nakiri

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134,50 €
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Brotmesser

Klingenlänge: 23 cm
Gesamtlänge: 37 cm
Klingenhöhe: 3,1cm
Gewicht: 208 Gramm

Yaxell Super Gou 161 Brotmesser

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Serie "1922" Tranchiermesser mit flexibler Klinge im Geschenkset mit Pflegeöl

aus hochqualitativem Karbonstahl geschmiedet, nicht rostfrei
dünngeschliffen und blaugepließtet von Hand
Griff aus Pflaume, poliert

Klingenlänge: 22 cm
Gesamtlänge: 35 cm
Klingenhöhe: 3,1 cm
Gewicht: 124 Gramm

Windmühlen "Serie 1922" Tranchelard Pflaume (flex)

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auf die Wunschliste
Gewürzmühle aus Eiche geeignet für Pfeffer oder Salz.
Das Eichenholz ist sandgestrahlt, so dass sich ein schöner Kontrast zwischen rustkalem Material und moderner Gestaltung ergibt.

Das Ceramic Mahlwerk ist stufenlos einstellbar von puderfein bis grob geschrotet.

MP26 Pfeffemühle / SalzmühleTextura Grande (weiß)

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39,90 €
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auf die Wunschliste
Gewürzmühle aus Eiche geeignet für Pfeffer oder Salz.
Das Eichenholz ist sandgestrahlt, so dass sich ein schöner Kontrast zwischen rustkalem Material und moderner Gestaltung ergibt.

Das Ceramic Mahlwerk ist stufenlos einstellbar von puderfein bis grob geschrotet.

MP28 Pfeffemühle / SalzmühleTextura Grande (braun)

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großes Kochmesser mit Griff aus Pflaumenholz

Klingenlänge: 23 cm
Gesamtlänge: 37,5 cm
Klingenhöhe: 4,9 cm
Gewicht: 200 Gramm

K-Chef Windmühlen Kochmesser (Pflaume)

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258,00 €
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Filetiermesser mit flexibler Klinge

Klingenlänge: 20 cm
Gesamtlänge: 33,5 cm
Klingenhöhe: 2,9 cm
Gewicht: 170 Gramm

Le Thiers Filetiermesser (flex)

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138,20 €
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Tranchiergabel / Fleischgabel

Gesamtlänge: 30 cm
Gabelbreite: 2,5 cm
Gewicht: 180 Gramm

Le Thiers Tranchiergabel

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Steakmesser mit leichter Sägeverzahnung

Klingenlänge: 12 cm
Gesamtlänge: 26,5 cm
Klingenhöhe: 2,2 cm
Gewicht: 102 Gramm

Güde Alpha Olive Steakmesser

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Menügabel aus der Alpha Olive Serie
passend zum Steakmesser

Gesamtlänge: 20 cm
Gewicht: 73 Gramm

Güde Alpha Olive Gabel

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94,00 €
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Tranchierset in einer Box. Bestehend aus dem X765/21 Tranchiermesser und der X096/18Fleischgabel.

Messer
Klingenlänge: 21 cm

Gabel
Gesamtlänge: 30 cm

Güde Alpha Olive Tranchierset

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290,00 €
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großes Kochmesser mit Griff aus Walnussholz

Klingenlänge: 23 cm
Gesamtlänge: 37,5 cm
Klingenhöhe: 4,9 cm
Gewicht: 210 Gramm

K-Chef Windmühlen Kochmesser (Walnuss)

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295,50 €
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Schinkenmesser

Klingenlänge: 23 cm
Gesamtlänge: 36 cm
Klingenhöhe: 3,3 cm
Gewicht: 210 Gramm

Kai Shun Nagare Schinkenmesser

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Officemesser / Allzweckmesser

Klingenlänge: 23 cm
Gesamtlänge: 36 cm
Klingenhöhe: 3,6 cm
Gewicht: 210 Gramm

Kai Shun Nagare Brotmesser

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379,00 €
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Set aus Pfeffermühle und Salzmühle mit Hochleistungsmahlwerk CeraCut
Kein Herauskrümeln von Pfeffer oder Salz wegen des obenliegenden und verschließbaren Mahlwerks

Das Ceramic Mahlwerk ist stufenlos einstellbar von puderfein bis grob geschrotet.
Material: Kunststoff / sandgestrahltes Holz

MP125 AdHoc Pfeffer-und Salzmühlenset "Twin"

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Kochmesser

Klingenlänge: 20,5 cm
Gesamtlänge: 34,5 cm
Klingenhöhe: 5,0 cm
Gewicht: 230 Gramm

Burgvogel "Juglans Line" Kochmesser

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105,30 €
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Schinkenmesser / Fleischmesser

Klingenlänge: 21 cm
Gesamtlänge: 34,5 cm
Klingenhöhe: 3,1 cm
Gewicht: 140 Gramm

Burgvogel "Juglans Line" Schinkenmesser

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82,80 €
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Brotmesser

Klingenlänge: 22 cm
Gesamtlänge: 36 cm
Klingenhöhe: 3,1 cm
Gewicht: 170 Gramm

Burgvogel "Juglans Line" Brotmesser

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Anlieferzeit 1-2 Werktage

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92,80 €
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Kleines Kochmesser

Klingenlänge: 15 cm
Gesamtlänge: 29,5 cm
Klingenhöhe: 4,0 cm
Gewicht: 150 Gramm

Burgvogel "Juglans Line" Kleines Kochmesser

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89,20 €
Inkl. 19% Steuern

auf die Wunschliste
Tourniermesser / Schälmesser

Klingenlänge: 7 cm
Gesamtlänge: 18 cm
Klingenhöhe: 2,0 cm
Gewicht: 45 Gramm

Burgvogel "Juglans Line" Tourniermesser

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44,30 €
Inkl. 19% Steuern

auf die Wunschliste
Kleines Schinkenmesser / Filetiermesser

Klingenlänge: 15 cm
Gesamtlänge: 27,5 cm
Klingenhöhe: 2,6 cm
Gewicht: 94 Gramm

Burgvogel "Juglans Line" Kleines Schinkenmesser

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