Windmühlen K-Serie mit Carbonstahlklinge

Blaupließten  

Auch den Carbonmessern der K-Serie lässt Herder einen besonderen Feinschliff angedeihen. Sie werden blaugepließtet. Diese aufwendige Technik verdankt ihren Namen dem bläulichen bis regenbogenfarbenen Schimmer, den die Klingen durch den Schliff erhalten.

Beim Pließten gibt es verschiedene Stufen, das Feinpließten und das Blaupließten. Dieses macht die Klinge korrosionsbeständiger und haltbarer. Kaum ein Schleifmeister beherrscht die Kunst des „blauen Messers“ heute noch. Bei Herder war es über viele Jahre Schleifmeister W. Fehrekampf, der den besonderen Feinschliff der Messer übernahm. Seine ehemaligen Lehrlinge, an die er sein Wissen weitergab, führen mittlerweile als Schleifer seine Arbeit fort.

Solinger Dünnschliff

Messer aus Solingen genießen weltweit einen sehr guten Ruf. Dafür ist unteranderem der Solinger Dünnschliff ausschlaggebend. Dabei wird der Schleifwinkel weiter oben angesetzt, als es bei industriell gefertigten Messern üblich ist. Die dünn geschliffene Klinge wird besonders scharf und schnitthaltig, da sie spitz und schlank auf die Schneide zuläuft.

Selbst in Solingen ist diese Technik heute kaum noch anzutreffen. Herder hält aber an der Tradition fest, denn die Ergebnisse sprechen eindeutig dafür.