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Chinesisches Kochmesser
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Spezialsalzmühle für feuchtes Meersalz von Peugeot
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Der T-Schäler verfügt über eine dicke, im Winkel von 10° montierte Kling. Die Klinge ist extra breit und leicht abgewinkelt. So arbeitet man noch schneller und gelenkschonend.
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Santoku aus 3Lagenstahl von Uli Hennicke
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Santoku aus Damaststahl von Uli Hennicke
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Azubi Messerset mit den wichtigsten Küchenutensilien für den perfekten Einstieg in das Berufsleben.
Im Gegensatz zu den von den Herstellern zusammengesetzten Sets haben wir versucht von mehreren Anbietern die optimale Auswahl zu treffen. Alle Messer und Werkzeuge sind selbstverständlich für den Einsatz in der Gastronomie geeignet (HACCP).
Das Set ist in einer Messertasche von Dick untergebracht. Neben den mitgelieferten Teilen finden dort dann auch noch weitere Werkzeuge Platz. Das Kochmesser aus der Tamahagane San Serie (Japan). Schälmesser aus der Premier Plus Serie von F.Dick. Die TRanchiergabel von
Böker . Das Ausbeinmesser ist aus der Ergogrip Serie. Solche Messer kommen auch in Zerlegebetrieben zum Einsatz. Kyocera liefert den Pendelschäler (keramische Doppelklinge) und den keramischen Wetzstab. Zusätzlich haben wir den 1000er Schleifstein von Naniwa dazu gepackt.
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Kochmesser in traditioneller Kengata Form
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spezielle Form des Santoku
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Petty / Allzweckmesser
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rundes Schneidbrett / Servierbrett mit Griff
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rundes Schneidbrett / Servierbrett
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großes Schneidbrett / Servierbrett
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Gewürzmühle geeignet für Pfeffer, Salz oder getrocknete Kräuter.
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Spickmesser/Officemesser mit Griff aus Walnuss
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Spickmesser/Officemesser mit Griff aus Pflaumenholz
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Spickmesser/Officemesser mit Griff aus Pflaumenholz
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Brotmesser für Linkshänder
Klingenlänge: 23 cm
Gesamtlänge: 36 cm
Klingenhöhe: 3,0 cm
Gewicht: 188 Gramm
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Spezialmesser für Rüben, Kohl und Sellerie
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Pendelschäler mit einer keramischen Klinge
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Sparschäler mit zwei Keramikklingen. Damit ist ein Schälen in beide Richtungen möglich.
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massives Jagdmesser
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ChinesischesKochmesser mit Kullenschliff. Die Kullen lassen das Messer leichter durch das Schnittgut gleiten.
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elektrische Pfeffermühle von Peugeot / Eldelstahl
Höhe: 14cm
Durchmesser: 5,5 cm
Mahlwerk Pfeffermühle:
Carbonstahl
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elektrische Salzmühle von Peugeot / Eldelstahl
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flexibles Filetiermesser
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großes Kochmesser. Allrounder für alle Aufgaben
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Zwei Steakmesser aus der Kai Wasabi Serie in einer Box.
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Set bestehend aus einer Pfeffermühle und einer Salzmühle.
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Allzweckmesser / Petty
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großes Kochmesser
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Kochmesser
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Schälmesser
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kleines Kochmesser
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Nakiri / Gemüsemesser
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Santoku (japanische Form des Kochmessers)
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Gewürzmühle aus Edelstahl und Acryl- geeignet für Pfeffer und Salz.
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