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Schinkenmesser

Klingenlänge: 23 cm
Gesamtlänge: 36 cm
Klingenhöhe: 3,3 cm
Gewicht: 210 Gramm

Kai Shun Nagare Schinkenmesser (Auslaufmodell)

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Sonderangebot 280,00 € Normalpreis 359,00 €
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auf die Wunschliste
großes Kochmesser mit Griff aus Walnussholz

Klingenlänge: 23 cm
Gesamtlänge: 37,5 cm
Klingenhöhe: 4,9 cm
Gewicht: 210 Gramm

K-Chef Windmühlen Kochmesser (Walnuss)

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295,50 €
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auf die Wunschliste
Tranchierset in einer Box. Bestehend aus dem X765/21 Tranchiermesser und der X096/18 Fleischgabel.

Messer
Klingenlänge: 21 cm

Gabel
Gesamtlänge: 30 cm

Güde Alpha Olive Tranchierset

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290,00 €
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auf die Wunschliste
Menügabel aus der Alpha Olive Serie
passend zum Steakmesser

Gesamtlänge: 20 cm
Gewicht: 73 Gramm

Güde Alpha Olive Gabel

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94,00 €
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auf die Wunschliste
Steakmesser mit leichter Sägeverzahnung

Klingenlänge: 12 cm
Gesamtlänge: 26,5 cm
Klingenhöhe: 2,2 cm
Gewicht: 102 Gramm

Güde Alpha Olive Steakmesser

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111,00 €
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Tranchiergabel / Fleischgabel

Gesamtlänge: 30 cm
Gabelbreite: 2,5 cm
Gewicht: 180 Gramm

Le Thiers Tranchiergabel

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154,50 €
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auf die Wunschliste
Filetiermesser mit flexibler Klinge

Klingenlänge: 20 cm
Gesamtlänge: 33,5 cm
Klingenhöhe: 2,9 cm
Gewicht: 170 Gramm

Le Thiers Filetiermesser (flex)

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138,20 €
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auf die Wunschliste
großes Kochmesser mit Griff aus Pflaumenholz

Klingenlänge: 23 cm
Gesamtlänge: 37,5 cm
Klingenhöhe: 4,9 cm
Gewicht: 200 Gramm

K-Chef Windmühlen Kochmesser (Pflaume)

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258,00 €
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auf die Wunschliste
Gewürzmühle aus Eiche geeignet für Pfeffer oder Salz.
Das Eichenholz ist sandgestrahlt, so dass sich ein schöner Kontrast zwischen rustkalem Material und moderner Gestaltung ergibt.

Das Ceramic Mahlwerk ist stufenlos einstellbar von puderfein bis grob geschrotet.

MP28 Pfeffemühle / SalzmühleTextura Grande (braun)

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39,90 €
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auf die Wunschliste
Gewürzmühle aus Eiche geeignet für Pfeffer oder Salz.
Das Eichenholz ist sandgestrahlt, so dass sich ein schöner Kontrast zwischen rustkalem Material und moderner Gestaltung ergibt.

Das Ceramic Mahlwerk ist stufenlos einstellbar von puderfein bis grob geschrotet.

MP26 Pfeffemühle / SalzmühleTextura Grande (weiß)

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auf die Wunschliste
Serie "1922" Tranchiermesser mit flexibler Klinge im Geschenkset mit Pflegeöl

aus hochqualitativem Karbonstahl geschmiedet, nicht rostfrei
dünngeschliffen und blaugepließtet von Hand
Griff aus Pflaume, poliert

Klingenlänge: 22 cm
Gesamtlänge: 35 cm
Klingenhöhe: 3,1 cm
Gewicht: 124 Gramm

Windmühlen "Serie 1922" Tranchelard Pflaume (flex)

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253,00 €
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Brotmesser

Klingenlänge: 23 cm
Gesamtlänge: 37 cm
Klingenhöhe: 3,1cm
Gewicht: 208 Gramm

Yaxell Super Gou 161 Brotmesser

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auf die Wunschliste
Nakiri / Gemüsemesser
(jap.: Blattschneider)

