Pfannenwender

Pfannenwender eigenen sich zum Wenden von Fleisch, Gemüse und Fisch in Pfannen oder auf Backblechen. Der Alleskönner dient zum sanften Wenden, sodass die Beschichtung der Pfannen und Töpfe nicht beschädigt wird. Pizza lässt sich gleichermaßen gut vom Blech abheben. Jetzt bei Messerspezialist entdecken!

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  1. 8133413 Dick Winkelpalette (klein) Details»
    8133413 Dick Winkelpalette (klein)
    Winkelpalette / Wender

    Palettenlänge: 13cm
    Gesamtlänge: 29cm

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    23,00 €
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  2. 8133425 Dick Winkelpalette Details»
    8133425 Dick Winkelpalette
    Winkelpalette / Wender

    Palettenlänge: 25cm
    Gesamtlänge: 41cm

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    41,10 €
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  3. 8133613 Dick Winkelpalette (geschlitzt) Details»
    8133613 Dick Winkelpalette (geschlitzt)
    Winkelpalette / Wender mit geschlitzter Klinge

    Palettenlänge: 13cm
    Gesamtlänge: 29cm

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    24,00 €
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  4. Zwilling Wender (Pure Serie) Details»
    Zwilling Wender (Pure Serie)
    Wender (Silikon) aus der Zwilling Pure Serie

    Länge: 33cm
    Material: 18/10 rostfreier Edelstahl
    Griff: rutschfester Kunststoff

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  5. Zwilling Wokwender (Pure Serie) Details»
    Zwilling Wokwender (Pure Serie)
    Wokwender aus der Zwilling Pure Serie

    Länge: 32cm
    Material: 18/10 rostfreier Edelstahl
    Griff: rutschfester Kunststoff

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    20,95 €
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  6. Zwilling Schaumlöffel (Pure Serie) Details»
    Zwilling Schaumlöffel (Pure Serie)
    Schaumlöffel aus der Zwilling Pure Serie

    Länge: 35cm
    Material: 18/10 rostfreier Edelstahl
    Griff: rutschfester Kunststoff

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  7. GS21/8 Global Bratenwender Details»
    GS21/8 Global Bratenwender
    Bratenwender, flexibel

    Länge 33 cm

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    74,90 €
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  8. GS42/4 Global Winkelpalette (flex) Details»
    GS42/4 Global Winkelpalette (flex)
    kleine Winkelpalette / Spachtel, flexibel

    Länge 23 cm

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  9. GS25 Global Winkelpalette Details»
    GS25 Global Winkelpalette
    Winkelpalette

    Länge: 27cm
    Breite: 5cm

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  10. GS26 Global Bratenwender Details»
    GS26 Global Bratenwender
    Winkelpalette / Wender

    Länge: 27 cm
    Breite: 5 cm

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    59,90 €
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  11. GS21/4 Global Spachtel Details»
    GS21/4 Global Spachtel
    Spachtel,
    flexibel

    Länge 11 cm

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    49,90 €
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  12. GS27 Global Bratenwender Details»
    GS27 Global Bratenwender
    Winkelpalette / Wender

    Länge: 27cm
    Breite: 8cm

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage

    64,90 €
    Inkl. 19% MwSt.

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  13. KH31 AdHoc Bratenset Details»
    KH31 AdHoc Bratenset
    2-teiliges Bratenset

    Bratengabel aus geöltem Eschenholz
    Bratenwender aus Edelstahl

    Das Set ist als Einheit zusammensteckbar.

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  14. AdHoc Kochlöffelhalter Details»
    AdHoc Kochlöffelhalter
    Nützliches Accessoire beim Kochen. Der Halter wird einfach an den Rand des Topfes geklemmt. Der Kochlöffel bleibt griffbereit und die Arbeitsfläche sauber.

