G30 Global Schwedisches Filetiermesser (flexibel)
Filetiermesser mit flexibler Klinge - skandinavische Form
Klingenlänge: 21 cm
Gesamtlänge: 34 cm
Klingenhöhe: 1,1 cm
Gewicht: 100 Gramm
Klinge: CV Stahl rostfrei (CHROMOVA)
Griff: Edelstahl (Sandfüllung zur perfekten Ausbalancierung)
Global Messer by Yoshikin
Global gehört international zu den beliebtesten Messern in Gourmetküchen. Sie sind enorm scharf, optimal ausbalanciert und verfügen über hygienisch einwandfreie Metallgriffe. Zudem gibt es sie in einer großen Vielfalt, so dass jeder Koch sein optimales Messersortiment zusammenstellen kann.
Die Klinge dieser Messer besteht aus Chrom-Vanadium Stahl der speziell für diese Messer gefertigt wird (CHROMOVA) - die Griffebestehen aus Edelstahl. Zur perfekten Balance sind diese mit Sandkörnern gefüllt. Die Klinge der Global Messer ist mit 58 HRC nicht zu hart, so dass sich eine gute Ausgewogenheit zwischen Schärfe und Empfindlichkeit ergibt. Dadurch hält ein Global Messer selbst bei Profi-Köchen ein Leben lang - richtige Pflege vorausgesetzt.
Die richtige Pflege ist denkbar einfach: Nach jeder Anwendung unter fliessend lauwarmen Wasser mit einem Schwamm oder Tuch abwaschen und kurz abtrocknen. Das ist schon alles. Global Messer sollten, wie jedes gute Messer, nicht in den Geschirrspüler. Der Schliff erfolgt auf einem Wasserschleifstein oder einem keramischen bzw. mit Diamant beschichteten Wetzstab.
Merkmale von Global Messern im Überblick :
- geringes Gewicht – das Messer lässt sich dadurch perfekt führen
- perfekt balanciert
- riesiges Sortiment
- lange Lebensdauer
- für japanische Messer außergewöhnlich robust
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Hab das Messer mal bei einem Koch gesehen und erlebt wie schnell man einen Fisch verarbeiten kann. Da ich selbst leidenschaftlicher Angler bin musste ich das auch haben. Hat sich gelohnt. Ein ordentliches Filetiermesser spart doch eine Menge Zeit. Inzwischen nehme ich es auch für andere Sachen (Wurst und Schinken zum Beispiel)
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extrem scharfes Messer mit feiner, flexibler Klinge. Ein wunderbares Werkzeug.
Klasse Shop. Versand, Kundenservice - alles gut. Bis zum nächsten mal. -
Ich arbeite seit Jahren mit Global. Das Filetiermesser habe ich mir jetzt noch gegönnt. Genau wie die anderen ein hervorragendes, extrem scharfes Messer.
