Artikelnummer
D800

Kato Hiroshi Petty

beidseitig geschliffenes Petty / Allzweckmesser

Klingenlänge: 12 cm
Gesamtlänge: 23 cm
Klingenhöhe: 2,6 cm
Gewicht: ca.60 Gramm    

Klingenmaterial: Carbonstahl / nicht rostfrei
Härte: 61±1 Schliff: beidseitig  

Griff: Ho-Holz (jap.Graumagnolie) / oval

Nicht auf Lager
zurzeit nicht lieferbar
139,00 €
Inkl. 19% Steuern

Yoshimi Kato

Yoshimi Kato Die Messer von Yoshimi Kato sind an Einfachheit kaum noch zu übertreffen. Eigentlich sind sie unvollendet. Die Klingen aus nicht rostfreiem Carbonstahl sind rau. Schmiedespuren sind zum Teil noch zu erkennen. Eine dunkle Zunderschicht schützt die Klinge vor Korrosion. Der einfache Steckgriff ist japanischer Standard. Die dreilagige Klinge mit Shirogami Kern lässt jedoch die Herzen von Kennern höherschlagen.

Meister Kato stellt in erster Linie landwirtschaftliche Messer und Werkzeuge her. Hier sind weniger Perfektion als Robustheit und Langlebigkeit gefragt. In diesem Zusammenhang ist auch seine kleine Kochmesserserie zu sehen. Die Klinge wurde aus hartem Carbonstahl gefertigt. Obwohl dieser Stahl schon seit Jahrhunderten fast unverändert verwendet wird, ist er in punkto Schärfbarkeit und Schneidverhalten noch immer den modernen und teuren Hochleistungsstählen überlegen. Der Griff besteht aus festem Ho-Holz (Graumagnolie), dem traditionellen Material japanischer Messermacher.

Wir empfehlen Ihnen diese Serie wenn Sie auf der Suche nach einem relativ preiswerten Gebrauchsmesser sind, auf die Faszination eines handgemachten Werkzeugs aber nicht verzichten möchten. Mit dem Thema Schärfen sollten Sie sich jedoch bereits eingehender beschäftigt haben. Wir empfehlen für den Nachschliff einen keramischen Westzstab mit einer 3000er Körnung (weiß).

2018 übernahm Yoshimi Kato die Schmiede von seinem Vater Hiroshi Kato und leistet einen Großteil der Arbeit. Der Altmeister arbeitet aber nach wie vor mit.

Kundenmeinungen
Das sagen unsere Kunden über uns, unsere Produkte und unseren Service:
Anzeigen pro Seite
  1. Kundenmeinung von

    Bewertung:
    100%
    Ein sehr gutes Messer . Meine Erwartungen wurden weit übertroffen!
    Rasiermesser scharf, liegt gut in der Hand und ist gut verarbeitet.
    Eine Zwinge auf Kunstoff ist bei diesem Preis nicht anders zu machen.
  2. Kundenmeinung von

    Bewertung:
    100%
    Dieses Messer ist kein Sammlerstück, sondern ein Werkzeug, das bei entsprechender Behandlung problemlos mit deutlich teureren Pettys mithalten kann. Das helle Holz des Griffs ist ordentlich versiegelt und dadurch gut geschützt – von einer Weiterbehandlung würde ich daher abraten. Ein wirklich feines Teil: Wer es einmal testet, legt es nicht mehr aus der Hand.
  3. Kundenmeinung von

    Bewertung:
    100%
    Ein Messer das sich jeder leisten kann und das trotzdem richtig gut ist. Schön das hier auch versucht wird, etwas für jeden Geldbeutel bereitzustellen. Ohne das man den üblichen Schrott bekommt.
Anzeigen pro Seite
Eigene Bewertung schreiben
Bewerten Sie den Artikel:Kato Hiroshi Petty
Wie bewerten Sie das Produkt ?