Berti Großes Kochmesser (Buchsbaum)
Berti Brotmesser (Buchsbaum)
Berti Chefmesser (Buchsbaum)
Chefmesser
Klingenlänge: 25 cm
Gesamtlänge: 39 cm
Klingenhöhe: 4,2 cm
Gewicht: 220 Gramm
Klinge: CMV-Stahl handgeschmiedet
Griff: Buchsbaum mit Schmuckniete
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Berti Chefmesser (Ochsenhorn)Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand heute möglich260,00 €Inkl. 19% Steuern
Coltellerie Berti
Der ballige Schliff, von Andrea Berti „un taglio dolce“ (ein süßer Schnitt) genannt, macht die Messer unglaublich scharf und lässt ihnen dennoch die nötige Robustheit. Das Heft besteht aus Buchbaum und ist selbstverständlich komplett handgefertigt.
Es liegt weich und geschmeidig in der Hand. Die Klinge weist einen Härtegrad von 55-57 Rockwell auf und hält die Schärfe auch bei hoher Beanspruchung über eine lange Zeit. Jedes Messer wir jeweils von einem Coltelliere gefertigt, erkennbar an den Initialen die nach der Fertigstellung in die Klinge graviert werden.
Beim Blick auf diese Messer wird deutlich, warum die Italiener sehr gern und so gut kochen. Wir freuen uns als einer der wenigen Händler in Deutschland, diese Serie verkaufen zu dürfen.
Gebrauchshinweise:
Natürlich gehören diese Messer nicht in die Spülmaschine. Verwenden Sie als Unterlage immer ein Schneidbrett aus Holz oder Kunststoff.
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Qualitativ sicher sehr gut gemacht, optisch eher schlampig. Am Ende des Griffes sieht man sehr extreme Schleifspuren die zum Teil sogar verbrannt sind. Das Handling ist aber super, Material auch.
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Wunderschönes Messer. Der leicht gebogene Griff liegt optimal in der Hand. Das Gewicht ist sehr angenehm. Bin rundum zufrieden mit meinem neuen Berti Messer.
