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Herder Windmühle "Serie 1922"

Herder Windmühle

Die Messer der „Serie 1922“ gehören zum Besten was in der Messermanufaktur Robert Herder Solingen hergestellt wird. Wie zu Zeiten der Gründer werden sie in traditioneller Handarbeit gefertigt. Hochqualitativer geschmiedeter Kohlenstoffstahl vollendet im Solinger Dünnschliff. Die Griffe, aus gut abgelagertem Kirschholz, werden mit Messingnieten befestigt.

Messer aus Kohlenstoffstahl sind nicht rostfrei. Deshalb sind sie heute sehr selten geworden. Der Vorteil dieses Materials liegt in der Härte. Der Schliff kann somit sehr präzise erfolgen, was den Messern eine unvergleichliche Schärfe und Schnitthaltigkeit verleit.

Als es noch keine Alternativen zum Kohlenstoffstahl gab, haben die Solinger Schleifmeister eine Technik der Oberflächenbehandlung entwickelt, die Rost kaum eine Angriffsfläche bietet. Das so genannte „Blaupließten“. Schleifmeister Fehrekamp aus Solingen ist einer der Letzten der diese Technik beherrscht. Alle Messer der Serie gehen durch seine Hände.

Sie brauchen also keine Angst haben das Ihnen die Klingen unter den Händen wegrosten. Bei guter Pflege halten diese Messer ewig. Sie altern jedoch, was sich an dunklen Verfärbungen zeigt. So gewinnt das Messer im Laufe der Jahre weiter an Charakter.

Pflegehinweise: Bitte reinigen Sie das Messer nicht in der Spülmaschine. Nach Gebrauch sollte es gereinigt und abgetrocknet werden. Pflegen Sie Griff und Klinge in regelmäßigen Abständen mit dem mitgelieferten Öl.

 

Pflegetipps für Messer mit Solinger Dünnschliff als PDF


 
  
 


Serie "1922" Officemesser im Geschenkset mit Pflegeöl


aus hochqualitativem Karbonstahl geschmiedet, nicht rostfrei

dünngeschliffen und blaugepließtet von Hand

Griff aus Kirschholz, poliert


Klingenlänge: 10,5 cm

Gesamtlänge: 21,5 cm

Gewicht: 60 Gramm


72,00
(inkl. MwSt.)
           

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Serie "1922" Kochmesser im Geschenkset mit Pflegeöl


aus hochqualitativem Karbonstahl geschmiedet, nicht rostfrei

dünngeschliffen und blaugepließtet von Hand

Griff aus Kirschholz, poliert


Klingenlänge: 21 cm

Gesamtlänge: 34 cm

Gewicht: 250 Gramm


121,50
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Serie "1922" Tranchiermesser im Geschenkset mit Pflegeöl


aus hochqualitativem Karbonstahl geschmiedet, nicht rostfrei

dünngeschliffen und blaugepließtet von Hand

Griff aus Kirschholz, poliert


Klingenlänge: 20 cm

Gesamtlänge: 33 cm

Gewicht: 180 Gramm


107,00
(inkl. MwSt.)
           

momentan ausverkauft

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Pflegeset für Klingen und Griffe bestehend aus 20ml Holzpflegeöl, einem Luffa-Pad (zum Reinigen der Klinge), einem Baumwolltuch und der Beschreibung.

 


12,60
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Rostradierer zum Entfernen von Rost und Flecken auf Carbonstahlmessern


5,00
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Schleifstab aus einer neu entwickelten Spezialkeramik. Geeignet zu schnellen und unkomplizierten Nachschärfen von japanischen und europäischen Messern. Hervorragend für Windmühlenmesser geeignet.


Länge: 30cm


17,00
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"Solinger Dünnschliff"


Solinger Dünnschliff

Beim Solinger Dünnschliff wird anders als heute üblich der Schliffwinkel sehr weit oben angesetzt. Die Klinge wird dünn geschliffen und läuft schlank und sehr spitz auf die Schneide zu. Das Ergebnis zeigt sich in der besonderen Schärfe und Schnitthaltigkeit.

 

Diese traditionelle Schliffart wird in Solingen kaum mehr praktiziert. Jedoch gerade diese Schliffart begründete einst die hohe Wertschätzung der Solinger Messer in aller Welt.

Blaupließten


Schleifmeister Fehrekampf

Das "Pließten" ist ein spezieller Feinschliff der Klinge. Es wird in unterschiedlichen Stufen durchgeführt, dem "Feinpließten" und dem "Blaupließten". Diese Techniken gehören seit je her zu den aufwendigsten Techniken des Schleifhandwerks.

 

Solche Klingen erkennt man an Ihrem bläulich bis regenbogenfarbenen Schimmer. Diese Arbeit führt bei Herder Schleifmeister W.Fehrenkamp aus, der als einer der letzten die feine Kunst der "blauen Messer" beherrscht und inzwischen auch wieder an die jungen Schleifer weitergibt.


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