Artikelnummer
9745.1852.040000

K-Chef Windmühlen Kochmesser Pflaume (Carbon)

großes Kochmesser mit Griff aus Pflaumenholz
    
Klingenlänge: 23 cm
Gesamtlänge: 37,5 cm
Klingenhöhe: 4,9 cm
Gewicht: 200 Gramm

Carbonstahl (Nicht rostfrei)
dünngeschliffen und von Hand blaugepließtet 
 
Griff: Pflaumenholz, poliert

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Herder Windmühlenmesser K-Serie

Windmühlen K-Serie

Wer die bekannten Windmühlenmesser mag, wird die K-Serie von Herder lieben. Die Edelvariante der Solinger Klassiker kommt mit stärkeren Klingen, größeren Griffen und in sehr gefälligen Formen daher. Der für seine besondere Schärfe bekannte Solinger Dünnschliff ist hier noch wirkungsvoller, als bei den dünneren Klingen der Funktionsserien. Sie werden über die komplette Breite verjüngt und münden schließlich übergangslos in einer sehr scharfen Schneide. Eine Besonderheit die man heute nur noch bei den Windmühlenmessern findet.

Angenehm ist auch das Gewicht der Windmühlen K-Serie. Sind die einfachen Messer zum Teil doch sehr leicht, sorgt hier das höhere Gewicht für ein besseres Handling und einen gewissen Eigendruck.

Entsprechend viel Spaß macht es damit zu arbeiten. Die Messer der Windmühlen K-Serie sind leichtgängig und in puncto Schärfe den japanischen Klingen sehr ähnlich. Nachgeschärft  werden die Klingen am besten mit einem keramischen Wetzstahl. Wird dieser regelmäßig angewendet, ist ein erneuter Grundschliff für sehr lange Zeit überflüssig und man hat stets ein scharfes Messer.

Die Herder K-Serie erhalten Sie bei uns mit rostfreiem Stahl oder mit Carbonstahl. Bei den Griffhölzern können Sie zwischen Pflaume und Walnuss wählen.

Kundenmeinungen
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  1. Kundenmeinung von

    Bewertung:
    100%
    Sehr schön dünn geschliffenes und somit schneidfreudiges Messer! Auch teure Japaner sind kaum besser.
    Geht durch Möhren wie warme Butter, ohne Knacks! Wegen des eher empfindlichen Schliffs und der Rostanfälligkeit ein tolles Messer für Liebhaber, aber nix für die ganze Familie.
    Lässt sich mit einem hochwertigen Wetzstahl zB. on Dick sehr lange und sehr leicht super scharf halten.
    Voluminöser, langer Griff auch für sehr große Hände. Perfekt verarbeiteter Griff ohne Spalten. Für den klingennahen Griff (Zeigefinger und Daumen auf der Klinge) nicht so geeignet, da der Griff zu der Klinge sehr dick ist.
    Unglaublich schnelle Lieferung und guter Preis bei Messerspeziallist.
    Danke!
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