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Die Pfeffermühle – Ob elektronisch oder manuell, sie bleibt Gewürzlieferant

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Der Einsatz einer Pfeffermühle kann sich lohnen. Im Angesicht der Halbwertszeit des Aromas von gemahlenen Gewürzen kann dem stetigen Verlust des Geschmacks entgegengewirkt werden. Denn mit einer Pfeffermühle können die Körner erst kurz vor der Verwendung beim Kochen gemahlen werden.

Das Mahlwerk entscheidet über die Qualität von Gewürz- und Pfeffermühlen

Pfeffer- bzw. Gewürzmühlen gibt es in unterschiedlichen Größen, Farben und Formen. Selbst die Materialien aus denen sie bestehen sind so vielfältig. Die Mühle kann aus Holz, Edelstahl oder Acryl hergestellt werden. Es zeigt sich für jeden Typ – egal ob schlicht, klassisch oder verspielt – gibt es eine Pfeffermühle. Doch noch wichtiger ist das Mahlwerk. Benutzt werden Mahlwerke aus Edelstahl oder Keramik. Zeichen hoher Qualität sind Mahlwerke bei Pfeffermühlen aus Industriekeramik oder bei Salzmühlen aus rost- und korrosionsfreiem Stahl.

Für jede Hand die richtige Pfeffermühle

Die Arbeit mit einer Pfeffermühle fällt umso leichter, je besser sie in der Hand liegt. Aus diesem sollte die Pfeffermühle rutschfest und den arbeitenden Händen angepasst sein. Die Wahl der richtigen Größe fällt leicht, denn von einer kleinen Gewürzmühle von 10 cm Größe bis zu einem großen Gewürzschneider vom stolzen Ausmaß von einem Meter sind viele Modelle vertreten. Auch die Formen sind so vielfältig. Köche können zwischen hohen Mühlen mit geringem Durchmesser oder kleinen Gewürzmühlen, die sogar in ballartigen Formen auftreten, wählen, die durch innovatives Design und nativer Handhabung von sich reden machen. Solche Modelle stechen eindeutig aus der Pfeffermühlenwelt hervor und mit Präzisionsmahlwerken versprechen sie gute Leistungen.

Egal, welche Form die Gewürzmühle besitzt oder aus welchem Material sie hergestellt wird, sie sorgt dafür, dass Gewürze frischer, intensiver und damit besser schmecken. Zudem sehen die Mühlen dekorativ und ansehnlich aus, egal in welchem Regal sie stehen.

Pfeffermühlen im Überblick findet Sie hier: Pfeffermühlen


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Schlagwörter: gewürzmühle, gewürzschneider, pfeffermühle, salzmühle
Kommentare
  • Freitag, 08. April 2011 um 10:04 Uhr
    Geschrieben von Pfeffermühle für jedermann | Artikelverzeichnis

    […] sich eine gute von einer schlechten Pfeffermühle unterscheidet? Nun, eine gute Pfeffermühle zerkleinert die Pfefferkörner, so dass am Ende viele […]


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