Klingenlänge: 16cm
Gesamtlänge: 29 cm
Klingenhöhe: 4,6 cm
Gewicht: 200 Gramm

Tamahagane Tsubame Nakiri

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auf die Wunschliste
beidseitig geschliffene Sonderform des Yanagiba
für Fisch und Fleisch

Klingenlänge: 30,5 cm
Gesamtlänge: 43 cm
Klingenhöhe: 3,9 cm
Gewicht: 233 Gramm

Sakai Takayuki Kiritsuke Yanaki

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232,00 €
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auf die Wunschliste
Spachtel,
flexibel

Länge 11 cm

GS21/4 Global Spachtel

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51,00 €
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auf die Wunschliste
Schinkenmesser/Fleischmesser mit Griff aus Walnussholz

Klingenlänge: 23 cm
Gesamtlänge: 35 cm
Klingenhöhe: 2,5 cm
Gewicht: 109 Gramm

K6M Windmühlen Fleischmesser Walnuss

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auf die Wunschliste
Schinkenmesser / Fleischmesser mit Griff aus Pflaumenholz

Klingenlänge: 23 cm
Gesamtlänge: 35 cm
Klingenhöhe: 2,5 cm
Gewicht: 109 Gramm

K6M Windmühlen Fleischmesser Pflaume

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152,20 €
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Gyuto / Kochmesser speziell für Linkshänder
(Kastanienform des Griffes ist angepasst)

Klingenlänge: 21 cm
Gesamtlänge: 36,5 cm
Klingenhöhe: 5,4 cm
Gewicht: 153 Gramm

Kamo Shirou Gyuto (San Mai) Linkshänder

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226,00 €
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auf die Wunschliste
Schinkenmesser / Fleischmesser mit Griff aus Pflaumenholz

Klingenlänge: 23 cm
Gesamtlänge: 35 cm
Klingenhöhe: 2,5 cm
Gewicht: 109 Gramm

K6M Windmühlen Fleischmesser Pflaume (Carbon)

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158,80 €
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auf die Wunschliste
speziell für Güde"The Knife" gefertigtes Messeretui aus stabilem Leder.
sechsfach vernietet / vernäht

Größe:
30cm x 8,5cm

Güde Lederetui für "The Knife"

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52,80 €
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auf die Wunschliste
Chinesisches Kochmesser

Klingenlänge: 18 cm
Gesamtlänge: 31 cm
Klingenhöhe: 7,8 cm
Gewicht: 270 Gramm

Güde Alpha Chinesisches Kochmesser

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199,00 €
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Spezialsalzmühle für feuchtes Meersalz von Peugeot

Höhe: 13 cm
Durchmesser: 6 cm

Mahlwerk Salzmühle: Keramik mit spezieller Nachführung
Korpus: Acryl/ Buchenholz gebeizt

Peugeot "Oleron" Salzmühle (feuchtes Meersalz)

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45,20 €
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auf die Wunschliste
Der T-Schäler verfügt über eine dicke, im Winkel von 10° montierte Kling. Die Klinge ist extra breit und leicht abgewinkelt. So arbeitet man noch schneller und gelenkschonend.

Klinge: 9,0 cm
Griff: 9,2 cm x 4 cm (L/B)

Kai Selekt T-Schäler (extra breit)

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24,95 €
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Santoku aus 3Lagenstahl von Uli Hennicke

Klingenlänge: 16,5 cm
Gesamtlänge: 30 cm
Klingenhöhe: 5,3 cm
Gewicht: 166 Gramm
Klingenhärte: 62-63 HRC
Klinge: 3 Lagenstahl

Hohenmoorer Santoku (3Lagenstahl)

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459,00 €
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Santoku aus Damaststahl von Uli Hennicke

Klingenlänge: 17 cm
Gesamtlänge: 39,5 cm
Klingenhöhe: 5 cm
Gewicht: 156 Gramm
Klingenhärte: 62-63 HRC
Klinge: Volldamast 240Lagen

Hohenmoorer Santoku (Damaststahl)

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1.480,00 €
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Azubi Messerset mit den wichtigsten Küchenutensilien für den perfekten Einstieg in das Berufsleben.

