SNM109 Tamahagane Tsubame Officemesser
Officemesser / Allzweckmesser
Klingenlänge: 9 cm
Gesamtlänge: 21 cm
Klingenhöhe: 2,7 cm
Gewicht: 85 Gramm
Klingenmaterial: 3lagen Stahl (Kern: VG5 / Seiten: SUS10)
mattiert und gehämmert
Schliff: beidseitig
Griff: schwarzes Mikarta
Härte: 61 HRC
Tamahagane Tsubame
Die Tamahagane Tsubame Serie ist eine der aufregendsten Messerserien der Messerschmiede Kataoka (Präfektur Niigata – Japan). Nicht nur optisch, sondern auch technisch hat sie einiges zu bieten:
Die Klinge besteht klassisch aus drei Lagen Stahl. Die zähen Außenlagen aus SUS10 schützen den harte Kern aus dem bewährten VG5 Stahl (Härte 61 HRC / rostfrei). Das Besondere ist die Art der Bearbeitung der Klinge. Sie wird in einem sehr aufwendigen Verfahren von 2cm auf 2mm komprimiert. Dadurch ergibt sich eine hochfeste, sehr dünne und verhältnismäßig leichte Klinge. Alles sehr wichtige Voraussetzungen für ein ausdauerndes Arbeiten mit dem Messer.
Um die Reibung an der Klinge weiter zu reduzieren, wurde sie mattiert und mit einer Hämmerung versehen (Tsuchime Technik) . Das macht natürlich auch optisch einiges her. Der Griff besteht aus schwarzem Mikarta. Die Verbindung zur Klinge bildet eine massive Edelstahlzwinge. Sie sorgt zusätzlich für eine verbesserte Balance (gegenüber klassischen Steckgriffen).
-
Sehr schönes Messer. Sieht gut aus, super verarbeitet und liegt perfekt in der Hand. Sehr scharf noch dazu. Gutes Preis-Leistungsverhältnis. Für ein Miaybi von Zwilling oder ein Bob Kramer zahlt man deutlich mehr ! Das Tamahagane Tsubame spielt für mich in der gleichen Liga.
-
Eines der schönsten Messer meiner Sammlung - obwohl längst nicht das teuerste. Auch die Schneidleistung ist beeindruckend. Zudem liegt es fantastisch in der Hand. Ist ganz schnell eines meiner Lieblingsmesser geworden.
Auch der Shop macht einen guten Eindruck. Das Messer war trotz Gravurauftrag bereits am nächsten Tag in Berlin.
