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Herder Windmühle "Serie 1922"

Herder Windmühle

Die Messer der „Serie 1922“ gehören zum Besten was in der Messermanufaktur Robert Herder Solingen hergestellt wird. Wie zu Zeiten der Gründer werden sie in traditioneller Handarbeit gefertigt. Hochqualitativer geschmiedeter Kohlenstoffstahl vollendet im Solinger Dünnschliff. Die Griffe, aus einheimischen Wallnussholz bzw.Pflaumenholz, werden mit Messingnieten befestigt.

Messer aus Kohlenstoffstahl sind nicht rostfrei. Deshalb sind sie heute sehr selten geworden. Der Vorteil dieses Materials liegt in der Härte. Der Schliff kann somit sehr präzise erfolgen, was den Messern eine unvergleichliche Schärfe und Schnitthaltigkeit verleit.

Als es noch keine Alternativen zum Kohlenstoffstahl gab, haben die Solinger Schleifmeister eine Technik der Oberflächenbehandlung entwickelt, die Rost kaum eine Angriffsfläche bietet. Das so genannte „Blaupließten“. Schleifmeister Fehrekamp aus Solingen ist einer der Letzten der diese Technik beherrscht. Alle Messer der Serie gehen durch seine Hände.

Sie brauchen also keine Angst haben das Ihnen die Klingen unter den Händen wegrosten. Bei guter Pflege halten diese Messer ewig. Sie altern jedoch, was sich an dunklen Verfärbungen zeigt. So gewinnt das Messer im Laufe der Jahre weiter an Charakter. >>Pflegeanleitung für Carbonstahlmesser<<

Pflegehinweise: Bitte reinigen Sie das Messer nicht in der Spülmaschine. Nach Gebrauch sollte es gereinigt und abgetrocknet werden. Pflegen Sie Griff und Klinge in regelmäßigen Abständen mit dem mitgelieferten Öl.

 

Pflegetipps für Messer mit Solinger Dünnschliff als PDF


 
  
 


Serie "1922" Officemesser im Geschenkset mit Pflegeöl


aus hochqualitativem Karbonstahl geschmiedet, nicht rostfrei

dünngeschliffen und blaugepließtet von Hand

Griff aus Wallnuss / Pflaume, poliert


Klingenlänge: 10,5 cm

Gesamtlänge: 21,5 cm

Gewicht: 60 Gramm


Ausführung:
sofort lieferbar (lagernd)

versandkostenfrei (D)
Versandkosten ins Ausland
109,00 (inkl. MwSt.)
           


Serie "1922" Kochmesser im Geschenkset mit Pflegeöl


aus hochqualitativem Karbonstahl geschmiedet, nicht rostfrei

dünngeschliffen und blaugepließtet von Hand

Griff aus Wallnuss / Pflaume, poliert


Klingenlänge: 22,5 cm

Gesamtlänge: 35,5 cm

Gewicht: 237 Gramm


Ausführung:
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versandkostenfrei (D)
Versandkosten ins Ausland
169,00 (inkl. MwSt.)
           


kleines Serie "1922" Kochmesser im Geschenkset mit Pflegeöl


aus hochqualitativem Karbonstahl geschmiedet, nicht rostfrei

dünngeschliffen und blaugepließtet von Hand

Griff aus Wallnuss / Pflaume, poliert


Klingenlänge: 18 cm

Gesamtlänge: 30,5 cm

Gewicht: 210 Gramm


Ausführung:
sofort lieferbar (lagernd)

versandkostenfrei (D)
Versandkosten ins Ausland
164,00 (inkl. MwSt.)
           


Serie "1922" Tranchiermesser im Geschenkset mit Pflegeöl


aus hochqualitativem Karbonstahl geschmiedet, nicht rostfrei

dünngeschliffen und blaugepließtet von Hand

Griff aus Wallnuss / Pflaume, poliert


Klingenlänge: 20 cm

Gesamtlänge: 33 cm

Gewicht: 180 Gramm


Ausführung:
sofort lieferbar (lagernd)

versandkostenfrei (D)
Versandkosten ins Ausland
159,00 (inkl. MwSt.)
           


Serie "1922" Brotmesser im Geschenkset mit Pflegeöl


aus rostfreiem CMV-Stahl geschmiedet, rostfrei,

dünngeschliffen und blaugepließtet von Hand

Griff aus Wallnuss / Pflaume, poliert


Klingenlänge: 21 cm

Gesamtlänge: 33 cm

Gewicht: 162 Gramm


Ausführung:
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157,00 (inkl. MwSt.)
           


Universal Küchenmesser "Flachschmieder" im Geschenkset mit Pflegeöl


aus hochqualitativem Karbonstahl handgeschmiedet (Schmiede Broch - Solingen), nicht rostfrei

dünngeschliffen und blaugepließtet von Hand


Griff aus Wallnuss, poliert


Klingenlänge: 13,5 cm

Gesamtlänge: 27 cm

Gewicht: 133 Gramm

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234,00 (inkl. MwSt.)
           


Pflegeset für Klingen und Griffe bestehend aus 20ml Holzpflegeöl,einem Baumwolltuch, Holzpflegeöl, Ballistol Klingenöl, Rostradierer, Autosol Metall-Polierpaste und der Beschreibung.

 

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Versand: 2,95 EUR (D)
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18,50 (inkl. MwSt.)
           


Rostradierer zum Entfernen von Rost und Flecken auf Carbonstahlmessern

sofort lieferbar (lagernd)

Versand: 2,95 EUR (D)
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6,00 (inkl. MwSt.)
           


Schleifstab aus einer neu entwickelten Spezialkeramik. Geeignet zu schnellen und unkomplizierten Nachschärfen von japanischen und europäischen Messern. Hervorragend für Windmühlenmesser geeignet.


Länge: 30cm

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Versand: 2,95 EUR (D)
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23,95 (inkl. MwSt.)
           
 
  
 

"Solinger Dünnschliff"


Solinger Dünnschliff

Beim Solinger Dünnschliff wird anders als heute üblich der Schliffwinkel sehr weit oben angesetzt. Die Klinge wird dünn geschliffen und läuft schlank und sehr spitz auf die Schneide zu. Das Ergebnis zeigt sich in der besonderen Schärfe und Schnitthaltigkeit.

 

Diese traditionelle Schliffart wird in Solingen kaum mehr praktiziert. Jedoch gerade diese Schliffart begründete einst die hohe Wertschätzung der Solinger Messer in aller Welt.


Blaupließten


Schleifmeister Fehrekampf

Das "Pließten" ist ein spezieller Feinschliff der Klinge. Es wird in unterschiedlichen Stufen durchgeführt, dem "Feinpließten" und dem "Blaupließten". Diese Techniken gehören seit je her zu den aufwendigsten Techniken des Schleifhandwerks.

 

Solche Klingen erkennt man an Ihrem bläulich bis regenbogenfarbenen Schimmer. Diese Arbeit führte bei Herder lange Zeit Schleifmeister W.Fehrekampf aus, der als einer der letzten die feine Kunst der "blauen Messer" beherrschte. Inzwischen führen jüngere Schleifer diese Arbeit durch. Alle waren Lehrlinge von Fehrekampf, der leider im Mai 2011 verstorben ist.


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