TMK-SB22 Kai Mälzer Kamagata Set
Messerset aus der Kai Tim Mälzer Kamagata Serie
+ Kochbuch Kitchen Impossible
Santoku
Klingenlänge: 17 cm
Gesamtlänge: 30,5 cm
Klingenhöhe: 4,8 cm
Gewicht: 190 Gramm
Brotmesser
Klingenlänge: 23 cm
Gesamtlänge: 37 cm
Klingenhöhe: 4,5 cm
Gewicht: 220 Gramm
Griff: Kunststoff
Härte: 58±1 HRC
Klingenmaterial: 1.4116 Stahl rostfrei
Buch
Kitchen Impossible von Tim Mälzer
175 Seiten
ISBN: 978-3-422-39399-2
Die Lieferung erfolgt in einer Geschenkbox
Kai Kamagata
Die Kamagata Serie von Kai bietet ordentliche Messer zu einem interessanten Preis. Die Monostahlklingen haben eine Härte von 57 HRC und erreichen damit nicht ganz die Werte der Premiumserien des Herstellers. Dafür sind sie robust und relativ pflegeleicht und verzeihen auch kleinere Anwendungsfehler. Dennoch lassen sie sich auf ein gutes Schärfeniveau bringen. Das macht die Kamagata zu echten Arbeitstieren in der Küche.
Die Griffe bestehen aus schwarzem Kunststoff und sind fugenfrei verarbeitet (hygienisch einwandfrei). Sie liegen gut in der Hand und sind stabil mit einem durchgehenden Erl konstruiert.
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Auf der Suche nach einem Geschenk bin ich auf dieses Set gestoßen. Ich kann nur sagen, dass es super angekommen ist (habe selbst leider keine Ahnung von Messern). Scheinen ganz ordentliche Teile zu sein. Verpackung und Buchbeilage machen die Sache rund.