Artikelnummer
TM-3020

Nisseu Brotmesser / Konditorsäge

japanisches Brotmesser / Konditorsäge mit extra langer semi-flexibler Klinge
 
Klingenlänge: 36,5 cm
Gesamtlänge: 49 cm
Klingenhöhe: 4,2 cm
Gewicht: 143 Gramm

halb-flexibel, dünn und sehr scharf
Für sehr feste Brotleibe weniger geeignet

Griff: Rosenholz

sehr beliebt in Japan, da universell einsetzbar.

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Japanische Brot/Sandwich/Tortenmesser

In Japan ist klassisches krustiges, dunkles Brot nicht annähernd verbreitet wie bei uns. Toastbrot, Kuchen und Torten aber schon. Entsprechend sehen die Brotmesser hier zum Teil etwas anders aus. Die Klingen sind schmaler, etwas flexibel und sehr scharf. Das Brot wird auf Zug geschnitten. Ähnlich wie bei den klassischen japanischen Handsägen ist diese Arbeitsweise sehr präzise. Die Form ist so gestaltet das das Messer auch als Konditormesser eingesetzt werden kann.

Die bekannten Serien haben heute Brotmesser nach europäischem Vorbild im Programm. Ganz vorenthalten wollten wir Ihnen diese typische (und durchaus sehr praktische) japanische Form aber nicht.  

Kundenmeinungen
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  1. Kundenmeinung von

    Bewertung:
    100%
    Geniales Brotmesser, ein riesen Teil! Durch die lange Klinge lassen sich auch große krustige Brotlaibe richtig gut schneiden / sägen, durch die relativ dünne Klinge gleitet man förmlich durch jedes Brot. Die Klinge ist auch nicht zu flexibel. Mein liebstes Brotmesser! Sehr große Empfehlung! Einziger Nachteil: es findet in keiner Messerlade Platz ;-)
  2. Kundenmeinung von

    Bewertung:
    100%
    Ein Riesen Teil aber unschlagbar bei großen, weichen und festen Broten. Gibt immer eine sauber abgeschnittene Scheibe ohne Krümel. Arbeitet wie eine Japansäge am besten auf zug habe ich festgestellt.
  3. Kundenmeinung von

    Bewertung:
    100%
    Das ist wirklich mal ein gutes Brotmesser. Lang und breit und trotzdem schön dünn so das es überall spielend durchgeht. Liegt inzwischen ständig griffbereit. Tomate, Schinken, Wurst, Brot, Fleisch...Alles bestens machbar.
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