Seit Ende des 19.Jahrhunderts werden im französischen Savoyen schlichte aber gute Messer für die Landbevölkerung gebaut. Seit der Zeit hat sich in punkto Form und Funktion nur wenig geändert. Der Griff aus Buche- die Klinge aus Carbonstahl (bis auf wenige Ausnahmen, wie hier beim Pilzmesser) und der typische Ring zur Arretierung kennzeichnen das Messer. Das Opinel ist inzwischen zum zeitlosen Klassiker geworden und findet ganz selbstverständlich in den Taschen zahlloser Europäer.
Das Pilzmesser mit seiner praktischen Bürste und dem Gürteletui ist nicht nur zum Sammeln, sondern natürlich auch zum Putzen (auch von gekauften :-) Pilzen bestens geeignet.