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    9,90 €
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Benutzung eines Pfannenwenders damals und heute

Ursprünglich besaß der Pfannenwender die Form eines Fisches und wurde kunstvoll verziert eher vom Adel verwendet. Dabei diente der Pfannenwender weniger zum Wenden von Speisen in Pfannen als zum Herausheben vom Fisch aus der Auflaufform am Tisch, sodass das hochwertige Silberservice auch vor den Gästen gut zur Geltung kam. Gerade gedünsteter oder gebratener Fisch besitzt eine lockere Textur und zerfällt leicht. Mit Hilfe des Pfannenwenders konnte das Fischfilet in einem Stück auf dem Teller angerichtet werden.

Heute wird beim Pfannenwender weniger auf die Optik als auf die Funktion gesetzt. Dabei sind pflegeleichte Materialien besonders wichtig. Rostfreier Edelstahl eignet sich im Besonderen für die Herstellung von Küchenutensilien, da sie auch in der Spülmaschine gereinigt werden können. Ein Griff aus Kunststoff liegt gut in der Hand und heizt sich beim Braten nicht auf. Ein langer Griff aus hitzebeständigem Edelstahl eignet sich vor allem für größere Pfannen oder für das Wenden von Speisen im Backofen. Festgebackene Gerichte lassen sich mit einem Pfannenwender mit Rillen oder Löchern besonders gut wenden, da zwischen dem anzuhebenden Gericht und der Pfanne eine Luftschicht entsteht.

Einsatzgebiete Pfannenwender

Ein Pfannenwender funktioniert simpel. Den Griff hält man fest in der Hand und mit der Wendefläche kann man Fisch, Fleisch und Gemüse in der Pfanne oder im Backofen wenden. Rillen oder Löcher sorgen für ein leichtes Umdrehen und vermeiden Fettspritzer. Hebt man die Speise an, kann überschüssiges Öl abtropfen bevor die Speise auf dem Teller serviert wird. Bratensaft und Wasser kann ebenso abtropfen und verteilt sich nicht auf dem Teller. Pfannkuchen und ähnliches wendet man am besten durch eine schnelle Bewegung. Bei großen Braten kann man einen zweiten Pfannenwender oder eine Gabel zur Hilfe nehmen, damit er von allen Seiten gleichmäßig angebraten wird. Hier bieten wir ein praktisches Set.

Das richtige Material

Küchenhelfer werden in der Regel aus Kunststoff oder rostfreiem Edelstahl hergestellt. Kombinationen bieten sich vor allem für Küchenhelfer mit Griffen an, damit das Produkt beim Arbeiten in der Küche gut in der Hand liegt. Pfannenwender mit einer Wendefläche aus Silikon oder Metall bieten unterschiedliche Vorteile.

Pfannenwender aus Silikon

Bei Pfannen mit Antihaftbeschichtung ist Vorsicht geboten. Hier sollten nur Pfannenwender aus Metall vermieden werden. Ein Wender aus Silikon beschädigt die Pfanne nicht und lässt sich zudem leicht reinigen. Ein abgeflachter und dünner Wender lässt sich außerdem leicht unter das Pfannengut schieben. Die gerade Vorderkante eignet sich ideal um Bratenreste von der Pfanne abzuschaben. Bei der Verwendung mit einem Pfannenwender aus Silikon entstehen keinerlei Kratzer in Pfannen und auf Backblechen.

Pfannenwender aus Metall

Pfannenwender aus Metall bieten ebenso Vorteile. Wender aus rostfreiem Edelstahl können problemlos in der Spülmaschine gereinigt werden. Modelle aus einem Guss können auch innerhalb des Backofens genutzt werden. Bei einigen Gerichten ist das durchaus praktisch. Eine geriffelte Oberfläche im Griffbereich sorgt für einen guten Halt.

Bratenwender- und Gabel im Set

Mächtige Braten lassen sich nicht so leicht wenden. Hier ist eine Kombination von Bratenwender- und Gabel erforderlich, damit die Speise von allen Seiten scharf angebraten werden kann. Als Set sind Bratenwender- und Gabel ideal aufeinander abgestimmt und lassen sich platzsparend als Einheit zusammenstecken. Ein Set findet nicht nur in Ihrer Küche einen festen Platz, sondern lässt sich auch wunderbar verschenken.