Le Thiers Schinkenmesser (Kullenschliff)
Le Thiers Tranchiergabel
Le Thiers Lachsmesser (flex)
Lachsmesser / Schinkenmesser mit flexibler Klinge
Kullenschliff
Klingenlänge: 30 cm
Gesamtlänge: 43,5 cm
Klingenhöhe: 2,0 cm
Gewicht: 170 Gramm
Klinge: Thyssen CMV Stahl
rostfrei
Härte: 56 HRC
Griff: Wacholderholz
Versand heute möglich
„Le Thiers“ von Goyon Chazeau
Die Gamme Thiers Cuisine Messerserie von Goyon Chazeau gehört zu den Aushängeschildern der Schmiede. Die schweren geschmiedeten Messer fallen besonders durch die große Edelstahlzwingen der Mitte auf. Sie bildet den Schwerpunkt der Gesamtkonstruktion und sorgt trotz des relativ hohen Gewichtes für ein gutes und geschmeidiges Handgefühl. Der rostfreie Thyssen CMV Stahl ist auf 56HRC gehärtet.
Eindrucksvoll sind auch die langen Griffe aus Wacholderholz. Das Material weist nicht nur eine besonders schöne Maserung auf, es ist auch widerstandsfähig und verströmt einen angenehmen Duft von frisch gemahlenen Pfeffer.
Wir empfehelen diese Messer auf Grund des verhältnismäßig hohen Gewichts und der extra langen Griffe Menschen mit großen, kräftigen Händen.
-
Wir leiben dünn geschnittenen Schinken und feine Fischtranchen. Alles frisch. Das Lachsmesser ist schön dünn und lang. Mit einem Zug ist die Scheibe geschnitten. Fpr das Le Thiers habe ich mich aus optischen Gründen entschieden. Ist einfach ein schönes Stück. Interessant ist auch das Holz. Riecht herrlich nach Pfeffer.