Im Gegensatz zu den von den Herstellern zusammengesetzten Sets haben wir versucht von mehreren Anbietern die optimale Auswahl zu treffen. Alle Messer und Werkzeuge sind selbstverständlich für den Einsatz in der Gastronomie geeignet (HACCP).

Das Set ist in einer Messertasche von Dick untergebracht. Neben den mitgelieferten Teilen finden dort dann auch noch weitere Werkzeuge Platz. Das Kochmesser aus der Tamahagane San Serie (Japan). Schälmesser aus der Premier Plus Serie von F.Dick. Die TRanchiergabel von Böker. Das Ausbeinmesser ist aus der Ergogrip Serie. Solche Messer kommen auch in Zerlegebetrieben zum Einsatz. Kyocera liefert den Pendelschäler (keramische Doppelklinge) und den keramischen Wetzstab. Zusätzlich haben wir den 1000er Schleifstein von Naniwa dazu gepackt.

Messerspezialist Berufsstarterset

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337,70 €
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auf die Wunschliste
Kochmesser in traditioneller Kengata Form

Klingenlänge: 21 cm
Gesamtlänge: 35 cm
Klingenhöhe: 5 cm
Gewicht: 223 Gramm

Sakai Takayuki Kengata Kochmesser

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169,00 €
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auf die Wunschliste
spezielle Form des Santoku
japanische Form des Kochmessers

Klingenkänge: 17,5 cm
Gesamtlänge: 30 cm
Klingenhöhe: 4,5cm
Gewicht: 166 Gramm

Sakai Takayuki Kengata Santoku

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148,00 €
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Petty / Allzweckmesser

Klingenlänge: 12 cm
Gesamtlänge: 22,5 cm
Klingenhöhe: 2,9 cm
Gewicht: 77 Gramm

Sakai Takayuki Petty

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96,00 €
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auf die Wunschliste
rundes Schneidbrett / Servierbrett mit Griff

Durchmesser: 30cm (ca.-Größe)
Stärke: 2cm

aus nachhaltig erzeugtem Mangoholz

Trudeau Round Bord mit Griff

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46,00 €
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auf die Wunschliste
rundes Schneidbrett / Servierbrett

Durchmesser: 40cm (ca.-Größe)
Stärke: 2cm

aus nachhaltig erzeugtem Mangoholz

Trudeau Round Bord

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68,40 €
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großes Schneidbrett / Servierbrett

Maße: 55 cm x 25 cm x 2 cm (ca.-Größe)

aus nachhaltig erzeugtem Mangoholz

Trudeau Mango Rectangle Bord

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Gewürzmühle geeignet für Pfeffer, Salz oder getrocknete Kräuter.
Extra großes Mahlwerk für deutlich höheren Output.
Geeignet auch für größere Korngrößen (z.B.Tasmanischer Pfeffer)

Das Ceramic Mahlwerk ist in 8 Stufen einstellbar von puderfein bis grob geschrotet.

MP52 AdHoc Pfeffermühle / Salzmühle Profi

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47,90 €
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Nakiri aus 3Lagenstahl von Uli Hennicke

Klingenlänge: 18 cm
Gesamtlänge: 30 cm
Klingenhöhe: 5,2 cm
Gewicht: 166 Gramm
Klingenhärte: 62-63 HRC
Klinge: 3 Lagenstahl

Hohenmoorer Nakiri (3Lagenstahl)

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auf die Wunschliste
Spickmesser/Officemesser mit Griff aus Walnuss

Klingenlänge: 9 cm
Gesamtlänge: 20,5 cm
Klingenhöhe: 1,7 cm
Gewicht: 37 Gramm

K1M Windmühlen Mittelspitz (Walnuss)

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86,50 €
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auf die Wunschliste
Spickmesser/Officemesser mit Griff aus Pflaumenholz

Klingenlänge: 9 cm
Gesamtlänge: 20,5 cm
Klingenhöhe: 1,7 cm
Gewicht: 35 Gramm

K1M Windmühlen Mittelspitz (Pflaume)

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72,50 €
Inkl. 19% Steuern

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