Artikelnummer
9218.1499.900.0402

Windmühlen "Serie 1922" Kochmesser Pflaume

Serie "1922" Kochmesser im Geschenkset mit Pflegeöl

aus hochqualitativem nicht rostfreiem Carbonstahl geschmiedet
dünngeschliffen und von Hand blaugepließtet
Griff aus Pflaume, poliert  

Klingenlänge: 22,5 cm
Gesamtlänge: 35,5 cm
Klingenhöhe: 4,5 cm
Gewicht: 237 Gramm  

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aktuell nicht lieferbar
247,00 €
Inkl. 19% Steuern

Herder Windmühlen "Serie 1922"

Windmühlen Serie 1922Die Messer der „Serie 1922“ gehören zum Besten was in der Messermanufaktur Robert Herder Solingen hergestellt wird. Wie zu Zeiten der Gründer werden sie in traditioneller Handarbeit gefertigt. Hochqualitativer geschmiedeter Kohlenstoffstahl vollendet im Solinger Dünnschliff. Die Griffe, aus einheimischen Wallnusswurzelholz bzw.Pflaumenholz, werden mit Messingnieten befestigt.

Messer aus Kohlenstoffstahl sind nicht rostfrei. Deshalb sind sie heute sehr selten geworden. Der Vorteil dieses Materials liegt in der Härte. Der Schliff kann somit sehr präzise erfolgen, was den Messern eine unvergleichliche Schärfe und Schnitthaltigkeit verleit.

Als es noch keine Alternativen zum Kohlenstoffstahl gab, haben die Solinger Schleifmeister eine Technik der Oberflächenbehandlung entwickelt, die Rost kaum eine Angriffsfläche bietet. Das so genannte „Blaupließten“. Die Windmühlen Messermanufaktur aus Solingen ist einer der letzten Hersteller, der diese Technik beherrscht.

Sie brauchen also keine Angst haben das Ihnen die Klingen unter den Händen wegrosten. Bei guter Pflege halten diese Messer ewig. Sie altern jedoch, was sich an dunklen Verfärbungen zeigt. So gewinnt das Messer im Laufe der Jahre weiter an Charakter.

Pflegehinweise: Bitte reinigen Sie das Messer nicht in der Spülmaschine. Nach Gebrauch sollte es gereinigt und abgetrocknet werden. Pflegen Sie Griff und Klinge in regelmäßigen Abständen mit dem mitgelieferten Öl.

Kundenmeinungen
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  1. Kundenmeinung von

    Bewertung:
    100%
    Ich habe vor Jahren Glück gehabt, dieses Messer für 109 EUR neu zu bekommen.
    Damalige Lieferzeit war 6 Monate. Das Messer ist sehr gut, lässt sich leicht schleifen. Ich schleife meine Messer an einem Schleifer (baugleich Tormek, 60% billiger), Carbonstahl von Windmühle mit 10% Schärfwinkel. Abziehen und fertig. Dem Kunden Jörg Steinemann möchte ich raten, das Messer zuerst richtig zu schleifen.
  2. Kundenmeinung von

    Bewertung:
    80%
    Ein Klopper von Kochmesser, scharf und hochwertig verarbeitet.
    Ob ich es noch einmal kaufen würde?
    Nachdem ich ein Goko Hamano vom Messerspezialist erhalten habe, was eine neue Dimension von Schärfe eröffnet hat, eher nicht..;-)
  3. Kundenmeinung von

    Bewertung:
    20%
    Ein Messer für Spinner.
  4. Kundenmeinung von

    Bewertung:
    100%
    Ein Traum von Messer mit einer Anmutung wie man sie sonst nur noch von Antiqitäten kennt. Aber das wichtigste ist wohl das man gut damit arbeiten kann. Das kann ich auf jeden Fall bestätigen. Sie Schärfe ist einfach klasse und es liegt super angenehm in der Hand.
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